Asiatiques Recettes de cuisine

Porc à l’ail

Porc à l’ail, Recette vietnamienne, Cuisine vietnamienne

Recette vietnamienne, Cuisine vietnamienne

Porc ail/ Porc à l’ail

Ingrédients

- 300g de côte de porc dans l’échine en lamelles
- 1 cuillère à café d !huile de sésame
- 1 cuillère à café de d’ail finement émincé
- 1 cuillère à soupe de coriandre frais ( persil chinois)
- 1 bonne pincée de sel

Marinade

- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de maïzena ( fécule de maïs)
- sel

Mettre le porc dans la marinade et bien mélanger

Préparation

- Chauffer de l’huile dans une poele et y jeter le porc
- Au 3/4 de la cuisson de la viande, mettre l’ail

- Rajouter l’huile de sésame à la fin
- Mettre dans une assiette et soupoudrer de coriandre frais
- Servir avec du riz parfumé

Si vous n’avez pas le temps n’oubliez pas qu’il y a la purée d’ail

Spiced chicken with spring onion (Thai Recipe, Thai Cuisine)

Spiced chicken with scallion

Ingredients

– 300g chicken breast cut into strips
– 10 stems of cut spring onions (see picture)
– 10 black peppercorns
– 1 teaspoon sesame oil!
– 1 teaspoon finely minced garlic
– 1 tablespoon chili puree coffee
– 3 tablespoons cilantro (Chinese parsley)
– 1 good pinch of salt

Marinade

– 2 tablespoons soy sauce
– 1 tablespoon oil
– 1 teaspoon cornflour (cornstarch)
– Put salt

Put the chicken in the marinade for 3 hours mixing every hour

Preparation

– Heat oil in a pan and throw the onions and peppercorns and cook and remove 1mm
– Add the meat and cook for 2/3 mins
– Put the garlic, pepper and 2 tablespoons cilantro
– Add sesame oil
– At the end, off the heat, put the onions and sprinkle with remaining cilantro
– Serve with fragrant rice! « .

 

Pollo condimentado con cebolla de primavera (Receta tailandesa, Thai Cuisine)
ilandesa

Pollo condimentado con cebolla de verdeo

Ingredientes

– 300 g pechuga de pollo cortada en tiras
– 10 tallos de cebollines cortados (ver foto)
– 10 granos de pimienta negra
– Aceite de sésamo 1 cucharadita!
– 1 cucharadita de ajo finamente picado
– 1 cucharada de puré de chile café
– 3 cucharadas de cilantro (perejil chino)
– 1 buena pizca de sal

Escabeche

– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharadita de harina de maíz (maicena)
– Ponga sal

Ponga el pollo en el adobo durante 3 horas la mezcla cada hora

Preparación

– Calentar el aceite en una sartén y echar la cebolla y pimienta y cocinar y quite 1mm
– Añadir la carne y cocinar por 2/3 minutos
– Poner el ajo, la pimienta y 2 cucharadas de cilantro
– Añadir el aceite de sésamo
– Al final, fuera del fuego, poner la cebolla y espolvorear con el resto de cilantro
– Servir con arroz fragante! « .

 

Gewürzt Hähnchen mit Frühlingszwiebeln (Thai Rezept, Thai Cuisine)

Asiatische Küche ist einfach, p1
Thai-Küche, Thai-Küche

Gewürzte Huhn mit Lauch

Zutaten

– 300 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden
– 10 Stiele von Schnittfrühlingszwiebeln (siehe Bild)
– 10 schwarze Pfefferkörner
– 1 TL Sesamöl!
– 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
– 1 Esslöffel Paprikapüree Kaffee
– 3 Esslöffel Koriander (chinesische Petersilie)
– 1 gute Prise Salz

Marinieren

– 2 EL Sojasauce
– 1 EL Öl
– 1 TL Speisestärke (Maisstärke)
– Setzen Sie Salz

Legen Sie das Huhn in der Marinade für 3 Stunden Mischen jede Stunde

Zubereitung

– Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen und werfen Sie die Zwiebeln und Pfefferkörner und kochen und entfernen 1mm
– Fügen Sie das Fleisch und kochen für 2/3 Minuten
– Stecken Sie den Knoblauch, Pfeffer und 2 EL Koriander
– In Sesamöl
– Am Ende, vom Herd nehmen, setzen die Zwiebeln bestreuen und mit restlichen Koriander
– Mit Duftreis servieren! « .

辣子雞蔥段(泰方,泰菜)

亞洲美食很容易,P1
泰國美食,泰國美食

辣子雞蔥段

配料

– 300克雞胸肉切成條狀
– 10莖切蔥(見圖片)
– 10黑胡椒
– 1茶匙,麻油!
– 1茶匙剁碎的大蒜
– 1湯匙辣椒醬咖啡
– 3湯匙香菜(中國香菜)
– 1好的少許鹽

– 2湯匙醬油
– 1湯匙油
– 1茶匙生粉(玉米澱粉)
– 把鹽

把雞醃料3小時,每一個小時混合

製劑

– 熱油在鍋裡扔洋蔥和胡椒,煮,取出1毫米
– 添加肉,煮2/3分鐘
– 把蒜,胡椒和2湯匙香菜
– 添加香油
– 最後,關火,放蔥,撒上剩餘的香菜
– 與香米即成! “。

 

A Propos de l'auteur

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