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Étiquette : crevettes

  • Soupe chinoise, recette très rapide, facile et délicieuse.

    Soupe chinoise, recette très rapide, facile et délicieuse.

    Soupe chinoise, recette rapide et facile (cuisine chinoise, recette chinoise)

    Recette chinoise

    Cuisine chinoise

    Soupe chinoise, recette rapide et facile (cuisine chinoise, recette chinoise).

    Si vous êtes préssé et désireux de déguster un plat asiatique, je vous conseille cette soupe chinoise

    zealot-q / Pixabay

    INGREDIENTS

    - 2 litres de bouillon de poule ( 4 bouillons de poule)
    - 4 portions de vermicelle de riz
    - 20 grosses crevettes
    - Sauce soja (nuoc thuong) selon votre goût
    - 1 petit oignon émincé
    - 1 cuillère à café d’huile de sésame

    PREPARATION

    - Préparer le bouillon de poule.
    - Quelques minutes avant de servir, mettez le vermicelle de riz dans le bouillon
    - Faire sauter les crevettes.
    - Verser le bouillon brûlant, mettre l’oignon, l’huile de sésame et servir.
    - Ajouter la sauce soja (nuoc thuong), selon votre goût et poivrer .

  • Crevettes roses à l’indienne, cuisine indienne

    Crevettes roses à l’indienne, cuisine indienne

     (cuisine indienne, recette indienne)

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    ppkpichch / Pixabay

    Ingrédients
    une vingtaine de crevettes roses
    30 cl de lait de coco
    4c à soupe d’huile + sel + poivre

    Préparation
    décortiquer les crevettes et les faire dorer dans une poêle
    verser le lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter 15 mns

    La cuisine asiatique est facile

    LA CUISINE ASIATIQUE

    Si vous avez une recette light, diététique et facile n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

    La cuisine indienne recouvre une grande variété de cuisines régionales d’Inde. Elles sont influencées par les épices, herbes, fruits et légumes que l’on trouve dans chaque région du pays, mais également par la religion et l’histoire.

    Ainsi, le végétarisme est très répandu dans la société indienne, majoritairement d’obédience hindoue, souvent résultat d’éthiques religieuses brahmaniques, jaïnes ou sikhes. La consommation de bovin ou de porc, de rapaces, etc1., est limitée par les interdits de l’hindouisme et de l’islam. La cuisine indienne est influencée par les interactions avec la Perse et la présence européenne dans le sous-continent.

    La cuisine indienne s’est répandue dans le monde avec les migrations des Indiens, notamment dans l’Océan Indien, l’Europe, l’Amérique du Nord et les Antilles où elle a été enrichie d’apports nouveaux.

     

     

  • Cuisine chinoise, Crevettes aux champignons parfumés

    Cuisine chinoise, Crevettes aux champignons parfumés

    Crevettes aux champignons parfumés ( cuisine chinoise, recette chinoise)

     

    Cuisine chinoise

    Ingrédients

    • 10 gros champignons parfumés déshydratés trempés dans de l’eau chaude pendant 3h
    • 40 crevettes roses décortiquées – ¼ de poivron rouge en lamelles
    • 1 oignon coupé grossièrement
    • Zeste d’1/2 citron + son jus environ 2 c à soupe
    • 2 c à café de sucre
    • 2 c à soupe de fécule de maïs dans un peu d’eau
    • 2 c à soupe de vinaigre de xéres

    Préparation

    • Dans de l’huile, faire sauter tous les légumes + zest de citron en touillant
    • Rajouter la fécule + vinaigre + jus de citron+ sucre + crevettes

     

  • Salade vietnamienne crevettes, porc recette plat pleine de saveurs

    Salade vietnamienne crevettes, porc recette plat pleine de saveurs

    Salade vietnamienne crevettes et porc (cuisine vietnamienne, recette vietnamienne )

    leeey / Pixabay

    Recette vietnamienne

    Cuisine vietnamienne

    Salade vietnamienne aux crevettes et porc

    Ingrédients
    200 g de poitrine de porc cuite à l’eau et découpée en tranches fines
    100 g de crevettes décortiquées cuites
    1 cuisse de poulet ou blanc de poulet cuit à l’eau ou à la vapeur et émincé
    150 g de germe de soja
    2 feuilles de salade coupées en lanières
    100g de concombres coupés en allumettes
    3 carottes rapées très grossièrement
    1 ciboule coupée
    6/7 belles feuilles de menthe hachées grossièrement
    2 c à café de poudre de riz grillée
    1 c à soupe de cacahuettes pilées

    Préparation
    paner le porc et les crevettes dans le riz grillé
    mettre le tout dans une grande assiette et mélanger
    n’ajouter la sauce qu’au dernier moment au risque de bruler les légumes

    Vietnamese salad shrimp and pork (Vietnamese cuisine, Vietnamese recipe)

Vietnamese recipe

Vietnamese Food

Vietnamese Shrimp and Pork Salad

ingredients
 200 g pork breast cooked with water and cut into thin slices
 100 g cooked cooked shrimp
 1 chicken thigh or chicken breast cooked by steaming or boiling in water
 150 g of soya bean
 2 lettuce leaves cut into strips
 100g of cucumber cut into matches
 3 carrots grated very roughly
 1 spring onion
 6/7 beautiful mint leaves coarsely chopped
 2 tsp of roasted rice powder
 1 tablespoon crushed peanuts

Preparation
 Bread pork and shrimp in grilled rice
 Put all in a large plate and mix
 Add the sauce only at the last moment to the risk of burning the vegetables
  • Soupe thaï de crevettes au lait de coco

    Soupe thaï de crevettes au lait de coco

    La soupe thaï de crevettes au lait de coco

    (4 personnes)

    préparation 20 min – cuisson 8 min

    FlyingMonkeyMother / Pixabay

     Ingrédients

    12 grosses crevettes crues surgelées

    50 cl de lait de coco

    50 cl de bouillon de volaille

    1 tomate

    1 oignon

    2 bâtons de citronnelle

    3 cm de gingembre frais

    1 c à café de curry thaï en pâte

    3 c à soupe de nuoc-mâm

    1 citron vert

    1 petit bouquet de coriandre

    sel

     Préparation

    Faites décongeler les crevettes. Décortiquez-les en gardant l’éventail de la queue. Pelez et émincez l’oignon. Epépinez la tomate et coupez-la en cubes. Epluchez et émincez le gingembre. Fendez en quatre le bulbe de la citronnelle (avec les 10 premiers centimètres de la tige). Placez dans une casserole avec le curry, le lait de coco, le bouillon et un peu de sel. Laissez frémir 5 min à feu très doux. Ajoutez l’oignon, les dés de tomates et les crevettes et poursuivez la cuisson 3 min. Hors du feu, ajoutez le nuoc-mâm, le jus du citron vert et la coriandre effeuillée. Servez chaud.

    (On peut remplacer le curry thäi en pâte par du curry indien en poudre).

    Patricia CARILLO

    Thai Coconut Milk Shrimp Soup

    (4 people)

    Preparation 20 min – cooking 8 min
    FlyingMonkeyMother / Pixabay
    Ingredients

    12 large frozen raw shrimp

    50 cl of coconut milk

    50 cl chicken stock

    1 tomato

    1 onion

    2 lemongrass sticks

    3 cm fresh ginger

    1 tsp Thai curry paste

    3 tablespoons of nuoc-mam

    1 lime

    1 small bunch of coriander

    salt

    Preparation

    Defrost the shrimp. Decorate them by keeping the range of the tail. Peel and slice the onion. Seed the tomato and cut into cubes. Peel and mince the ginger. Split the lemongrass bulb in four (with the first 10 centimeters of the stem). Place in a saucepan with curry, coconut milk, broth and a little salt. Let simmer 5 min over very low heat. Add the onion, diced tomatoes and shrimp and continue cooking for 3 min. Out of the fire, add nuoc-mash, lime juice and lemon-flavored coriander. Serve warm.

    (Curry thäi can be substituted with Indian curry powder).

    Patricia CARILLO

  • Crevettes sautées à la mode Chinoise, cuisine simple

    Crevettes sautées à la Chinoise (cuisine chinoise)

    Crevettes sautées à la chinoise

    Ingrédients

     500 G de grosses crevettes

     300 cl de sauce tomate

     1 cuillère à soupe de farine de maïs

     1/2 cuillère à soupe de vin blanc

     1 petit oignon

     1 pincée de piment de Cayenne

     1 belle pincée de coriandre frais haché

     1 blanc d’oeuf

     1 grosse pincée de sucre semoule

     Sel et poivre.

    Préparation

     Dans une poêle, faire revenir les crevettes dans de l’huile

     Décortiquer les crevettes

     Mélanger la farine de Maïs, le vin blanc, blanc d’œuf et laisser mariner 1h avec un peu de sel et poivre

     Mettre la sauce tomate, l’oignon, le piment, le sucre, poivre et sel dans une casserole jusqu’à ébullition et laisser à feu doux pendant quelques minutes en remuant.

     Prendre les crevettes marinées et les ressaisir, ajouter le mélange contenu dans la casserole et touiller délicatement toujours à feu doux

    Bon appétit chers internautes !

    Chinese Sauteed Shrimp (Chinese)

    Chinese Sautéed Shrimp

    Ingredients

    500 g of shrimp

    300 cl tomato sauce

    1 tablespoon cornflour

    1/2 tablespoon white wine

    1 small onion

    1 pinch of Cayenne pepper

    1 beautiful pinch of chopped fresh coriander

    1 egg white

    1 large pinch of caster sugar

    Salt and pepper.

    Preparation

    In a frying pan, cook the shrimp in oil

    Shrimping the prawns

    Mix the corn flour, white wine, egg white and marinate for 1 hour with a little salt and pepper

    Put the tomato sauce, onion, chilli, sugar, pepper and salt in a saucepan until boiling and leave on low heat for a few minutes while stirring.

    Take the marinated shrimps and re-seal them, add the mixture contained in the pan and gently stir gently

    Good Appétit de Net surfers!

    Camarones en chino (cocina china)

    Camarones salteados con China

    ingredientes

    500G camarones grandes

    300 cl de salsa de tomate

    1 cucharada de harina de maíz

    1/2 cucharada de vino blanco

    1 cebolla pequeña

    1 pizca de pimienta de cayena

    1 pizca de cilantro fresco picado

    1 clara de huevo

    1 pizca de azúcar molido

    Sal y pimienta.

    preparación

    En una sartén, saltear las gambas en aceite

    Desembolsar los camarones

    Mezclar la harina de maíz, vino blanco, clara de huevo y dejar macerar durante 1 hora con un poco de sal y pimienta

    Poner la salsa de tomate, cebolla, pimienta, azúcar, pimienta y sal en un cazo a hervir suavemente durante unos minutos, revolviendo.

    Tome el camarón marinado y recuperar, añadir la mezcla en la sartén y revuelva suavemente a fuego lento siempre

    Buen provecho queridos surfistas!

  • Article sans titre 70618

    Recettes asiatiques d’été

    Recette vietnamienne

    Cuisine vietnamienne

    Salade vietnamienne aux crevettes et porc

    Ingrédients
    200 g de poitrine de porc cuite à l’eau et découpée en tranches fines
    100 g de crevettes décortiquées cuites
    1 cuisse de poulet ou blanc de poulet cuit à l’eau ou à la vapeur et émincé
    150 g de germe de soja
    2 feuilles de salade coupées en lanières
    100g de concombres coupés en allumettes
    3 carottes rapées très grossièrement
    1 ciboule coupée
    6/7 belles feuilles de menthe hachées grossièrement
    2 c à café de poudre de riz grillée
    1 c à soupe de cacahuettes pilées

    Préparation
    paner le porc et les crevettes dans le riz grillé
    mettre le tout dans une grande assiette et mélanger
    n’ajouter la sauce qu’au dernier moment au risque de bruler les légumes

    Avec asietralala vous saurez tout sur LA CUISINE ASIATIQUE

     Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

    Photo sans carottes

    Recette chinoise

    cuisine chinoise

    Salade chinoise aux crevettes

    Ingrédients
    500 gr d’échine de porc découennée et bouillie
    500 gr de grosses crevettes surgelées sans la tête
    3 grosses carottes rappées grossièrement
    20 cm de navet chinois (ou radis noir) découpé en filaments
    feuilles de menthe ( selon votre goût).
    coriandre frais ( selon votre goût)
    2 oignons nouveaux

    Préparation
    Raper les carottes
    raper à la main le radis chinois (au couteau et non avec une rape
    trancher la poitrine froide bouillie et découennée (profiter pour enlever du gras)
    cuire les crevettes et sitôt cuites, les refroidir en les arrosant abondamment d’eau froide puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
    Mélanger en rajoutant menthe, oignons et coriandre.

    la sauce : vinaigrette normale + sauce soja claire +nuoc mam (le tout dans les proportions que vous aimez)

    L’idéal c’est de préparer la sauce à part et l’ajouter au dernier moment

    La cuisine asiatique est facile

    Avec asietralala vous saurez tout sur LA CUISINE ASIATIQUE

     Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

    cuisine vietnamienne

    recette vietnamienne
    Recette du Poulet au vinaigre et oignons

    Les ingrédients :

     1 poulet
    2 gros oignons découpés en lamelles
    5 cuillères vinaigre de vin
    1 cuillère à café de sucre.
    Menthe fraîche
    Sauce de poissons(Nuoc mam)

    La préparation :

     Faire cuire le poulet à la vapeur
    Faire blanchir les oignons
    Quand le poulet est cuit attendre qu’il refroidisse et séparer la viande des os ; cette opération s’effectue à la main.
    Puis mélanger la viande avec les oignons, rajouter du vinaigre et le sucre.
    Avant de servir saupoudrer de menthe coupée très petit.
    Le poulet se mange plutôt froid ou tiède avec du riz parfumé et tremper ce poulet dans de la sauce de poisson.

    La cuisine asiatique est facile

    LA CUISINE ASIATIQUE

    Si vous avez une recette light, diététique et facile n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

     

  • Crevettes, salade chinoise (cuisine chinoise/recette chinoise)

    Crevettes, salade chinoise (cuisine chinoise/recette chinoise)

    Salade chinoise aux crevettes (cuisine chinoise/recette chinoise))

    photo sans carottes

    Recette chinoise

    cuisine chinoise

    Ingrédients
    500 gr d’échine de porc découennée et bouillie
    500 gr de grosses crevettes surgelées sans la tête
    3 grosses carottes rappées grossièrement
    20 cm de navet chinois (ou radis noir) découpé en filaments
    feuilles de menthe ( selon votre goût).
    coriandre frais ( selon votre goût)
    2 oignons nouveaux

    Préparation
    Raper les carottes
    raper à la main le radis chinois (au couteau et non avec une rape
    trancher la poitrine froide bouillie et découennée (profiter pour enlever du gras)
    cuire les crevettes et sitôt cuites, les refroidir en les arrosant abondamment d’eau froide puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
    Mélanger en rajoutant menthe, oignons et coriandre.

    la sauce : une goutte de sauce de poisson + une goutte de sauce de soja light

    L’idéal c’est de mettre la sauce au dernier moment car les légumes restent croquants

    Chinese shrimp salad (Chinese cooking / Chinese recipe)

    Photo without carrots

    Chinese recipe

    Chinese cuisine

    Ingredients
    500 gr of decoured pork loin and boiled
    500 gr of deep frozen shrimp without head
    3 large carrots coarsely crushed
    20 cm Chinese turnip (or black radish) cut into filaments
    Mint leaves (according to your taste).
    Fresh coriander (according to your taste)
    2 new onions

    Preparation
    Rip carrots
    Hand-polish Chinese radish (with a knife and not with a rape
    Slice chicken and boiled chest (enjoy to remove fat)
    Cook the shrimp and as soon as cooked, cool them by watering them abundantly with cold water then cut them in half in the direction of the length.
    Mix by adding mint, onions and cilantro.

    The sauce: a drop of fish sauce + a drop of soy sauce light

    The ideal is to put the sauce at the last moment Because vegetables remain crisp

  • Rouleaux de printemps aux crevettes, un repas de printemps

    Rouleaux de printemps aux crevettes, un repas de printemps

    rouleaux de printemps aux crevettes

    (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne)

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    rouleaux de printemps aux crevettes

     300g de crevettes cuites, fraîches ou congelées
    300g de poitrine de porc cuite à l’eau et découpées en lamelles
    1/2 paquet de bun ou pâtes de riz
    feuilles de menthe fraîche
    galettes de riz
    unetête d’ail coupée en très fines lamelles

    sauce de poisson,  sauce barbecue
    feuilles de salade

    Préparation 

     Tremper la galette de riz dans l’eau pour la ramollir
    laisser 1 mn
    Mettre une feuille de salade et la menthe
    rajouter l’ail
    le bun
    le porc et les crevettes
    et rouler
    déguster en trempant dans la sauce barbecue+ sauce de poisson

  • Crevettes à la sauce piquante (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Crevettes à la sauce piquante (recette chinoise, cuisine chinoise)

     

    Crevettes à la sauce piquante

    (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Crevettes sauce piquante

    (recette chinoise, cuisine chinoise)

    4 PERSONNES

    magdus / Pixabay

    INGRÉDIENTS

     600 g de crevettes fraîches ou congelées décortiquées ( salées et poivrées)
    1 cuillères à soupe de maïzéna
    1 gousse d’ail finement hachée

    Daria-Yakovleva / Pixabay

    2 cuillères à soupe de vin chinois
    1 et 1/2 cuillerée à soupe de nuoc tung (sauce de soja)
    1/2 cuillerée à café de gingembre frais finement haché
    sauce piquante (selon vos goûts)

    PRÉPARATION
    Rouler les crevettes dans la maïzéna
    Mélanger (ail +vin + gingembre + sauce de soja + sauce piquante)
    Faites chauffer cuire les crevettes dans de l’huile bien chaude ( environ 5 mns)
    Ajoutez le mélange, baisser le feu et cuire 1mn ensemble

    Vos crevettes à la sauce piquante (cuisine chinoise) sont prêtes.

    Shrimp with hot sauce (Chinese recipe, Chinese cooking)

    Spicy Shrimp Sauce

    (Chinese recipe, Chinese cooking)

    4 PEOPLE

    INGREDIENTS

    600 g fresh or frozen shrimp (salted and peppery)
    1 tablespoons cornflour
    1 clove garlic, finely chopped
    2 tablespoons Chinese wine
    1 and 1/2 tablespoon of nuoc tung (soy sauce)
    1/2 teaspoon freshly chopped fresh ginger
    Hot sauce (according to your tastes)

    PREPARATION
    Rolling the shrimp in the maizeena
    Mix (garlic + wine + ginger + soy sauce + hot sauce)
    Heat the shrimp in hot oil (about 5 minutes)
    Add the mixture, lower the heat and cook 1mn together

    Your shrimp with hot sauce (Chinese cuisine) are ready.