Porc au caramel à la poitrine de porc ou thit kho (cuisine vietnamienne, recette vietnamienne)
Porc au caramel
Recette vietnamienne
Cuisine vietnamienne
INGREDIENTS
1kg de poitrine de porc coupé en 20 morceaux
2 à 4 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
Caramel acheté tout prêt ( c’est plus simple !) ou préparé maison (si vous êtes courageux !)
PREPARATION
Mettre le porc dans une casserole à feu moyen et versez le caramel ( environ un 1/2 verre de moutarde)
Touillez doucement, rajoutez la sauce de poisson, une pincée de sel, un demi verre d’eau et couvrir.
Laissez cuire à feu doux environ 1H15, poivrez et servir avec du riz blanc
CONSEILS
Si le jus de cuisson vous paraît par trop épais n’hésitez pas à rajouter de l’eau, et dans le cas contraire remettre du caramel… Tout ceci est une question de goût.
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Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci
Pork with caramel with pork breast or thit kho (Vietnamese cooking, Vietnamese recipe)
Caramel pork
Vietnamese recipe
Vietnamese Food
INGREDIENTS
1kg of pork breast cut into 20 pieces
2 to 4 tablespoons of fish sauce (nuoc mam)
Caramel bought all ready (it's simpler!) Or prepared homemade (if you're brave!)
PREPARATION
Put the pork in a saucepan over medium heat and pour the caramel (about 1/2 glass of mustard)
Gently stir, add the fish sauce, a pinch of salt, half a glass of water and cover.
Let cook over low heat about 1:15, pepper and serve with white rice
ADVICE
If the juice of cooking seems to you too thick do not hesitate to add water, and if not to put back caramel ... All this is a matter of taste.
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