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Cuisine asiatique, les astuces : galettes de riz ou comment les mouiller

Cuisine asiatique, les astuces : galettes de riz ou comment les mouiller

Galettes de riz ou comment les mouiller

les galettes de riz …pour les rouleaux de Printemps , les pâtés impériaux ou nems…

 De préférence prendre des galettes de riz vietnamiennes

 Bien mouiller sous le robinet ou dans une assiette avec de l’eau tiède des 2 côtés avec les mains

 Egoutter ( Laisser reposer 1mn dans une assiette ou sur un torchon)

Le principales c’est que les galettes de riz soient molles mais pas mouillées.

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ritdelaban

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