Salade chinoise aux crevettes (cuisine chinoise/recette chinoise))
photo sans carottes
Recette chinoise
cuisine chinoise
Ingrédients
500 gr d’échine de porc découennée et bouillie
500 gr de grosses crevettes surgelées sans la tête
3 grosses carottes rappées grossièrement
20 cm de navet chinois (ou radis noir) découpé en filaments
feuilles de menthe ( selon votre goût).
coriandre frais ( selon votre goût)
2 oignons nouveaux
Préparation
Raper les carottes
raper à la main le radis chinois (au couteau et non avec une rape
trancher la poitrine froide bouillie et découennée (profiter pour enlever du gras)
cuire les crevettes et sitôt cuites, les refroidir en les arrosant abondamment d’eau froide puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Mélanger en rajoutant menthe, oignons et coriandre.
la sauce : une goutte de sauce de poisson + une goutte de sauce de soja light
L’idéal c’est de mettre la sauce au dernier moment car les légumes restent croquants
Chinese shrimp salad (Chinese cooking / Chinese recipe)
Photo without carrots
Chinese recipe
Chinese cuisine
Ingredients
500 gr of decoured pork loin and boiled
500 gr of deep frozen shrimp without head
3 large carrots coarsely crushed
20 cm Chinese turnip (or black radish) cut into filaments
Mint leaves (according to your taste).
Fresh coriander (according to your taste)
2 new onions
Preparation
Rip carrots
Hand-polish Chinese radish (with a knife and not with a rape
Slice chicken and boiled chest (enjoy to remove fat)
Cook the shrimp and as soon as cooked, cool them by watering them abundantly with cold water then cut them in half in the direction of the length.
Mix by adding mint, onions and cilantro.
The sauce: a drop of fish sauce + a drop of soy sauce light
The ideal is to put the sauce at the last moment Because vegetables remain crisp
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