Recette vietnamienne/cuisine vietnamienne
Côte de porc Vietnamienne (V.2)
Pour 6 personnes
Ingrédients :
6 cotes de porc dans l’échine
Pour la marinade
6 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
3 cuillères à soupe d’eau
3 cuillères à soupe de sucre
2 gousses d’ail hachée
une belle échalotte finement hachée.
Mélanger tous les ingrédients, laisser tremper la viande dans la marinade en retournant parfois ( quelques heures de macération).
Préparation :
Faire chauffer de l’huile dans la poêle
faire prendre les côtes de porc
Déglacer avec la marinade
Encore mieux faire griller au barbecue !
Déguster avec du riz parfumé
Voir la présentation sur la photo
Recipe Vietnamese / Vietnamese cuisine
Coast pork Vietnamese (V.2)
For 6 people
ingredients:
– 6 ratings in pork loin
For the marinade
– 6 tablespoons fish sauce (nuoc mam)
– 3 tablespoons water
– 3 tablespoons sugar
– 2 minced garlic cloves
– A beautiful finely chopped shallot.
Mix all ingredients, soak the meat in the marinade, turning occasionally (a few hours of maceration).
preparation:
– Heat the oil in the pan
– Raise pork ribs
– Deglaze with the marinade
Even better grilling on the barbecue!
Enjoy with fragrant rice
View the presentation on the photo
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