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  • J’ai changé par la lecture et l’hypnothérapie

    J’ai changé par la lecture et l’hypnothérapie

    À l’époque j’étais un garçon très sage mais de surcroît aussi très très extrêmement timide. Quand j’étais dans le métro parisien je ne m’asseyais jamais en face d’une personne même si la place était libre car je n’osais pas lever les yeux regarder l’autre personne en face. Du coup je restais toujours debout et cela m’a poursuivi très longtemps car dans le cadre de ma famille il n’était pas question d’avoir une personnalité hors du commun il fallait être lisse et ne pas la ramener.

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    Je traînais ce problème comme un boulet qu’on traîne au pied, baissant sans arrêt les yeux pour regarder vers un avenir vraiment pas rose.
    À l’époque il fallait pour intégrer la société se retrouver dans un groupe d’amis évidemment c’était à l’époque toujours politique et avec les « Mao » habillés tout en rouge, il y avait les aussi les « Anar » vêtus de noir, il n’y avait qu’une histoire stupide de couleurs.  On pouvait aussi plus simplement savoir jouer au baby-foot, jouer au flipper sans faire tilt ou boire des cafés dans un petit rade près du lycée.
    Je décidai donc de rester seul dans mon coin car je trouvais ces « bavardages » stériles et non bienveillantes, les autres étant toujours des ennemis à abattre et non des interlocuteurs… Choisir son camps en fonction de notions formatées ne pouvait me satisfaire.
    Je m’enfermai donc dans une sorte de solitude que j’appréciais parfois beaucoup comme le plaisir d’une personne abandonnée et seule, je pensais vraiment que la vie c’était ça c’était cette espèce de d’angoisse qui laisse comme un chagrin perdu loin des amis loin des contacts loin de tout.
    81L5575gqEL._SL1500_Mon père qui m’appréciait beaucoup quand j’étais encore petit , jouait souvent avec moi au Scalextric cette petite voiture de course d’antan, au mécano ou aux petits soldats de plomb. Tout d’un coup se il se détourna et m’occulta comme on délaisse un nouveau jouet après l’avoir trop utilisé; et tout cela me laissa seul avec un goût amer d’abandon.
    Fortuitement je trouvai une amie: la musique; cette passion m’emporta vers d’autres cieux. Éperdu par les sons du rock’n’roll, du blues et du funky je me plongeais rapidement dans une autre solitude mais beaucoup plus joyeuse. Je me mis à gratter de la guitare avec frénésie mais toutefois je n’avais aucun contact avec l’extérieur et il fallait absolument que je trouve un groupe afin de m’intégrer et faire de la musique en live devant un vrai public. Ce qui fut fait!
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    Heureusement j’avais un autre échappatoire: je lisais énormément des livres de science-fiction et de fantastique. Ces romans m’emportaient loin de tout, du monde qui obscurcissait ma vie, des moments de grande angoisse, je voyageais et au-delà des étoiles à des millions d’années-lumière de la terre. J’avais cette impression de m’échapper d’être libéré d’ une lourdeur, d’une lassitude, d’ une morosité, je m’envolais parmi les planètes encore jamais visitées. J’avais cette opportunité de partir au-delà du réel de connaître autre chose beaucoup plus attrayante, d’autres visions, de découvrir une autre carte du monde. Dans ma tête se formait un monde tout à fait irréel plus intéressant, plus productif et qui me permettait de m’ouvrir sur le monde de demain. Et aujourd’hui bizarrement je retrouve ce petit quelque chose de je ne sais quoi qui m’appartient et que je possède tout au fond de moi: la possibilité enfin de rêver. Aujourd’hui avec l’intelligence artificielle (IA) je m’aperçois que le monde dont je rêvais dans lequel je me mouvais était devenu réel comme un rêve qui se réalise hors de soi des robots des fusées des planètes qu’on va visiter une espèce de monde qui s’adapte à son imagination.
    Et oui cet univers un peu fantasmagorique que j’avais imaginé au fond de moi est devenu réalité. Qui aurait pensé qu’il puisse exister la toile du web cette araignée incroyable qui permet aujourd’hui aux êtres humains de communiquer partout à travers le monde, Internet, les ordinateurs, l’intelligence artificielle, les voyages dans l’espace, toutefois le rêve a un prix à payer: ces avancées sauront-elles améliorer le monde de demain ou asservir les hommes?
    J’ai cette impression infuse qu’hier c’est demain et qu’aujourd’hui c’est déjà après demain tout va si vite.
    En fin de compte ma timidité m’a obligé à regarder ailleurs et à travers cet ailleurs je  retrouve aujourd’hui et aujourd’hui seulement un autre univers que les autres ne voyaient pas.
    Tous nous avons un petit « quelque chose » qui nous permet de voir le monde autrement, avoir notre propre carte du monde. Cette vision plus ouverte de ce qui nous entoure me permet aujourd’hui de vivre en harmonie avec mes semblables, d’être bienveillant  avec bonheur grâce à l’hypnothérapie qui me donne la capacité de posséder comme chacun de nous d’ailleurs, une conscience modifiée (terme approprié à l’hypnothérapie).
    Je voyage sans que mon corps physique lui ne bouge , je vais là où seul l’inconscient peut aller.
    Surtout n’ayez pas le moindre doute: la timidité est un sacré avantage!
  • Toutes les astuces de la cuisine asiatique

    Toutes les astuces de la cuisine asiatique

    Cuisine asiatique, les astuces, Salade vietnamienne : préparation de la sauce

    Voici les proportions : Sauce salade vietnamienne

     1 c à soupe de nuoc mâm
    1/2 c à soupe d’huile
    1/2c à soupe de jus de citron
    1/2 cuillerée à café de sucre en poudre
    1 mini c à café de piments pilés
    1 petite gousse d’ail finement hachée à la moulinette
    1/2 c à soupe de sauce de soja (facultatif)

    A savoir qu’avec la sauce de soja la recette est plus chinoise et avec la sauce de poissons elle devient plus vietnamienne.

    Aussi les proportions que nous avons mises seront en fonction de votre goût et vous pourrez expérimenter…Vous pouvez remplacer la proportion de nuoc mam par du soja etc…

    Cuisine asiatique, les astuces : Wasabi et kikkoman

    Wasabi et kikkoman, ne jamais mélanger ensemble

    Pour déguster les sushis dans la cuisine japonaise, nous mélangeons souvent le wasabi (raifort) avec le kikkoman( soja) ; ceci est une erreur grossière pour les puristes de la cuisine du soleil levant.

    Pour apprécier la pleine saveur de ces préparations aux yeux bridés, il est impératif de déposer une toute petite portion de wasabi sur le poisson et tremper le tout ensuite dans le soja.

    Ainsi toutes les finesses de cette association à la fois piquante et douce, pourront s’épanouir et extasier vos papilles gourmandes. Wasabi et kikkoman, ne jamais mélanger ensemble

    Pour déguster les sushis dans la cuisine japonaise, nous mélangeons souvent le wasabi (raifort) avec le kikkoman( soja) ; ceci est une erreur grossière pour les puristes de la cuisine du soleil levant.

    Pour apprécier la pleine saveur de ces préparations aux yeux bridés, il est impératif de déposer une toute petite portion de wasabi sur le poisson et tremper le tout ensuite dans le soja.

    Ainsi toutes les finesses de cette association à la fois piquante et douce, pourront s’épanouir et extasier vos papilles gourmandes.

    Cuisine asiatique, les astuces : galettes de riz ou comment les mouiller

    Galettes de riz ou comment les .mouiller

    les galettes de riz …pour les rouleaux de Printemps , les pâtés impériaux ou nems…

     De préférence prendre des galettes vietnamiennes

     Bien mouiller sous le robinet ou dans une assiette avec de l’eau tiède des 2 côtés

     Egoutter

     Laisser reposer 1mn dans une assiette

    Cuisine asiatique, les astuces : Sauce de poissons ou sauce nuoc mam( la préparation).

    cuisine asiatique, Les astuces

    Sauce de poissons ou sauce nuoc mam : la préparation.

    « Préparation d’une bonne sauce de poisson ou nuoc mam »

    Préparer une bonne sauce de poissons ou nuoc mam pour y tremper les pâtés impériaux ou les rouleaux de printemps est chose facile. Dans un verre à moutarde mettre 2/3 de nuoc mam et 1/3 d’eau. Verser le tout dans un grand bol et rajouter la moitié d’une boite d’ échalottes chinoises avec son jus, une cuillérée rase à café de sucre en poudre et un peu, selon vos goûts, de purée de piments (facultatif). Evidemment tout est question de goût personnel 3/4 de nuoc mam 1/4 d’eau …etc si vous aimez une sauce plus corsée…

    Cuisine asiatique, les astuces : Glutamate, par quoi le remplacer ?

    Par quoi remplacer le glutamate ?

    Souvent dans des recettes que vous avez fortuitement dénichées dans un bouquin de cuisine il est recommandé, afin de relever le goût, d’ajouter du glutamate , poudre blanche et scintillante, surtout ne le faites pas .

    Remplacez le glutamate, ingrédient des plus « glauques « , par une pincée de sucre. Vous serez certains de ne pas avoir mal à la tête etc….

    Jetez le glutamate définitivement.

    Cuisine asiatique et ses astuces ; le caramel maison

    Bonbons Durs, Candy, Translucide, AlimentaireCuisine asiatique et ses astuces ; le caramel maison

    Pour le porc ou le poulet au caramel, les desserts comme les pommes caramélisées…

     Se munir dune vieille casserole sutout pas une Téfal
    Y mettre la quantité de sucre que l’on veut
    Ajouter de l’eau , juste de quoi l’humecter pour qu’il change de couleur
    Mettre à chauffer à feu moyen et SURTOUT NE PAS TOUILLER
    Quand le sucre brunit et donc devient caramel, rajouter à ce moment seulement de l’eau pour qu’il devienne du caramel liquide, SURTOUT NE PAS TOUILLER
    Et faire cuire à feu doux

    Le truc : SURTOUT NE PAS REMUER

    La cuisine asiatique et ses astuces/ cuisiner au wok

    La cuisine asiatique et ses astuces

    La cuisine au wok

    Cuisiner au Wok

    Le wok est un ustensile de cuisine magique car il permet une cuisson à la fois efficace et in tuitive

    . Tout d’abord le mettre sur le feu, attendre qu’il se mette à fumer légèrement, ajouter l’huile jusqu’à ce qu’elle se mette à fumer elle aussi très légèrement, et commencer seulement à introduire les ingrédients de votre recette asiatique.

    La cuisine asiatique et ses astuces, éplucher l’ail facilement

    La cuisine asiatique et ses astuces, éplucher l’ail facilement

     prendre un gros hachoir

     écraser les gousses d’ail avec le « plat » du hachoir

     et enlever les épluchures d’ail, reste un jeu d’enfants

  • Donnez du moelleux au curry indien: le beurre

    Donnez du moelleux au curry indien: le beurre

    Cuisine asiatique, les astuces, donnez du moelleux au curry indien

    Cuisine asiatique, les astuces

    Donnez du moelleux au curry indien

    Ma mère m’a dévoilé un petit secret que je m’en vais vous rapporter car je suis une langue bien pendue.

    Je trouvais souvent le curry Indien de ma maman fort délicat et suave au goût ; je constatais que les ingrédients étaient exactement identiques aux autres recettes et pourtant il m’apparaissait toujours plus délicieux. Elle se décida un jour à me confier son secret à savoir ajouter à la fin de la cuisson un gros morceau de beurre. Cet ajout conférait au plat son supplément d’âme qui m’emportait toujours au nirvana des gourmands.

    Un internaute


    Asian cooking, tricks, give curry to Indian curry

    Asian cooking, tricks

    Give fluff to Indian curry

    My mother revealed to me a little secret that I am going to bring you back because I am a hanged language.

    I often found my mother’s curry very delicate and sweet to taste; I found that the ingredients were exactly the same as the other recipes and yet it seemed to me more delicious. She decided one day to confide to me her secret to know to add a large piece of butter at the end of the cooking. This addition gave the dish its extra soul which always carried me away to the nirvana of gourmands.

    An Internet user

  • Nems, pâtés impériaux les astuces pour réussir la cuisson

    Nems, pâtés impériaux les astuces pour réussir la cuisson

    Nems, pâtés impériaux les astuces pour réussir la cuisson (cuisine vietnamienne, recettes vietnamienne)

    cuisine vietnamienne, recettes vietnamienne

    Nems, pâtés impériaux les astuces pour réussir la cuisson

    Parfois la préparation des pâtés impériaux devient un véritable parcours du combattant :

    – les nems explosent

    – les nems se gonflent

    – ils noircissent trop ces sacrés pâtés impériaux

    Des raisons à cet hécatombe des pâtés impériaux c’est la mauvaise préparation des nems.

    – Il faut que les légumes (carottes, oignons etc…) soient laissés une nuit entière à l’air libre afin d’évacuer leur trop plein d’eau

    – La galette de riz ne doit être pas trop humidifiée, lègèrement asséchées mais souples

    – il ne faut pas que les nems se collent les uns aux autres car ils peuvent se déchirer

    – Enfin pour tremper la fournée de pâtés impériaux il faut que l’huile soit froide et que la température monte petit à petit et que l’huile ne « clapote »pas: pas d’huile bouillante.

    -Evidemment en constance surveillance, être attentif à la cuisson

    -Chaque fois que vous remettez une fournée, la mettre de nouveau dans de l’huile froide, et exécuter les mêmes opérations

    -Vous devez passer chaque fois l’huile utilisée dans du coton pour enlever les tous petits morceaux….

    Nems, Imperial Pies tips for successful cooking (Vietnamese cooking, Vietnamese recipes) Vietnamese cuisine, Vietnamese recipes Nems, Imperial Pies tips for successful cooking Sometimes the preparation of the imperial pates becomes a real journey of the combatant: – the nems explode – nems swell – they too blacken these sacred imperial pates Reasons for this hecatomb of the imperial pates is the bad preparation of the nems. – Vegetables (carrots, onions etc …) must be left overnight in the open air to evacuate their overflow of water – The rice cake should not be too moistened, lightly dried but supple – the nems must not stick together because they can tear Finally, to soak the batch of imperial pates, the oil must be cold and the temperature must rise gradually and the oil will not « clap »: no boiling oil. – Obviously in constant watchfulness, be attentive to cooking -Each time you put a batch back into cold oil and perform the same operations -You must pass the oil used in cotton every time to remove ….

  • Agneau tandoori à la salade d’asperges vertes (cuisine indienne, recette indienne)

    Agneau tandoori à la salade d’asperges vertes (cuisine indienne, recette indienne)

    Résultat de recherche d'images pour "plat agneau tandoori photos gratuites"Agneau tandoori à la salade d’asperges vertes (cuisine indienne, recette indienne)

    Agneau tandoori à la salade d’asperges vertes

    Ingrédients
    4 tranches de gigots
    2 grosses asperges vertes
    2 cl de vinaigrette
    1 botte de ciboulette
    2 oignons nouveau

    Pour la marinade :

     2 cuillères à soupe de pâte de tandoori
    6 cuillères à soupe de yaourt
    1 cuillère à soupe d’huile d’olive

    Pour la sauce mangue :

     1 mangue
    1 citron vert
    4 cuillères à soupe d’huile d’olive
    4 cives
    1 bouquet de coriandre

    Préparation
    Coupez les tranches de gigots, les plonger dans le mélange tandoori, marinez deux heures.
    Coupez une partie des mangues en dés et l’autre la mixer avec le citron vert l’huile d’olive, puis ajoutez les cives la coriandre, salez et poivrez.
    Lavez les asperges et les tailler en lanières, les assaisonner de vinaigrette ajoutez un peu d’oignon nouveau et de la ciboulette.
    Égouttez les tranches de gigot les cuire sous le gril du four ou sur un barbecue ou rôtir dans une poêle avec l’huile d’olive déglacez la cuisson avec – un verre d’eau.
    Servir avec la sauce

    Recette de Eric Léautey

    La cuisine asiatique est facile

    Vous saurez tout sur LA CUISINE ASIATIQUE

     Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

  • Côte de porc à la Vietnamienne (recette de cuisine vietnamienne)

    Côte de porc à la Vietnamienne (recette de cuisine vietnamienne)

    Côte de porc à la Vietnamienne

    Recette vietnamienne

    cuisine vietnamienne

    Côte de porc à la Vietnamienne

    Pour 2 Personnes

    Ingrédients

     2 côtes de porc, échine de préférence
    1 petite échalotte coupée finement
    1 gousse d’ail coupée finement
    4 cuillères à soupe de sauce de poisson ou Nuoc Mam
    1 cuillère à soupe de sucre
    poivre

    Préparation

     Marinade : sauce de poisson+ échalotte+ ail+ sucre et mélanger
    Y mettre les côtes de porc
    Laisser mariner pendant 3 heures en retournant parfois la viande et arroser souvent
    Mettre dans un plat avec un peu d’huile et faire griller au four ou dans une poële

     Avant de servir poivrez
    Manger avec du riz parfumé

    La cuisine asiatique est facile

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     Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

  • La cuisine asiatique: rouler la galette de riz

    La cuisine asiatique: rouler la galette de riz

    La cuisine asiatique, les astuces : rouleaux de printemps, pâtés impériaux : comment les rouler ?

    Je roule, tu roules la galette de riz…Rouler les rouleaux de printemps, les pâtés impériaux…

    Pour préparer la galette de riz mettre de l’eau tiède dans une assiette creuse et tremper la galette de riz en tournant 2 à 3 fois ; puis attendre 1mn pour qu’elle devienne molle.

    Surtout rabattre les bords de la galette de riz…

    Et rouler la galette de riz.

  • LE LOGICIEL HUMAIN et VAKOG , pnl 3

    LE LOGICIEL HUMAIN et VAKOG , pnl 3

     L’homme n’est pas un ordinateur mais il agit en fonction d’un programme, son propre programme. pnl 3

     

    Résumé de PNL 2:

    Le logiciel d’un ordinateur est nourri grâce aux informations qu’un être humain lui insuffle. Une question nous taraude: si nous programmons les « computers » qui donc nous programme?

    Le logiciel des hommes est complètement différent de celui des machines, il est nourri par la communication étroite que celui ci entretient avec son environnement. Nous existons, nous respirons, nous ressentons, nous voyons, nous regardons, nous goûtons; nous sommes des êtres humains, des êtres sociaux et nous vivons dans des structures qui déterminent aussi notre comportement. Chacun de nous possède son propre logiciel qui déterminera ses actions, ses réactions immédiates, déclenchera ses peurs, ses joies. Personne ne nous programme, nous réagissons différemment face à une situation particulière. Nous nous programmons souvent inconsciemment et parfois consciemment, par rapport à ce qui nous entoure.

    Le logiciel de chacun de nous est « l’histoire de sa propre vie ». Tout ce qu’il a pu voir, ressentir, toucher ou goûter pendant toute son existence alimente sans cesse son logiciel. C’est le fruit de toutes ses expériences, un concentré de « vécu » emmagasiné dans son cerveau. En fait le « cerveau » est l’ordinateur de l’homme et son « vécu »,  est le  » logiciel humain ».

    La PNL (Programmation Neuro- Linguistique) nous permet de mieux nous connaître et aussi par déduction de mieux communiquer avec les autres. Scrutons de plus près ce charabia existentiel.

    Nous pouvons communiquer avec notre environnement grâce à nos « canaux sensoriels »:

     

    • La Vue nous permet se visionner ce qui nous entoure, les couleurs, le noir complet…
    •  L’Auditif  d’entendre les vibrations sonores, sa qualité ou sa force…
    • Le Kinesthésique nous donne la possibilité de percevoir des signes du corps, le chaud, le froid….
    •  L’Olfactif de sentir les odeurs, les parfums, la fumée des cheminées d’usines…
    • Le Gustatif pour apprécier le goût des bons plats, l’acidité des citrons…

    Si nous mettons les lettres en rouge ensemble, nous obtenons: VAKOG

    Souvenons nous de ces quelques lettres car elles sont primordiales pour nous rappeler les 5 canaux sensoriels qui nous donnent la possibilité d’appréhender notre environnement.

    Depuis l’instant où nous sommes nés, nous communiquons avec le monde extérieur, avec notre mère, avec notre père, avec les humains en général, avec les animaux… Ainsi notre logiciel est nourri par toutes les sensations qui nous ont été transmises par les 5 canaux VAKOG (Vue, Auditif, Kinestésique, Olfactif et Gustatif).

    Donnons un exemple concret qui nous permettra de mieux saisir l’importance des « canaux sensoriels ».

    Armand est un bébé et à sa naissance parle, il fait « areu »à sa maman, il tète le lait, il a chaud, froid, ses yeux piquent, il impriment des images, des sourires des personnes qui se penchent sur son berceau. Plus tard, plus grand à la cantine il va peut- être ne pas aimer les épinards préparés « à la va vite », les œufs durs à l’odeur désagréable ou en revanche adorer une sauce de ketchup par trop sucrée… Dans la cour de récré les rapports avec ses amis et les autres sont très importants et vont lui insuffler un comportement qu’il va intégrer inconsciemment. Savoir se défendre, s’arroger des droits, se rendre intéressant. L’odeur si appétissant des gâteaux de mamie le mercredi, le fumet du pot au feu si alléchant de maman le dimanche midi lui titille le nez… Des rapports difficiles avec son père, des conflits avec son frère aîné ou ses camarades de classe, la morale sociale, sa religion seront aussi d’autres « éléments » qui vont forger son caractère et son comportement futur .

    Des expériences importantes ou  banales, des senteurs furtives, des images fugaces de joie ou de peine, des minutes de grande solitude, des tensions palpables seront primordiales et donneront à Armand une certaine vision du monde, de la vie, de l’amour, de la famille, de la société…Tous ces différents éléments, agréables ou désagréables, importants ou même anecdotiques alimenteront son « logiciel ». Ses « comportements externes », ses « états internes », ses « processus internes » en seront le fruit. Il agira en fonction d’un programme déterminé qu’il a conçu lui même inconsciemment en se connectant au monde extérieur dès qu’il est sorti du ventre de sa mère. Il ne faut pas oublier le rôle des préceptes sociaux, des interdits religieux, de la morale familiale…

    Notre cerveau (l’ordinateur) nourri d’un tel logiciel est programmé pour réagir selon les expériences visuelles, auditives,kinesthésiques, olfactives ou gustatives. Souvent les réactions face à un événement donné seront toujours les mêmes, codifiées et inéluctables.

    Face à un conflit certains seront systématiquement agressifs et d’autres resteront imperturbablement zen: des logiciels différents, des réactions différentes.

    Poussons à l’extrême ce raisonnement. Si nous naissons dans un pays totalitaire notre logiciel sera programmé par la propagande, par des idées insérées sournoisement, par de fausses images etc… Notre logiciel ne nous permettra pas de réfléchir « librement » .

    Alors mesdames, messieurs une question importante s’impose à nous: pouvons nous déprogrammer une partie de notre logiciel!

    Le prochain article (PNL 4) donnera des éléments de réponse.

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  • Cuisine asiatique, les astuces : galettes de riz ou comment les mouiller

    Cuisine asiatique, les astuces : galettes de riz ou comment les mouiller

    Cuisine asiatique, les astuces : galettes de riz ou comment les mouiller

    Galettes de riz ou comment les mouiller

    les galettes de riz …pour les rouleaux de Printemps , les pâtés impériaux ou nems…

     De préférence prendre des galettes de riz vietnamiennes

     Bien mouiller sous le robinet ou dans une assiette avec de l’eau tiède des 2 côtés avec les mains

     Egoutter ( Laisser reposer 1mn dans une assiette ou sur un torchon)

    Le principales c’est que les galettes de riz soient molles mais pas mouillées.

  • La cuisine asiatique et ses astuces/ cuisiner au wok

    La cuisine asiatique et ses astuces/ cuisiner au wok

    La cuisine asiatique et ses astuces/ cuisiner au wok

    La cuisine asiatique et ses astuces

    La cuisine au wok, cuisiner au Wok

    Le wok est un ustensile de cuisine magique car il permet une cuisson à la fois efficace et in tuitive

    Tout d’abord le mettre sur le feu, attendre qu’il se mette à fumer légèrement, ajouter l’huile jusqu’à ce qu’elle se mette à fumer elle aussi très légèrement, et commencer seulement à introduire les ingrédients de votre recette asiatique.

    Le seul hic avec le wok c’est la nécessité de mettre beaucoup d’huile.