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  • PROVERBES CHINOIS DRÔLES/ HUMOUR ASIE

    PROVERBES CHINOIS DRÔLES/ HUMOUR ASIE

    PROVERBES CHINOIS DRÔLES/ HUMOUR ASIE

    HUMOUR ASIE

    PROVERBES CHINOIS DRÔLES

    - Quand la pdragon humourierre tombe sur l’oeuf, pauvre oeuf. – Quand l’oeuf tombe sur la pierre, pauvre oeuf.

    - Le meilleur est de se contenir dans ses limites naturelles.

    - On ne peut marcher en regardant les étoiles lorsqu’on a une pierre dans son soulier.

    - Ce n’est pas le puit qui est trop profond, mais c’est la corde qui est trop courte.

    - La tête d’un pauvre buveur tourne après deux coupes ; – Un homme vain perd son équilibre avec une petite flatterie.

    - Les trente premières années se passent à ne pouvoir se réveiller, les trente suivantes à ne pas pouvoir s’endormir.

    - Plus on prend de la hauteur et plus on voit loin.


    - Ce ne sont pas ceux qui savent le mieux parler qui ont les meilleures choses à dire.

    HUMOR ASIA
    
    FUNNY CHINESE PROVERBS
    
    - When the stone falls on the egg, egg poor . - When the egg falls on the stone, poor egg.
    
    - The best is to contain within its natural limits .
    
    - We can not walk looking at the stars when you have a stone in his shoe .
    
    - It's not the well is too deep, but the rope is too short.
    
    - The head of a poor drinker turns after two cuts ; - A vain man loses his balance with a little flattery.
    
    - The first thirty years pass that they can not wake up the next thirty to not being able to sleep.
    
    - The more one gains height , the more one sees far .
    
    
    - Not those who know better to talk with the best things to say.
  • Pho, une institution au Vietnam

    Pho, une institution au Vietnam

    Pho, une institution au Vietnam ou le mystère de la différence.

    Pho, une institution au Vietnam ou le mystère de la différence.

    Partout où vous allez au Vietnam, au nord comme au sud, vous pourrez y voir des restaurants vous proposant cette fameuse soupe Pho.

    Mais voilà, cette spécialité vietnamienne que nous avons l’habitude de déguster en France ne ressemble en rien à celles qui nous sont proposées dans le pays d’origine.

    En descendant du bus qui nous avait bercé toute la nuit, nous nous sommes précipités vers une petite échoppe de rue au fumet délicieux. Un bouillon clairet, une absence de « plat côte », un goût sans caractère, tout cela nous a laissé sur notre faim. Un bouillon délicat et parfumé est la base même d’un bon Pho, et là le bouillon n’est autre ici qu’une vulgaire mixture.

    Aventuriers de l’estomac, nous n’allons pas nous arrêter à cette première expérience. D’un pas assuré, nous avons aussitôt essayé de nombreuses autres soupes pho, mais notre insatisfaction grandit proportionnellement au nombre de pho avalés difficilement.

    Cette expérience est fort décevante et le mystère reste entier : pourquoi la soupe pho au Vietnam ne ressemble t-elle pas à celle que me prépare ma maman car elles sont vraiment très, très différentes.

    Après de nombreuses comparaisons, j’en arrive, aujourd’hui, à échafauder une conclusion fort judicieuse. La soupe Pho est un plat populaire et donc pas cher. Si comme à la maison le bouillon est élaboré et les viandes choisies de très bonne qualité, ce plat reste excessif pour les bourses vietnamiennes. Il est normal qu’il n’y ait qu’une viande et que le bouillon soit par trop léger. Alors nous pouvons sans légèreté conclure qu’il y a la recette « bourgeoise » et la recette « démocratique ».

    Soyons aventuriers et ne faisons plus de comparaisons, apprécions tout simplement le plaisir de la nouveauté.

  • Asie humour et humour d’asie/Proverbes chinois drôles

    Asie humour et humour d’asie/Proverbes chinois drôles

    Asie humour et humour d’asie/Proverbes chinois drôles

    Proverbes chinois drôles

    - On tombe toujours du côté où l’on penche. ( Proverbe chinois)

    - Mieux vaut devenir riche après avoir été pauvre, que de devenir pauvre après avoir été riche.( Proverbe chinois)

    - Ne vous mettez pas en avant, mais ne restez pas en arrière. (Proverbe chinois)

    - Si ce que tu as à dire n’est pas plus beau que le silence, alors tais toi.(Proverbe chinois)

    - Ce n’est pas le puit qui est trop profond, mais c’est la corde qui est trop courte. (Proverbe chinois)

    - C’est près du mur qu’on voit le mieux le mur (Proverbe chinois)

  • Exposition d’artistes Franco- chinois

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    Tout le monde s’accorde à dire que l’exposition Franco Chinoise du 23 au 31 mai fut un franc succès. Le comité des fêtes souhaitait créer unévenement suffisamment important pour éveiller l’attention des médias et donner à notre village un « coup de projecteur »avec les retombées économiques que l’on pouvait espèrer à plus ou moyen terme. Saluons au passage l’association Cap Culture et son président Pierre Michel Verbeugt qui a fait le relais avec l’association Franco Chinoise et sa présidente Aiming Tong, nous leur devons par leur investissement une grande part dans la réussite de ce projet. Cette exposition n’aurait pu se réaliser sans la mise à disposition de la salle Jacquet , la disponibilité des services techniques et si nos amis Chinois n’avaient pris à leur charge les différents coûts de transport des oeuvres ainsi que le vernissage. L’exposition d’artistes de Barbizon et
    alentours mettant à l’honneur2 des artistes de Barbizon Chine était une occasion exceptionnelle de rapprocher deux cultures très différentes ayant un
    intérêt commun pour Jean François Millet et le courant que lui et les petits maîtres de Barbizon ont su développer.

    Nos principaux objectifs ont été remplis puisqu’ environ 400 personnes étaient présentes au vernissage du 23 mai. Le premier secrétaire de l’ambassade de Chine, le directeur du centre culturel chinois, Monsieur Li Xiping Maire de Lishui, six officiels et trois peintres chinois de grande notoriété ont été reçus par Monsieur le Maire Philippe Douce et ont ainsi contribué à donner à cet évènement culturel une dimension internationale.

    De nombreux représentants de la presse écrite et audiovisuelle chinoise étaient présents. Ainsi que leurs confrères du Parisien et de la République.3
    De même le nombre de visites sur le site de l’office du tourisme a démontré l’intérêt que les visiteurs et les Barbizonnais attachaient à notre village et à cette exposition. Pour plus de précisions vous pouvez consulter les sites suivants : barbizon-tourisme@orange.fr conseil-sejour@barbizontourisme.fr
    barbizon chine également sur internet ou directement le weeb Chinois (avec un peu de patience pour le passage de la vidéo) http://zj.zjol.com.cn/new/101715.html?from=timeline§isappinstalled=0 Ca s’est passé ce trimestre…

    Par René LATOUR

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  • Boeuf saté

    Boeuf saté

    Boeuf saté

    (recette chinoise, cuisine chinoise)

    4 PERSONNES

    INGRÉDIENTS

    • 450g de boeuf finement tranché
    • 300g de brocolis cuits et coupés
    • Grosses pâtes de riz (celles utilisées pour le Pho)
    • 1 cuillère à soupe de sauce de soja (nuoc tung)
    • 1 cuillère à soupe de saté en pot
    • 1 cuillère à café d’huile

    MARINADE

    • Mélanger viande + saté+ huile+sel
    • Laisser mariner 2 heures minimum

    PRÉPARATION

    • Cuire les pâtes dans de l »huile
    • Faire griller la viande
    • Ajouter à la fin les brocolis puis réserver le tout
    • Faire chauffer de l’huile et y mettre les pâtes 1min
    • Ajouter poivre et coriandre

  • Art de la médecine chinoise et du principe vital

    Art de la médecine chinoise et du principe vital

    Art de la médecine chinoise et du principe vital(LES CARNETS DE LILA PIK)

    LES CARNETS DE LILA PIK

    Art de la médecine chinoise et du principe vital.

    Le sujet est vaste, complexe, et quand je regarde tous ces panneaux au premier étage du centre, je me demande si je vais pouvoir appréhender cet art, vieux de plus de cinq mille ans …

    Certes, les explications sont claires, mais au fur et à mesure de la lecture je m’échappe : les maitres, les méthodes, la pharmacopée, les livres, les dessins, les gravures …. y a t-il quelqu’un dans la salle qui puisse m’aider ? Oui ! bien sûr ! les experts chinois de l’académie de médecine traditionnelle de Chine sont là !! pour nous !!

    Après la présentation officielle, en français et en chinois et la réalisation d’une calligraphie spéciale signifiant « érudition et raffinement » derrière laquelle tous les participants se rassemblent, nous revoilà devant les panneaux du premier étage !! Mais la différence est que nous avons un expert qui nous parle de cette médecine qui propose « une union entre le ciel et l’homme ». Du coup, les panneaux me semblent moins rébarbatifs ; les gravures, les livres se dévoilent : esthétique, savoir, calligraphie forment un tout que je n’avais pas saisi au premier passage…

    Si votre oreille se tend aux mots acupuncture, massages, ventouses, grattages cutanés, si vous frémissez quand on parle d’harmonie, calme de l’esprit, principe vital, circulation des souffles, courrez- vite assister aux deux conférences ce mardi et ce mercredi soirs.

    Mais, attention ! N’attendez pas à ce qu’on vous jette des paillettes aux yeux, qu’on vous amène cinq mille années de médecine chinoise traditionnelle sur un plateau. C’est toute une culture, un savoir qu’il faut aller chercher, qu’il faut essayer de comprendre, petit à petit.

    Bref, si vous y allez parce que vous ne savez plus comment soigner votre tendinite à l’épaule, vous serez fatalement déçu. Mais finalement, faire un effort intellectuel pour permettre à son esprit de s’ouvrir sur de nouvelles perspectives.. c’est un grand plaisir, non ?

     Devant mon assiette de canard laqué, je me dis que demain soir, j’assisterai à la conférence sur « la médecine traditionnelle chinoise et la voie du Yangsheng ou l’art de nourrir le principe vital. » (Par le Dr Yang Jinsheng, Médecin en chef de l’Académie de MTC) Et mercredi soir, ce sera « la mise en pratique de la voie du Yangsheng. » (Par le Dr WU Zhongchao et le Dr Yang Jinsheng).

  • Vermicelles chinois au poisson

    Vermicelles chinois au poisson

     

    Vermicelles chinois au poisson ( en marmite individuelle)

     

    Vermicelles chinois au poisson ( en marmite individuelle)

    (recette chinoise, cuisine chinoise)

    2 PERSONNES

    INGRÉDIENTS
    - 2 part de cabillaud
    - 2 portions de vermicelles chinoises transparentes
    - 4 champignons parfumés coupés finement
    - oignons coupés finement (environ 2 cuillères à café)
    - 2 cuillères à café de sauce de soja
    - 2 cuillères à café de sauce d’huitre
    - 4 gouttes d’huile de sésame
    - 1 cuillères à café de coriandre émincé

    PRÉPARATION
    - Tremper les vermicelles dans de l’ eau tiède environ 1 h puis les essorer
    - Dans un grand plat mettre tous les ingrédients ( sauf poisson), remuer, mettre le tout dans 2 petites marmites individuelles et faire cuire à la vapeur
    - Vers la fin de la cuisson mettre le poisson au dessus des pâtes et terminer la cuisson de l’ensemble
    - servir avec une pincée de poivre et du coriandre

  • THIERY BEYNE & ARTFUL CA PHE

    THIERY BEYNE & ARTFUL CA PHE

    Vietnam (de magnifiques cadeaux pour Noël)

    Artful Gallery vous propose sa nouvelle collection de Kakémonos.

     » Un vrai plaisir, une invitation au voyage est l’impression que nous avions eu lors de l’exposition de Paris ».

    La rédaction

    kakémonos 1,30 m x 0,60 m, impression sur bâche, idéal pour jardin et intérieur, supports en bambou du Viet Nam, expédition sur la France.

    Prix 55 euros (dont 15 euros de port).

    Pour l’achat de 2 kAKÉMONOS ARTFUL GALLERY,

    (90 Euros, les 2)

    —  THIERY BEYNE

    Manager & Photograph

    ARTFUL GALLERY

    ARTFUL CA PHE

    20A Nguyen Thien Thuat

    Nha Trang

    Viet Nam

    0126.3761020

  • Salade chinoise

    Salade chinoise

    salade chinoise (recette de cuisine chinoise)

    salade chinoise

    Recette chinoise

    Cuisine chinoise

    INGREDIENTS

    Pour 4 personnes

    - 1kg de germes de soja blanchi
    - 2 escalopes de poulet bouilli et finement coupé
    - 20 crevettes cuites et coupées en deux
    - Persil chinois (coriandre) et menthe finement hachés

    Sauce :

    2 cuillères à soupe d’huile+1 cuillère à soupe de sauce de poisson (nuoc mama)+ 1 cuillère à soupe de sauce de soja (nuoc thuong ) +1 cuillère à soupe de vinaigre

    PREPARATION

    - Mélanger le tout et poivrer
    - saupoudrer de persil chinois + menthe ( à votre convenance)

  • Cuisine asiatique, les astuces

    Cuisine asiatique, les astuces

     

    Cuisine asiatique, les astuces : améliorer sa soupe de boeuf en sachet

    Cuisine asiatique, les astuces

    Pas la peine de se fatiguer pour manger une délicieuse soupe

    Améliorer sa soupe de boeuf en sachet

    Voilà ce qu’il faut rajouter à votre soupe de boeuf en sachet pour qu’elle devienne divine :

    - Un goutte d’huile de sésame

    - poivre noir moulu

    - boeuf en fines tranches (facultatif)

    Bonne appétit !

    Soupe de raviolis : le secret du bouillon

    (cuisine chinoise/recettes chinoises)

    Pour 4 bols

    Faire chauffer 1 litre d’eau, puis ajouter :

    - 1 bouillon cube de bœuf
    - 1 grosse pincée de sel de cuisine
    - 2 belles feuilles de salade (c’est cela le secret pour un bouillon réussi)
    - 1 petite cuillère à café d’huile de sésame

    C’est simple et vraiment bon.