Crevettes aux champignons parfumés ( cuisine chinoise, recette chinoise)

Cuisine chinoise

Ingrédients

• 10 gros champignons parfumés déshydratés trempés dans de l’eau chaude pendant 3h
• 40 crevettes roses décortiquées – ¼ de poivron rouge en lamelles
• 1 oignon coupé grossièrement
• Zeste d’1/2 citron + son jus environ 2 c à soupe
• 2 c à café de sucre
• 2 c à soupe de fécule de maïs dans un peu d’eau
• 2 c à soupe de vinaigre de xéres

Préparation

• Dans de l’huile, faire sauter tous les légumes + zest de citron en touillant
• Rajouter la fécule + vinaigre + jus de citron+ sucre + crevettes