Galettes de riz ou comment les mouiller

les galettes de riz …pour les rouleaux de Printemps , les pâtés impériaux ou nems…

 De préférence prendre des galettes de riz vietnamiennes

 Bien mouiller sous le robinet ou dans une assiette avec de l’eau tiède des 2 côtés avec les mains

 Egoutter ( Laisser reposer 1mn dans une assiette ou sur un torchon)

Le principales c’est que les galettes de riz soient molles mais pas mouillées.