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  • Nouilles chinoises au poulet

    Nouilles chinoises au poulet

    Nouilles chinoises au poulet sauté aux oignons et piments (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Nouilles chinoises au poulet sauté aux oignons et piments (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Recette chinoise

    Cuisine chinoise

    Pour 4 personnes

    INGREDIENTS
    - 4 nids de pâtes jaunes ( base de blé tendre et d’oeufs, eggs noodles)
    - 4 blancs de poulet coupé en tranches fines
    - 1 gros oignon finement coupé en longueur
    - 1 piment séché émietté
    - 1 rasade d’huile de sésame
    - 1 bonne cuillère à soupe de persil chinois, coriandre, coupé petit
    - 1 cuillère à soupe de cacahuettes émiettés

    MARINADE
    - 2 cuillères à soupe de sauce de soja
    - 1 bonne cuillère à café de maïzena
    - 1 cuillère à soupe d’huile
    - 1 pincée de sel

    PREPARATION
    - Mettre les pâtes à cuire et égoutter

    - dans la marinade tremper le poulet au moins 15 mns en remuant
    - Faire revenir l’oignon et piment dans une poêle et réserver à côté

    - Dorer le poulet et rajouter l’oignon et le piment en touillant
    - Mettre la giclée d’huile de sésame

    PRESENTATION

    - Mettre les pâtes dans une assiette, puis y déposer la viande et rajouter les cacahuettes et la coriandre
    - Avant de servir vous pourrez rajouter une petite rasade de sauce de soja

    Chinese noodles with chicken sautéed with onions and peppers (recipe Chinese, Chinese cuisine)

    Chinese noodles with chicken sautéed with onions and peppers (recipe Chinese, Chinese cuisine)

    Chinese Recipes

    Chinese cuisine

    For 4 people

    INGREDIENTS
    – 4 nests of yellow pasta (wheat base and eggs, eggs noodles)
    – 4 chicken breasts cut into thin slices
    – 1 large onion, thinly sliced lengthwise
    – 1 crumbled dried chilli
    – 1 glassful of sesame oil
    – 1 tablespoon of good Chinese parsley, coriander, chopped small
    – 1 tablespoon of crushed peanuts

    Marinade
    – 2 tablespoons soy sauce
    – 1 good teaspoon cornflour
    – 1 tablespoon oil
    – 1 pinch of salt

    PREPARATION
    – Put the pasta to cook and drain

    – Soak in the marinade the chicken at least 15 minutes, stirring
    – Saute onion and pepper in a skillet and reserve next

    – Brown the chicken and add the onion and chilli by stirring
    – Put the sesame oil squirt

    PRESENTATION

    – Put the pasta on a plate, then drop off the meat and add the peanuts and coriander
    – Before serving you can add a little soy sauce swig

    Fideos chinos con salteado de pollo con cebolla y pimientos (receta de cocina china, chino)

    Fideos chinos con salteado de pollo con cebolla y pimientos (receta de cocina china, chino)

    Recetas chinas

    Chinese Food

    Para 4 personas

    INGREDIENTES
    – 4 nidos de pasta amarilla (base de trigo y huevos, huevos fideos)
    – 4 pechugas de pollo cortadas en rodajas finas
    – 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas longitudinalmente
    – 1 guindilla seca desmenuzada
    – 1 vaso de aceite de sésamo
    – 1 cucharada de buena perejil chino, cilantro, picado pequeño
    – 1 cucharada de maní triturado

    Escabeche
    – 2 cucharadas de salsa de soja
    – 1 cucharadita de maicena buena
    – 1 cucharada de aceite
    – 1 pizca de sal

    PREPARACIÓN
    – Ponga la pasta para cocinar y escurrir

    – Sumérjase en el adobo el pollo por lo menos 15 minutos, revolviendo
    – Sofría la cebolla y la pimienta en una sartén y reserva siguiente

    – Dorar el pollo y añadir la cebolla y el chile de agitación
    – Poner el chorro de aceite de sésamo

    PRESENTACIÓN

    – Colocar la pasta en un plato, a continuación, dejar la carne y agregue el maní y cilantro
    – Antes de servir se puede añadir un poco de trago salsa de soja

     

     

    Chinesische Nudeln mit Hühnerfleisch gebraten mit Zwiebeln und Paprika (Rezept Chinesisch, Chinesische Küche)

    Chinesische Nudeln mit Hühnerfleisch gebraten mit Zwiebeln und Paprika (Rezept Chinesisch, Chinesische Küche)

    Chinese Recipes

    Chinesische Küche

    Für 4 Personen

    ZUTATEN
    – 4 Nester der gelben Nudeln (Weizenbasis und Eier, Eier-Nudeln)
    – 4 Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden
    – 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten in Längs
    – 1 zerbröckelte getrocknete Chili
    – 1 Glas Sesamöl
    – 1 Esslöffel gute chinesische Petersilie, Koriander, klein gehackt
    – 1 Esslöffel zerkleinerte Erdnüsse

    Marinieren
    – 2 EL Sojasauce
    – 1 Teelöffel Speisestärke gut
    – 1 EL Öl
    – 1 Prise Salz

    ZUBEREITUNG
    – Legen Sie die Nudeln zu kochen und abtropfen lassen

    – Tauchen Sie ein in die Marinade das Huhn mindestens 15 Minuten unter ständigem Rühren
    – Saute Zwiebel und Pfeffer in einer Pfanne und Reserve nächsten

    – Brown das Huhn und fügen Sie die Zwiebel, Chili durch Rühren
    – Setzen Sie das Sesamöl squirt

    VORSTELLUNG

    – Legen Sie die Nudeln auf einer Platte, dann fallen Sie das Fleisch und fügen Sie die Erdnüssen und Koriander
    – Vor dem Servieren können Sie ein wenig Sojasauce Schluck hinzufügen

     

    中國麵條,雞肉炒洋蔥和辣椒(配方中國,中國菜)

    中國麵條,雞肉炒洋蔥和辣椒(配方中國,中國菜)

    中國食譜

    中國食品

    對於4人

    成分
    – 4巢黃色麵條(小麥基地和雞蛋,雞蛋麵條)
    – 4雞脯肉切成薄片
    – 1個大洋蔥,切成薄片縱向
    – 1碎幹辣椒
    – 1 glassful芝麻油
    – 1湯匙好的中國香菜,香菜,切碎的小
    – 1湯匙花生碎了


    – 2湯匙醬油
    – 1茶匙好的玉米粉
    – 1湯匙油
    – 鹽1撮

    製備
    – 把麵條煮,漏

    – 在滷汁浸泡雞至少15分鐘,攪拌
    – 炒洋蔥和辣椒在一個煎鍋和儲備下一

    – 布朗的雞和攪拌加入洋蔥和辣椒
    – 把香油噴

    演示

    – 把麵條放在盤子裡,然後刪除掉肉,加入花生和香菜
    – 食用前可以加少許醬油痛飲

  • PHO recette rapide

    PHO recette rapide

    Soupe pho, recette rapide (Recette vietnamienne/cuisine vietnamienne)

    Soupe pho, recette rapide

    Recette vietnamienne/cuisine vietnamienne

    Pour 4 personnes

    INGREDIENTS

    - 1 paquet de pâtes de riz (moyenne grosseur)
    - 350g de viande de boeuf coupé en tranches fines (voir photo)
    - 1 demi oignon coupé finement (voir photo)
    - Coriandre finement haché, environ 4 cuillères à soupe
    - 2 cubes de bouillon de boeuf
    - 1 cube de bouillon de pho (voir photo)
    - 1 morceau de gingembre écrasé ( environ 2 cm) ou du gingembre en poudre
    - 1 pincée de cinq parfums

    BOUILLON
    - Faire bouillir 1litre et demi d’eau
    - Ajouter les cubes
    - 1 pincée de sel
    - Mettre les cinq parfums, le gingembre
    - 1 cuillère à soupe de sauce de poisson ( nuoc mam)

    PREPARATION
    - cuire les pâtes
    - les mettre dans un bol et la viande crue par dessus
    - verser le bouillon par dessus
    - rajouter le coriandre, l’oignon et la pincée de poivre

     

     

     

     

     

    Pho soup, quick recipe (Recipe Vietnamese / Vietnamese cuisine)

    Asian cuisine is easy
    Pho soup, quick recipe

    Recipe Vietnamese / Vietnamese cuisine

    For 4 people

    INGREDIENTS

    – 1 packet of pasta rice (medium size)
    – 350g beef cut into thin slices (see photo)
    – 1 half onion finely chopped (see photo)
    – Coriander finely chopped, about 4 tablespoons
    – 2 beef stock cubes
    – Pho 1 stock cube (see picture)
    – 1 piece of crushed ginger (about 2 cm) or powdered ginger
    – 1 pinch of five fragrances

    BOUILLON
    – Boil 1 liter and half of water
    – Add the cubes
    – 1 pinch of salt
    – Put the five fragrances, ginger
    – 1 tablespoon of fish sauce (nuoc mam)

    PREPARATION
    – Cook pasta
    – Put them in a bowl and raw meat over
    – Pour the broth over
    – Add the cilantro, onion and pinch of pepper

     

    河粉湯,快速配方(配方越南/越南菜)

    快速導航
    亞洲美食很容易,P1
    河粉湯,快速食譜

    配方越南/越南美食

    對於4人

    成分

    – 麵食大米1包(中等大小)
    – 350克牛肉切成薄片(見照片)
    – 1個半洋蔥切碎(見照片)
    – 香菜切碎,約4湯匙
    – 2牛肉湯料塊
    – 河粉1股立方體(見圖片)
    – 1片生薑粉碎(約2厘米)或粉狀生薑
    – 五香料1捏

    BOUILLON
    – 煮沸1升和半水
    – 添加立方體
    – 鹽1撮
    – 把五香料,生薑
    – 1湯匙魚露(努爾卡MAM)

    製備
    – 庫克麵食
    – 把它們放在一個碗裡,生肉上
    – 倒入肉湯過
    – 添加了香菜,洋蔥和胡椒少許

  • Porc à l’ail

    Porc à l’ail

    Porc à l’ail (Recette vietnamienne, Cuisine vietnamienne)

    Recette vietnamienne, Cuisine vietnamienne

    Ingrédients du Porc à l’ail

    - 300g de côte de porc dans l’échine en lamelles
    - 1 cuillère à café d !huile de sésame
    - 1 cuillère à café de d’ail finement émincé
    - 1 cuillère à soupe de coriandre frais ( persil chinois)
    - 1 bonne pincée de sel

    Marinade

    - 2 cuillères à soupe de sauce de soja
    - 1 cuillère à soupe d’huile
    - 1 cuillère à café de maïzena ( fécule de maïs)

    - lMettre le porc dans la marinade et bien mélanger

    Préparation

    - Chauffer de l’huile dans une poele et y jeter le porc
    - Au 3/4 de la cuisson de la viande, mettre l’ail

    - Rajouter l’huile de sésame à la fin
    - Mettre dans une assiette et soupoudrer de coriandre frais
    - Servir avec du riz parfumé

    Garlic pork (Vietnamese cuisine, Vietnamese cuisine)

    Vietnamese cuisine, Vietnamese cuisine

    Garlic pork

    ingredients

    – 300g pork loin side in slats
    – 1 teaspoon sesame oil!
    – 1 teaspoon finely minced garlic
    – 1 tablespoon fresh cilantro (Chinese parsley)
    – 1 good pinch of salt

    marinade

    – 2 tablespoons soy sauce
    – 1 tablespoon oil
    – 1 teaspoon cornflour (cornstarch)
    – Salt

    Put the pork in the marinade and mix well

    preparation

    – Heat oil in a pan and throw the pig
    – On 3/4 of the cooking meat, put garlic

    – Add the sesame oil at the end
    – Put on a plate and sprinkle cilantro fees
    – Serve with jasmine rice

     

    大蒜豬肉(越南美食,越南菜)

    越南菜,越南菜

    大蒜豬肉

    配料

    – 在板條300克豬裡脊肉方
    – 1茶匙,麻油!
    – 1茶匙剁碎的大蒜
    – 1大湯匙新鮮的香菜(中國香菜)
    – 1好的少許鹽

    – 2湯匙醬油
    – 1湯匙油
    – 1茶匙生粉(玉米澱粉)
    – 鹽

    把豬肉醃料拌勻

    製劑

    – 熱油在鍋裡扔豬
    – 在烹調肉的3/4,放蒜

    – 添加香油在年底
    – 將一盤,撒上香菜費
    – 服務與茉莉香米

  • rouleaux de printemps aux crevettes

    rouleaux de printemps aux crevettes

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    rouleaux de printemps aux crevettes

    INGRÉDIENTS:

    - 300g de crevettes cuites, fraîches ou congelées
    - 300g de poitrine de porc cuite à l’eau et découpées en lamelles
    - 1/2 paquet de bun ou vermicelles de riz
    - feuilles de menthe fraîche
    - galettes de riz
    - une tête d’ail coupée en très fines lamelles
    - sauce barbecue sauce de poisson (Nuoc Mam)
    - feuilles de salade

    PRÉPARATION:

    - Tremper la galette de riz dans l’eau pour la ramollir
    - laisser 30 secondes
    - Mettre une feuille de salade et la menthe
    - rajouter l’ail
    - le bun ou vermicelles de riz
    - le porc et les crevettes
    - et rouler (Bientôt une leçon en vidéo sur la façon de rouler une galette de riz)
    - déguster en trempant dans la sauce barbecue+ sauce de poisson qu’on appelle aussi Nuoc Mam

    La cuisine asiatique est faciLA CUISINE ASIATIQUE

    -Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

    Recipe Vietnamese / Vietnamese Cuisine

    spring rolls with shrimp

    INGREDIENTS:

    – 300g cooked shrimp, fresh or frozen
    – Pork belly 300g cooked with water and cut into strips
    – 1/2 packet bun or rice pasta
    – Fresh mint leaves
    – Rice cakes
    – A cut clove of garlic into very thin slices
    – Barbecue- fish sauce sauce (Nuoc Mam)
    – Salad leaves

    PREPARATION:

    – Soak the rice paper in water to soften
    – Leave 30 seconds
    – Put a salad and mint leaf
    – Add garlic
    – The bun
    – Pork and shrimp
    – And roll (Soon a video lesson on how to ride a rice cake)
    – Enjoy soaking in barbecue sauce + fish sauce Nuoc Mam also called

    Asian cuisine is facila ASIAN CUISINE

    – If you have an Asian recipe easy and delicious, do not hesitate to make us know and we will be happy to put illico presto online. Thank you

  • Caramel et Porc, plus des oeufs marrons

    Caramel et Porc, plus des oeufs marrons

    Porc au caramel /Poitrine de porc aux oeufs marrons (cuisine vietnamienne)

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    Recette de la Poitrine de porc aux oeufs marronsIngrédients
    - 8 œufs
    - 1,5 kgs de poitrine fraîche
    - Caramel de quoi colorer l’eau couleur marron clair
    - Sauce de poisson ( 1 petit bol )
    - Sucre ( 1c à soupe rase)
    - Miel (2 c à soupe)
    - 1 boite de pousses de bambou (entier)
    Préparation
    - Faire des œufs durs la veille
    - Mettre la poitrine, recouvrir d’eau et écumer
    - Dès qu’il n’y a plus d’écume, passer l’eau restante dans une passoire
    - Remettre la viande +miel + sauce de poissons +sucre +caramel et laisser mijoter
    - Cuire 1h15 à 1H30
    - Quand la couenne devient molle, ajouter le bambou en « tronçons » + les oeufs et – – – relaisser mijoter
    - C’est ok quand les œufs deviennent marrons
    Préférable de déguster le lendemain car ce plat devient meilleur avec le temps et plus les œufs se foncent et plus les parfums se développent. Evidemment les proportions indiquées restent à la discrétion de chacun car les goûts et les couleurs…

    Caramel pork / pork belly with brown eggs (Vietnamese cuisine)
    
    Recipe Vietnamese / Vietnamese Cuisine
    
    
    
    Recipe for pork belly with egg marronsIngrédients
    - 8 eggs
    - 1,5 kg of fresh chest
    - Caramel what color the water light brown
    - Fish Sauce (1 small bowl)
    - Sugar (1c to clean soup)
    - Honey (2 tbsp)
    - 1 can of bamboo shoots (integer)
    Preparation
    - Make an egg yesterday
    - Put the chest, cover with water and foam
    - When there is more foam, move the remaining water in a colander
    - Return meat + fish + honey sauce + sugar + caramel and simmer
    - Bake 1:15 to 1:30
    - When the rind becomes soft, add the bamboo "sections" + eggs and - - - relaisser simmer
    - It's okay when the eggs become brown
    Best to enjoy the next day because this dish gets better with time and more eggs darken and the flavors develop. Obviously the proportions indicated are for each of discretion because the tastes and colors ...

  • Soupe chinoise, recette rapide

    Soupe chinoise, recette rapide

    Soupe chinoise, recette rapide et facile (cuisine chinoise, recette chinoise)

    INGREDIENTS

    - 2 litres de bouillon de poule ( 4 bouillons de poule)
    - 4 portions de vermicelle de riz
    - 20 grosses crevettes
    - Sauce soja (nuoc thuong) selon votre goût
    - 1 petit oignon émincé
    - 1 cuillère à café d’huile de sésame

    PREPARATION

    - Préparer le bouillon de poule.
    - Quelques minutes avant de servir, mettez le vermicelle de riz dans le bouillon
    - Mettre les crevettes crues dans les bols.
    - Verser le bouillon brûlant, mettre l’oignon, l’huile de sésame et servir.
    - Ajouter la sauce soja (nuoc thuong), selon votre goût et poivrer .

    Chaque région d’Asie possède sa propre recette de soupe chinoise. Par exemple en chine dans certaines régions on y mettra du porc et d’autres régions du bœuf. On retrouve aussi cette recette au Vietnam, au Cambodge ou en Birmanie…. On l’appellera aussi soupe chinoise. En France parfois il nous manque certains ingrédients etc alors il faut s’adapter. Parois même on y mettra de la sauce de poisson comme au Vietnam mais de la sauce de soja… Alors vous avez bien compris que cette soupe chinoise ressemble plus à une soupe asiatique.

    Voici par exemple une soupe Vietnamienne rapide que de nombreuses personnes vont appeler soupe chinoise

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    pho la recette en sachet améliorée

    Recette pho pour 1 sachet/ 1 personne

    Achetez 1 sachet de pho dans un magasin et améliorez le bouillon qui est l’élément le plus important dans ce plat :

    - Faire bouillir 1/4 de litre d’eau et y ajouter la préparation toute prête du bouillon et mélangez

    Ajouter ensuite :

    - gingembre frais écrasé ( la taille d’un dé)
    - 1/2 bouillons de boeuf
    - 1 pincée de cinq parfums
    - 1/2 petit oignon oignon grillé
    - 1 cuillérée à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
    - 1 pincée de sel

    Laissez cuire environ 30 mns à feu vif et versez les pâtes du sachet jusqu’à que celles- ci soient prêtes.

    Vous avez déjà préparé et mis de côté :

    - De fines lamelles d’oignons crus
    - persil chinois ou coriandre coupé grossièrement
    - 100 g de viande rouge coupée en fines lamelles

    Versez le pho dans un grand bol et rajouter ensuite le boeuf , l’oignon cru +le persil chinois et avant de servir mettre du poivre.

    – j’adore préparer le pho- j’aime sentir le pho- je déguste le pho

  • Recette poulet à la vapeur, crème de gingembre

    Recette poulet à la vapeur, crème de gingembre

    cuisiniers chinois en toque

    Recette du Poulet vapeur et à la crème de gingembre

    - 4 cuisses + hauts de cuisse 
    - 3 cm de gingembre frais 
    - 3/4 de tête d’ail épluché 
    - 2 cuillères à café de sauce soja 
    - Huile 
    - poivre+sel

    préparation

    - Faire cuire un poulet à la vapeur ( fermier de préférence) 
    - éplucher le gingembre, le couper en petits morceaux, mixer. 
    - Mettre l’ail de nouveau et le remixer. 
    - recouvrir totalement cette mixture d’huile et remixer encore en rajoutant soja+sel+poivre. 
    - Présenter chaque cuisse dans son assiette et la napper de cette mixture 
    - Quelques gouttes d’huile de sésame (facultatif)

    Si la mixture vous semble trop forte rajoutez un peu de sucre pour adoucir.

    Recette chinoise rapide, simple et efficace.

    Les conseils et astuces de la cuisine asiatique

    Dans la cuisine asiatique (chinoise, vietnamienne, laotienne, cambodgienne…) il y plus de feeling au niveau de l’interprétation des recettes que les recettes de cuisine française. Vous vous dites que préparer un plat d’Asie cela va t- être beaucoup plus compliqué. Rassurez- vous, cela ne concerne que la notion de « force gustative», c’est-à-dire de la conception que nous avons chacun de considérer, selon le pays où nous vivons, que tel ou tel plat nous correspond ou pas. Par exemple en inde si vous concevez un curry doucereux les natifs vont considérer que le plat n’est pas un plat indien mais plutôt un plat français ». Voilà pourquoi certaines recettes asiatiques (soupe chinoise, salade…) seront dénaturées selon chaque pays ou province.

     

  • Soupe chinoise facile

    Soupe chinoise facile

    Soupe chinoise, recette rapide et facile (cuisine chinoise, recette chinoise)

     

    Recette chinoise

    Cuisine chinoise

    Soupe chinoise facile, recette rapide et facile (cuisine chinoise, recette chinoise)

    INGREDIENTS

    - 2 litres de bouillon de poule ( 4 bouillons de poule)
    - 4 portions de vermicelle de riz
    - 20 grosses crevettes
    - Sauce de soja (nuoc thuong) selon votre goût
    - 1 petit oignon émincé
    - 1 cuillère à café d’huile de sésame

    PREPARATION

    - Préparer le bouillon de poule.
    - Quelques minutes avant de servir, mettez le vermicelle de riz dans le bouillon
    - Mettre les crevettes crues dans les bols.
    - Verser le bouillon brûlant, mettre l’oignon, l’huile de sésame et servir.
    - Ajouter la sauce soja (nuoc thuong), selon votre goût et poivrer .

    C’est pas bien difficile de préparer de la soupe chinoise mais ce qu’il faut savoir c’est qu’il y a autant de soupes chinoises qu’il y a de chinois et de pays asiatiques.Alors il vous faudra choisir entre rigueur et création. Ne vous faites pas de mouron il est possible d’innover votre propre soupe chinoise en fonction de vos goûts très personnels.

  • Poulet à la vapeur, crème de gingembre

    Poulet à la vapeur, crème de gingembre

    Poulet à la vapeur et crème de gingembre (Cuisine chinoise, recette chinoise)

    Poulet vapeur et crème de gingembre

    Cuisine chinoise, recette chinoise

    Pour 4 personnes

    Cuire le poulet à la vapeur

    Ingrédients

    - 4 cuisses + hauts de cuisse
    - 3 cm de gingembre frais
    - 3/4 de tête d’ail épluché
    - 2 cuillères à café de sauce soja
    - Huile
    - poivre+sel

    préparation

    - Faire cuire un poulet à la vapeur ( fermier de préférence)
    - éplucher le gingembre, le couper en petits morceaux, mixer.
    - Mettre l’ail de nouveau et le remixer.
    - recouvrir totalement cette mixture d’huile et remixer encore en rajoutant soja+sel+poivre.
    - Présenter chaque cuisse dans son assiette et la napper de cette mixture
    - Quelques gouttes d’huile de sésame (facultatif)

    Si la mixture vous semble trop forte rajoutez un peu de sucre pour adoucir.

    Recette chinoise rapide, simple et efficace.

  • Le fruit est un dragon

    Le fruit est un dragon

    Fruits du dragon, fruits asiatiques

    Fruits du dragon chair blanche et goût très fade. Robe jolie et charmante saura étonner vos invités. Le dragon serait- il un fruit?