Soupe chinoise, recette rapide

Soupe chinoise, recette rapide et facile (cuisine chinoise, recette chinoise)

INGREDIENTS

 2 litres de bouillon de poule ( 4 bouillons de poule)
 4 portions de vermicelle de riz
 20 grosses crevettes
 Sauce soja (nuoc thuong) selon votre goût
 1 petit oignon émincé
 1 cuillère à café d’huile de sésame

PREPARATION

 Préparer le bouillon de poule.
 Quelques minutes avant de servir, mettez le vermicelle de riz dans le bouillon
 Mettre les crevettes crues dans les bols.
 Verser le bouillon brûlant, mettre l’oignon, l’huile de sésame et servir.
 Ajouter la sauce soja (nuoc thuong), selon votre goût et poivrer .

Chaque région d’Asie possède sa propre recette de soupe chinoise. Par exemple en chine dans certaines régions on y mettra du porc et d’autres régions du bœuf. On retrouve aussi cette recette au Vietnam, au Cambodge ou en Birmanie…. On l’appellera aussi soupe chinoise. En France parfois il nous manque certains ingrédients etc alors il faut s’adapter. Parois même on y mettra de la sauce de poisson comme au Vietnam mais de la sauce de soja… Alors vous avez bien compris que cette soupe chinoise ressemble plus à une soupe asiatique.

Voici par exemple une soupe Vietnamienne rapide que de nombreuses personnes vont appeler soupe chinoise

Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

pho la recette en sachet améliorée

Recette pho pour 1 sachet/ 1 personne

Achetez 1 sachet de pho dans un magasin et améliorez le bouillon qui est l’élément le plus important dans ce plat :

 Faire bouillir 1/4 de litre d’eau et y ajouter la préparation toute prête du bouillon et mélangez

Ajouter ensuite :

 gingembre frais écrasé ( la taille d’un dé)
 1/2 bouillons de boeuf
 1 pincée de cinq parfums
 1/2 petit oignon oignon grillé
 1 cuillérée à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
 1 pincée de sel

Laissez cuire environ 30 mns à feu vif et versez les pâtes du sachet jusqu’à que celles- ci soient prêtes.

Vous avez déjà préparé et mis de côté :

 De fines lamelles d’oignons crus
 persil chinois ou coriandre coupé grossièrement
 100 g de viande rouge coupée en fines lamelles

Versez le pho dans un grand bol et rajouter ensuite le boeuf , l’oignon cru +le persil chinois et avant de servir mettre du poivre.

– j’adore préparer le pho- j’aime sentir le pho- je déguste le pho