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Choux chinois à la sauce d’huitre

Choux chinois à la sauce d’huitre (Cuisine chinoise/ recette chinoise)

Choux chinois à la sauce d’huitre

Cuisine chinoise/ recette chinoise

INGREDIENTS

Un choux chinois
2 c à soupe de sauce d’huitre
2 c à café d’huile de sésame
1 pincée de sel

PREPARATION

Enlever les feuilles
les cuire dans de l’eau bouillante et sel
les retirer dès qu’elles sont cuites, pas trop cuites car elles doivent rester croquantes
Bien les égoutter
mettre le choux dans un plat et ajouter la sauce d’huitre, l’huile de sésame.

Chinese PChoux in oyster sauce (Chinese cuisine / Chinese recipe)

Chinese cabbage with oyster sauce the

Chinese cuisine / Chinese recipe

INGREDIENTS

– A Chinese cabbage
– 2 tbsp oyster sauce of
– 2 tsp sesame oil
– 1 pinch of salt

PREPARATION

– Remove leaves
– Cooking in boiling water and salt
– Remove as soon as they are cooked, not overcooked as they must remain crunchy
– Drain well
– Put the cabbage in a dish and add the oyster sauce, sesame oil.

29 septembre 2015
Bo bun nems

Recette vietnamienne

Cuisine vietnamienne

Bo bun nems (cuisine vietnamienne, recette vietnamienne)

nems= pâtés impériaux

Pour 8 personnes

LES PÂTÉS

INGREDIENTS pour 16 petits pâtés

2 côtes de porc dans l’échine et hachées
1 grosse carotte rapée
1 gros oignon coupé en morceaux très petits
quelques champignons noirs découpés finement (facultatifs)
1 oeuf
Une grosse cuillérée à soupe de sauce de poissons (Nuoc mam)-
Galettes de riz

PRÉPARATION

Bien mélanger le tout pour en faire une farce, tremper les galettes entièrement dans de l’eau légèrement sucrée (pour caraméliser), retirer et les déposer sur la table.
Mettre la farce dans la galette (voir nos petits trucs) les rouler.
Mettre de l’huile, attendre qu’elle chauffe et y déposer les pâtés… les surveiller et les retourner si nécessaire. Une étape délicate car il y a un risque que la galette craque ! Nous essayerons de vous donner des « trucs » pour la cuisson.

LE BO BUN

INGREDIENTS

1kg de viande à fondue
500g de vermicelles de riz

½ paquet de citronnelle congelée

8 feuilles de salades coupées en ficelles
8 poignées de germes de soja frais
1 concombre coupé en ficelles
Feuilles de menthe coupées en ficelles
1 gros oignon coupé en lamelles
Sauce de poisson ( nuoc mam)
Cacahuètes pilées
Huile

PREPARATION

Couper le bœuf en fines lamelles
Faire macérer la viande dans la citronnelle et dans 5 cuillères à soupe d’huile (2h)
Cuire les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante, égoutter et mettre dans de l’eau froide.
Cuire les oignons dans 5 cuillères à soupe d’huile à feu doux et conserver l’huile de cuisson
Faire griller la marinade dans une poêle

LA PRÉSENTATION FINALE

Dans un grand bol mettre d’abord toute la verdure, puis les vermicelles, la viande, les oignons, les cacahuètes, la sauce de poissons (nuoc mam) et rajouter l’huile réservée par la cuisson de oignons. Découper les pâtés en 3 et les déposer au dessus.

29 septembre 2015
Pousses d’ail sautées au wok

Pousses d’ail sautées au wok

Ingrédients

Sachet de 500g de pousses d’ail congelé ou frais
4 gousses d’ail écrasés avec un gros hachoir
6 c à soupe de sauce de soja
sel et huile
1 c à soupe de sauce d’huitre
une goutte d’huile de sésame ( facultatif).

Préparation

Mettre de huile dans le wok à feu fort et jeter l’ail
Aussitôt que l’ail se colore, ajouter les pousses d’ail + sel et remuer
Laisser cuire jusqu’à qu’ils deviennent croquants ( surtout pas au delà).
Mettre en fin de cuisson la sauce de soja, la sauce d’huitres et l’huile de sésame.

La cuisine asiatique est facile

Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

Garlic sprouts sautéed in wok

ingredients

– Bag 500g frozen or fresh garlic sprouts
– 4 cloves garlic crushed with a big chopper
– 6 c soy sauce
– Salt and oil
– 1 tbsp oyster sauce of
– A drop of sesame oil (optional).

preparation

– Put oil in the wok over high heat and discard garlic
– As soon as the garlic becomes colored, add the garlic sprouts and stir salt +
– Cook until they become crisp (especially not beyond).
– Set the end of cooking soy sauce, oyster sauce and sesame oil.

Asian cuisine is easy

– If you have an Asian recipe easy and delicious, do not hesitate to make us know and we will be happy to put illico presto online. Thank you

29 septembre 2015
Côte de porc Vietnamienne

Recette vietnamienne/cuisine vietnamienne

Côte de porc Vietnamienne (V.2)

Pour 6 personnes

Ingrédients :

6 cotes de porc dans l’échine

Pour la marinade
6 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
3 cuillères à soupe d’eau
3 cuillères à soupe de sucre
2 gousses d’ail hachée
une belle échalotte finement hachée.

Mélanger tous les ingrédients, laisser tremper la viande dans la marinade en retournant parfois ( quelques heures de macération).

Préparation :

Faire chauffer de l’huile dans la poêle
faire prendre les côtes de porc
Déglacer avec la marinade

Encore mieux faire griller au barbecue !

Déguster avec du riz parfumé

Voir la présentation sur la photo

Recipe Vietnamese / Vietnamese cuisine

Coast pork Vietnamese (V.2)

For 6 people

ingredients:

– 6 ratings in pork loin

For the marinade
– 6 tablespoons fish sauce (nuoc mam)
– 3 tablespoons water
– 3 tablespoons sugar
– 2 minced garlic cloves
– A beautiful finely chopped shallot.

Mix all ingredients, soak the meat in the marinade, turning occasionally (a few hours of maceration).

preparation:

– Heat the oil in the pan
– Raise pork ribs
– Deglaze with the marinade

Even better grilling on the barbecue!

Enjoy with fragrant rice

View the presentation on the photo

29 septembre 2015
Poulet et noix de cajou (Cuisine chinoise)

Poulet et noix de cajou (Cuisine chinoise, recette chinoise)

Poulet et noix de cajou

Cuisine Chinoise, recette Chinoise

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

800 g de poulet découpé en petits morceaux
1 oignon moyen émincé
1 bon zeste de citron
30 cl de bouillon de volaille
noix de cajou (quantité à votre goût)
1 cuillère à café d’huile de sésame

MARINADE

Mélanger

1 bonne cuillère à café de fécule de maïs, aussi appelé Maïzena
2 cuillères à soupe d’eau
2 petites cuillères à soupe de sauce soja

PRÉPARATION

Laisser le poulet mariner pendant au moins 1 heure
mettre de l’huile dans une poêle et chauffer à feu vif
Y mettre le poulet cuire quelques minutes.
Baissez le feu et mettre les oignons, le zeste de citron, le bouillon
Ajoutez les noix de cajou
Rajouter 1 cuillère à café d’huile de sésame

A déguster avec du riz parfumé

Chicken and cashew nuts

Chinese Cuisine, Chinese recipe

For 4 people

INGREDIENTS

– 800 g of chicken cut into small pieces
– 1 chopped medium onion
– 1 voucher lemon zest
– 30 cl chicken stock
– Cashews (quantity to taste)
– 1 teaspoon sesame oil

Marinade

Mix

– 1 good teaspoon of cornstarch, also called cornstarch
– 2 tablespoons water
– 2 teaspoons soy sauce

PREPARATION

– Let the chicken marinate for at least 1 hour
– Put the oil in a pan and heat over high heat
– Y put the chicken cook for a few minutes.
– Turn down the heat and put the onions, lemon zest, broth
– Add cashews
– Add 1 teaspoon sesame oil

Enjoy with fragrant rice

27 septembre 2015
Nouilles chinoises, poulet

Nouilles chinoises au poulet sauté aux oignons et piments (recette chinoise, cuisine chinoise)

Nouilles chinoises au poulet sauté aux oignons et piments (recette chinoise, cuisine chinoise)

Recette chinoise

Cuisine chinoise

Pour 4 personnes

INGREDIENTS
4 nids de pâtes jaunes ( base de blé tendre et d’oeufs, eggs noodles)
4 blancs de poulet coupé en tranches fines
1 gros oignon finement coupé en longueur
1 piment séché émietté
1 rasade d’huile de sésame
1 bonne cuillère à soupe de persil chinois, coriandre, coupé petit
1 cuillère à soupe de cacahuettes émiettés

MARINADE
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 bonne cuillère à café de maïzena
1 cuillère à soupe d’huile
1 pincée de sel

PREPARATION
Mettre les pâtes à cuire et égoutter

dans la marinade tremper le poulet au moins 15 mns en remuant
Faire revenir l’oignon et piment dans une poêle et réserver à côté

Dorer le poulet et rajouter l’oignon et le piment en touillant
Mettre la giclée d’huile de sésame

PRESENTATION

Mettre les pâtes dans une assiette, puis y déposer la viande et rajouter les cacahuettes et la coriandre
Avant de servir vous pourrez rajouter une petite rasade de sauce de soja

Chinese noodles with chicken sautéed with onions and peppers (recipe Chinese, Chinese cuisine)

Chinese noodles with chicken sautéed with onions and peppers (recipe Chinese, Chinese cuisine)

Chinese Recipes

Chinese cuisine

For 4 people

INGREDIENTS
– 4 nests of yellow pasta (wheat base and eggs, eggs noodles)
– 4 chicken breasts cut into thin slices
– 1 large onion, thinly sliced lengthwise
– 1 crumbled dried chilli
– 1 glassful of sesame oil
– 1 tablespoon of good Chinese parsley, coriander, chopped small
– 1 tablespoon of crushed peanuts

Marinade
– 2 tablespoons soy sauce
– 1 good teaspoon cornflour
– 1 tablespoon oil
– 1 pinch of salt

PREPARATION
– Put the pasta to cook and drain

– Soak in the marinade the chicken at least 15 minutes, stirring
– Saute onion and pepper in a skillet and reserve next

– Brown the chicken and add the onion and chilli by stirring
– Put the sesame oil squirt

PRESENTATION

– Put the pasta on a plate, then drop off the meat and add the peanuts and coriander
– Before serving you can add a little soy sauce swig

27 septembre 2015
Galettes de riz/ ingrédients asiatiques

Galettes de riz/ ingrédients asiatiques

Galettes de riz sont de très minces feuilles presque transparentes, faites à partir de farine de riz, d’eau et de sel. Elles sont utilisées surtout dans la cuisine vietnamienne dans notamment les rouleaux de printemps et les pâtés impériaux. Avant leur utilisation, les galettes de riz doivent être ramollies ; les mettre 1 ou 2 minutes dans l’eau ou les imbiber avec la paume de la main.. Égouttées, elles sont ensuite farcies, cuites à la vapeur , frites ou mangées nature. Elles sont disponibles assez facilement dans les supermarchés bien achalandés.

COMMENT ROULER LES GALETTES DE RIZ

Je roule, tu roules…Rouler les rouleaux de printemps, les pâtés impériaux…

Pour préparer la galette de riz mettre de l’eau tiède dans une assiette creuse et tremper la galette de riz en tournant 2 à 3 fois ; puis attendre 1mn pour qu’elle devienne molle.

Surtout rabattre les bords…

Et la rouler.

LES GALETTES DE RIZ, UNE METHODE ORIGINALE POUR LES MOUILLER

J’ai une petite astuce pour humidifier les galettes, elle vient de ma maman vietnamienne : Prendre plusieurs torchons,(selon le nombre de galettes) les mouiller dans de l’eau tiède, essorer, en placer un bien étalé sur un plan de travail et superposer une galette, un torchon ….etc. A la fin de l’opération, retourner le tout et attendre quelques instants pour les utiliser, ça vous permettra en attendant de préparer autre chose !

DES PLATS RÉALISÉS AVEC DES GALETTES DE RIZ

Pâtés Impériaux ou Nems au Crabe

27 septembre 2015
Porc à l’ail

Porc à l’ail, Recette vietnamienne, Cuisine vietnamienne

Recette vietnamienne, Cuisine vietnamienne

Porc ail/ Porc à l’ail

Ingrédients

300g de côte de porc dans l’échine en lamelles
1 cuillère à café d !huile de sésame
1 cuillère à café de d’ail finement émincé
1 cuillère à soupe de coriandre frais ( persil chinois)
1 bonne pincée de sel

Marinade

2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à café de maïzena ( fécule de maïs)
sel

Mettre le porc dans la marinade et bien mélanger

Préparation

Chauffer de l’huile dans une poele et y jeter le porc
Au 3/4 de la cuisson de la viande, mettre l’ail

Rajouter l’huile de sésame à la fin
Mettre dans une assiette et soupoudrer de coriandre frais
Servir avec du riz parfumé

Si vous n’avez pas le temps n’oubliez pas qu’il y a la purée d’ail

Spiced chicken with spring onion (Thai Recipe, Thai Cuisine)

Spiced chicken with scallion

Ingredients

– 300g chicken breast cut into strips
– 10 stems of cut spring onions (see picture)
– 10 black peppercorns
– 1 teaspoon sesame oil!
– 1 teaspoon finely minced garlic
– 1 tablespoon chili puree coffee
– 3 tablespoons cilantro (Chinese parsley)
– 1 good pinch of salt

Marinade

– 2 tablespoons soy sauce
– 1 tablespoon oil
– 1 teaspoon cornflour (cornstarch)
– Put salt

Put the chicken in the marinade for 3 hours mixing every hour

Preparation

– Heat oil in a pan and throw the onions and peppercorns and cook and remove 1mm
– Add the meat and cook for 2/3 mins
– Put the garlic, pepper and 2 tablespoons cilantro
– Add sesame oil
– At the end, off the heat, put the onions and sprinkle with remaining cilantro
– Serve with fragrant rice! « .

Pollo condimentado con cebolla de primavera (Receta tailandesa, Thai Cuisine)
ilandesa

Pollo condimentado con cebolla de verdeo

Ingredientes

– 300 g pechuga de pollo cortada en tiras
– 10 tallos de cebollines cortados (ver foto)
– 10 granos de pimienta negra
– Aceite de sésamo 1 cucharadita!
– 1 cucharadita de ajo finamente picado
– 1 cucharada de puré de chile café
– 3 cucharadas de cilantro (perejil chino)
– 1 buena pizca de sal

Escabeche

– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharadita de harina de maíz (maicena)
– Ponga sal

Ponga el pollo en el adobo durante 3 horas la mezcla cada hora

Preparación

– Calentar el aceite en una sartén y echar la cebolla y pimienta y cocinar y quite 1mm
– Añadir la carne y cocinar por 2/3 minutos
– Poner el ajo, la pimienta y 2 cucharadas de cilantro
– Añadir el aceite de sésamo
– Al final, fuera del fuego, poner la cebolla y espolvorear con el resto de cilantro
– Servir con arroz fragante! « .

Gewürzt Hähnchen mit Frühlingszwiebeln (Thai Rezept, Thai Cuisine)

Asiatische Küche ist einfach, p1
Thai-Küche, Thai-Küche

Gewürzte Huhn mit Lauch

Zutaten

– 300 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden
– 10 Stiele von Schnittfrühlingszwiebeln (siehe Bild)
– 10 schwarze Pfefferkörner
– 1 TL Sesamöl!
– 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
– 1 Esslöffel Paprikapüree Kaffee
– 3 Esslöffel Koriander (chinesische Petersilie)
– 1 gute Prise Salz

Marinieren

– 2 EL Sojasauce
– 1 EL Öl
– 1 TL Speisestärke (Maisstärke)
– Setzen Sie Salz

Legen Sie das Huhn in der Marinade für 3 Stunden Mischen jede Stunde

Zubereitung

– Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen und werfen Sie die Zwiebeln und Pfefferkörner und kochen und entfernen 1mm
– Fügen Sie das Fleisch und kochen für 2/3 Minuten
– Stecken Sie den Knoblauch, Pfeffer und 2 EL Koriander
– In Sesamöl
– Am Ende, vom Herd nehmen, setzen die Zwiebeln bestreuen und mit restlichen Koriander
– Mit Duftreis servieren! « .

辣子雞蔥段（泰方，泰菜）

亞洲美食很容易，P1
泰國美食，泰國美食

辣子雞蔥段

配料

– 300克雞胸肉切成條狀
– 10莖切蔥（見圖片）
– 10黑胡椒
– 1茶匙，麻油！
– 1茶匙剁碎的大蒜
– 1湯匙辣椒醬咖啡
– 3湯匙香菜（中國香菜）
– 1好的少許鹽

漬

– 2湯匙醬油
– 1湯匙油
– 1茶匙生粉（玉米澱粉）
– 把鹽

把雞醃料3小時，每一個小時混合

製劑

– 熱油在鍋裡扔洋蔥和胡椒，煮，取出1毫米
– 添加肉，煮2/3分鐘
– 把蒜，胡椒和2湯匙香菜
– 添加香油
– 最後，關火，放蔥，撒上剩餘的香菜
– 與香米即成！ “。

19 septembre 2015
Poulet pimenté à la ciboule

Poulet pimenté à la ciboule: les ingrédients

Poulet pimenté à la ciboule (Recette thaïlandaise, Cuisine thaïlandaise

Recette thaïlandaise, Cuisine thaïlandaise

)

300g de blanc de poulet découpé en lamelles
10 tiges de ciboule coupé ( voir photo)
10 grains de poivre noir
1 cuillère à café d !huile de sésame
1 cuillère à café de d’ail finement émincé
1 cuillère à café de purée de piments
3 cuillères à soupe de coriandre ( persil chinois)
1 bonne pincée de sel

Marinade

2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à café de maïzena ( fécule de maïs)
Mettre le sel

Mettre le poulet dans la marinade pendant 3 h en mélangeant toutes les heures

Préparation

Chauffer de l’huile dans une poele et y jeter la ciboule et les grains de poivre, cuire 1mm et retirer
Ajouter la viande et laisser cuire 2/3 mns
mettre l’ail, le piment et 2 cuillères à soupe de coriandre
Rajouter l’huile de sésame
A la fin, hors du feu, remettre la ciboule et soupoudrer avec le reste de coriandre
Servir avec du riz parfumé

Spiced chicken with spring onion (Thai Recipe, Thai Cuisine)
Wednesday, October 8, 2008 by Asietralala
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Thai cuisine, Thai cuisine

Spiced chicken with scallion

Ingredients

– 300g chicken breast cut into strips
– 10 stems of cut spring onions (see picture)
– 10 black peppercorns
– 1 teaspoon sesame oil!
– 1 teaspoon finely minced garlic
– 1 tablespoon chili puree coffee
– 3 tablespoons cilantro (Chinese parsley)
– 1 good pinch of salt

Marinade

– 2 tablespoons soy sauce
– 1 tablespoon oil
– 1 teaspoon cornflour (cornstarch)
– Put salt

Put the chicken in the marinade for 3 hours mixing every hour

Preparation

– Heat oil in a pan and throw the onions and peppercorns and cook and remove 1mm
– Add the meat and cook for 2/3 mins
– Put the garlic, pepper and 2 tablespoons cilantro
– Add sesame oil
– At the end, off the heat, put the onions and sprinkle with remaining cilantro
– Serve with fragrant rice! « .

Gewürzt Hähnchen mit Frühlingszwiebeln (Thai Rezept, Thai Cuisine)
Mittwoch, 8. Oktober 2008 von Asietralala
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Thai-Küche, Thai-Küche

Gewürzte Huhn mit Lauch

Zutaten

– 300 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden
– 10 Stiele von Schnittfrühlingszwiebeln (siehe Bild)
– 10 schwarze Pfefferkörner
– 1 TL Sesamöl!
– 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
– 1 Esslöffel Paprikapüree Kaffee
– 3 Esslöffel Koriander (chinesische Petersilie)
– 1 gute Prise Salz

Marinieren

– 2 EL Soja sauce
– 1 EL Öl
– 1 TL Speisestärke (Maisstärke)
– Setzen Sie Salz

Legen Sie das Huhn in der Marinade für 3 Stunden Mischen jede Stunde

Zubereitung

– Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen und werfen Sie die Zwiebeln und Pfefferkörner und kochen und entfernen 1mm
– Fügen Sie das Fleisch und kochen für 2/3 Minuten
– Stecken Sie den Knoblauch, Pfeffer und 2 EL Koriander
– In Sesamöl
– Am Ende, vom Herd nehmen, setzen die Zwiebeln bestreuen und mit restlichen Koriander
– Mit Duftreis servieren! « .

辣子雞蔥段（泰方，泰菜）
週三10月8日，2008年Asietralala
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辣子雞蔥段

配料

– 300克雞胸肉切成條狀
– 10莖切蔥（見圖片）
– 10黑胡椒
– 1茶匙，麻油！
– 1茶匙剁碎的大蒜
– 1湯匙辣椒醬咖啡
– 3湯匙香菜（中國香菜）
– 1好的少許鹽

漬

– 2湯匙醬油
– 1湯匙油
– 1茶匙生粉（玉米澱粉）
– 把鹽

把雞醃料3小時，每一個小時混合

製劑

– 熱油在鍋裡扔洋蔥和胡椒，煮，取出1毫米
– 添加肉，煮2/3分鐘
– 把蒜，胡椒和2湯匙香菜
– 添加香油
– 最後，關火，放蔥，撒上剩餘的香菜
– 與香米即成！ “。

Pollo condimentado con cebolla de primavera (Receta tailandesa, Thai Cuisine)
Miércoles, 08 de octubre 2008 por Asietralala
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Pollo condimentado con cebolla de verdeo

Ingredientes

– 300 g pechuga de pollo cortada en tiras
– 10 tallos de cebollines cortados (ver foto)
– 10 granos de pimienta negra
– Aceite de sésamo 1 cucharadita!
– 1 cucharadita de ajo finamente picado
– 1 cucharada de puré de chile café
– 3 cucharadas de cilantro (perejil chino)
– 1 buena pizca de sal

Escabeche

– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharadita de harina de maíz (maicena)
– Ponga sal

Ponga el pollo en el adobo durante 3 horas la mezcla cada hora

Preparación

– Calentar el aceite en una sartén y echar la cebolla y pimienta y cocinar y quite 1mm
– Añadir la carne y cocinar por 2/3 minutos
– Poner el ajo, la pimienta y 2 cucharadas de cilantro
– Añadir el aceite de sésamo
– Al final, fuera del fuego, poner la cebolla y espolvorear con el resto de cilantro
– Servir con arroz fragante! « .

19 septembre 2015
PORC CARAMEL AUX OEUFS

PORC CARAMEL AUX OEUFS

Recette de la Poitrine de porc aux oeufs marrons ( Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne)

Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

Porc caramel

Recette de la Poitrine de porc aux oeufs marronsIngrédients
8 œufs
1,5 kgs de poitrine fraîche
Caramel de quoi colorer l’eau couleur marron clair
Sauce de poisson ( 1 petit bol )
Sucre ( 1c à soupe rase)
Miel (2 c à soupe)
1 boite de pousses de bambou (entier)
Préparation
Faire des œufs durs la veille
Mettre la poitrine, recouvrir d’eau et écumer
Dès qu’il n’y a plus d’écume, passer l’eau restante dans une passoire
Remettre la viande +miel + sauce de poissons +sucre +caramel et laisser mijoter
Cuire 1h15 à 1H30
Quand la couenne devient molle, ajouter le bambou en « tronçons » + les oeufs et – – – relaisser mijoter
C’est ok quand les œufs deviennent marrons
Préférable de déguster le lendemain car ce plat devient meilleur avec le temps et plus les œufs se foncent et plus les parfums se développent. Evidemment les proportions indiquées restent à la discrétion de chacun car les goûts et les couleurs…

Recipe for pork belly with brown eggs (Recipe Vietnamese / Vietnamese Cuisine)

Recipe Vietnamese / Vietnamese Cuisine

Recipe for pork belly with brown eggs Ingredients
– 8 eggs
– 1,5 kg of fresh chest
– Caramel what color the water light brown
– Fish Sauce (1 small bowl)
– Sugar (1c to clean soup)
– Honey (2 tbsp)
– 1 can of bamboo shoots (integer)
Preparation
– Make an egg yesterday
– Put the chest, cover with water and foam
– When there is more foam, move the remaining water in a colander
– Return meat + fish + honey sauce + sugar + caramel and simmer
– Bake 1:15 to 1:30
– When the rind becomes soft, add the bamboo « sections » + eggs and – – – relaisser simmer
– It’s okay when the eggs become brown
Best to enjoy the next day because this dish gets better with time and more eggs darken and the flavors develop. Obviously the proportions indicated are for each of discretion because the tastes and colors …

Receta para el vientre de cerdo con huevos de color marrón (Receta vietnamita / cocina vietnamita)

Receta vietnamita / cocina Vietnamita

Receta para el vientre de cerdo con huevos marrones Ingredientes
– 8 huevos
– 1,5 kg de pecho fresca
– Caramel qué color es el marrón claro agua
– Salsa de Pescado (1 tazón pequeño)
– Azúcar (1c limpiar sopa)
– Miel (2 cucharadas)
– 1 lata de brotes de bambú (entero)
Preparación
– Hacer un huevo de ayer
– Poner el pecho, cubrir con agua y espuma
– Cuando hay más espuma, mover el resto del agua en un colador
– Carne de Retorno + salsa de pescado + miel + azúcar + caramelo y cocinar a fuego lento
– Hornear 01:15-01:30
– Cuando la corteza se vuelve suave, agregue las « secciones » de bambú + huevos y – – – fuego lento relaisser
– Está bien cuando los huevos se convierten en marrón
Mejor para disfrutar al día siguiente porque este plato se pone mejor con el tiempo y más huevos oscurecer y los sabores se desarrollan. Obviamente las proporciones indicadas son para cada uno de discreción porque los gustos y colores …

Rezept für Schweinebauch mit braune Eier (Rezept Vietnamese / Vietnamese Cuisine)

Rezept Vietnamese / Vietnamese Cuisine

Rezept für Schweinebauch mit braunen Eier Zutaten
– 8 Eier
– 1,5 kg frischer Brust
– Caramel welche Farbe das Wasser hellbraun
– Fisch-Sauce (1 kleine Schüssel)
– Zucker (1c zu reinigen Suppe)
– Honig (2 EL)
– 1 Dose Bambussprossen (integer)
Zubereitung
– Stellen Sie ein Ei gestern
– Legen Sie die Brust, mit Wasser bedecken und Schaum
– Wenn es mehr Schaum, bewegen Sie das restliche Wasser in einem Sieb
– Return Fleisch + Fisch + Honigsauce + Zucker + Karamell und simmer
– Backen von 1.15 bis 01.30 Uhr
– Wenn die Rinde weich wird, fügen Sie die Bambus « Sektionen » + Eier und – – – relaisser simmer
– Ist es in Ordnung, wenn die Eier werden braun
Am besten, am nächsten Tag zu genießen, weil dieses Gericht wird besser mit der Zeit und mehr Eier zu verdunkeln und die Aromen zu entwickeln. Offensichtlich sind die angegebenen Anteilen Zu allen Ermessen, weil die Geschmacksrichtungen und Farben …

食譜五花肉與褐殼蛋（配方越南/越南料理）

配方越南/越南美食

食譜五花肉與褐殼蛋成分
– 8蛋
– 1.5公斤新鮮胸部
– 焦糖什麼顏色的水淺褐色
– 魚露（1小碗）
– 糖（1C清理湯）
– 蜂蜜（2湯匙）
– 1罐頭竹筍（整數）
製劑
– 做一個雞蛋昨天
– 把胸口，蓋上水和泡沫
– 當有更多的泡沫，將剩餘的水在漏勺
– 返回肉+魚+蜂蜜汁+糖+焦糖和煨
– 烘烤1點15至1:30
– 當外皮變軟，加入竹“部分”+雞蛋和 – – – relaisser煨
– 沒事的時候把雞蛋變成褐色
最好的享受，第二天，因為這道菜變得隨著時間的推移和更多的雞蛋變暗更好，味道發展。顯然表明比例是每個自由裁量權，因為口味和顏色…

19 septembre 2015