Asiatiques Recettes de cuisine

Côte de porc Vietnamienne

Recette vietnamienne/cuisine vietnamienne

Côte de porc Vietnamienne (V.2)

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 6 cotes de porc dans l’échine

Pour la marinade
- 6 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 gousses d’ail hachée
- une belle échalotte finement hachée.

Mélanger tous les ingrédients, laisser tremper la viande dans la marinade en retournant parfois ( quelques heures de macération).

Préparation :

- Faire chauffer de l’huile dans la poêle
- faire prendre les côtes de porc
- Déglacer avec la marinade

Encore mieux faire griller au barbecue !

Déguster avec du riz parfumé

Voir la présentation sur la photo

Recipe Vietnamese / Vietnamese cuisine

Coast pork Vietnamese (V.2)

For 6 people

ingredients:

– 6 ratings in pork loin

For the marinade
– 6 tablespoons fish sauce (nuoc mam)
– 3 tablespoons water
– 3 tablespoons sugar
– 2 minced garlic cloves
– A beautiful finely chopped shallot.

Mix all ingredients, soak the meat in the marinade, turning occasionally (a few hours of maceration).

preparation:

– Heat the oil in the pan
– Raise pork ribs
– Deglaze with the marinade

Even better grilling on the barbecue!

Enjoy with fragrant rice

View the presentation on the photo

A Propos de l'auteur

ritdelaban

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