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  • Isabelle Genlis, Ouverture du festival de contes de Lille

    Isabelle Genlis, Ouverture du festival de contes de Lille

    Ouverture du festival de contes de Lille par Isabelle Genlis avec ‘Paroles de dragon’ dimanche 6 août 2017, MOSAÏC, le jardin des cultures – Fin 27 août

    Lieu : MOSAÏC, le jardin des cultures

    103 Rue Guy Môquet, 59263 Houplin-Ancoisne (à 15 minutes de Lille)

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    Extrait de https://www.facebook.com/isabelle.genlis/posts/10211664413579169?pnref=story :

    « Les bons contes font les beaux jardins« : ‘cette onzième édition, des artistes venus de tous les horizons investiront le jardin des cultures et partageront avec les visiteurs des contes en provenance… des quatre coins du monde. Dimanche 6 août, Isabelle Genlis ouvrira le festival avec Paroles de dragon.’

    Extrait du §. ‘Détails’ de la page – événement facebook de MOSAÏC https://www.facebook.com/mosaicjardindescultures/posts/10155347795785428 :

    Pas besoin de faire des milliers de kilomètres pour voyager ! Notre festival de contes vous emmènera tout autour du monde : en Europe centrale, en Asie du sud, sous une yourte ou au bord de la Méditerranée. A vous de voir !

    15h – 16h – 17h Cie Astolfo Sulla Luna – Paroles de Dragon – Isabelle Genlis Dès 6 ans

    Le dragon est le grand créateur disent les chinois, il est le père des hommes clament les Vietnamiens, il est le gardien du ciel renchérissent les laotiens… Il est le protecteur, le père, le frère. Il marche aussi bien qu’il nage ou vole. Il a des oreilles ou des cornes… Il est présent et précieux dans chaque pays d’Asie du Sud, souvent craint mais toujours vénéré, honoré et raconté avec générosité par chaque peuple. ‘

    Extraits de http://www.enlm.fr/sites/enlm/home/actualites/les-hommes/les-bons-contes-font-les-beaux-1.html :

    ‘ Comme chaque année au mois d’août, La Métropole Européenne de Lille et MOSAÏC organisent leur festival dédié à l’art du récit et de la parole : les Bons contes font les beaux jardins ! …

    Dimanche 6 août, Isabelle Genlis ouvrira le festival avec Paroles de dragon. Grand créateur selon les chinois, père des hommes d’après les Vietnamiens, gardien du ciel pour les laotiens… A travers ce spectacle, la compagnie Astolfo Sulla Luna propose une rencontre fascinante avec le dragon, créature protectrice qui a traversé les siècles et les cultures pour arriver jusqu’à nous !

    Le 13 août, Frida Morrone prendra le relais avec ses truculentes Histoires mijotées à l’italienne. Une succession de contes gourmands, amoureux, échevelés et chevaleresques, enrobés d’un flot d’imprécations en italien.

    Samedi 19 août, place à la Nocturne ! A 17 et 18h, la compagnie Balles et pattes présentera sa Princesse de papier. Un spectacle extraordinaire mêlant art du pop-up, marionnettes et magie moderne, qui invite à explorer en famille le monde du livre et des images.

    Ensuite, à 20h, petits et grands découvriront Le Grand Beng, une création de la compagnie du Tire-Laine. Ce conte musical revisite avec délicatesse le mythe de la Tour de Babel. … L’occasion de s’interroger sur quelques questions essentielles telles que la liberté de circulation des personnes, la bienveillance, le partage, la transmission et la sobriété heureuse.

    Dimanche 20 août, les dragons seront de retour à MOSAÏC avec Le dragon de Cracovie, de la compagnie Slavikarib.  Tout à la fois conteuse et chanteuse, Magda Lena Gorska livrera aux spectateurs quelques trésors méconnus en provenance directe des terres polonaises. …

    Enfin, la compagnie L’éléphant dans le Boa viendra clore ces quatre semaines de contes le 27 août, en présentant son Théâtre d’ombres sous une yourte. …

    Les bons contes font les beaux jardins côté pratique

    Dimanche 6 août Paroles de Dragon Dès 6 ans 15h – 16h – 17h

    Dimanche 13 août Histoires mijotées à l’italienne Dès 6 ans 15h – 16h – 17h

    Samedi 19 août Princesse de papier Dès 2 ans 17h – 18h Le Grand Beng Dès 6 ans 20h

    Dimanche 20 août Le Dragon de Cracovie Dès 6 ans 14h30 -15h30 – 16h30 -17h30

    Dimanche 27 août Théâtre d’ombres sous une yourte Dès 3 ans 14h30 -15h30 – 16h30 -17h30

    Bon à savoir : Transats, nattes et/ou coussins sont fournis aux spectateurs

    Les lieux exacts de représentation sont communiqués à l’entrée du parc le jour même.

    Pour la Nocturne : fermeture des caisses à 20h – aucune entrée ne sera possible ensuite

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    Plus d’informations :

    http://www.enlm.fr/sites/enlm/home/agenda/mosaic/les-bons-contes-font-les-beaux-j.html

    https://www.facebook.com/mosaicjardindescultures/posts/10155347795785428 : ‘Cette après-midi, Isabelle Genlis emmènent petits et grands à la découverte de Paroles de Dragon’

    http://www.parcsetjardins.fr/nord_pas_de_calais/nord/mosaIc_le_jardin_des_cultures-11.html

    http://mincoin.free.fr/lille/mosaic/mosaic.html

    MCFV

  • L’artiste peintre Nguyen Tay expose encres et aquarelles

    L’artiste peintre Nguyen Tay expose encres et aquarelles

    L’artiste peintre Nguyen Tay expose encres et aquarelles du 4 juillet au 3 août 2017 à la bibliothèque Claude Lévi-Strauss (Paris 19e)

     

     

     

    L’artiste peintre d’origine vietnamienne Nguyen Tay expose une vingtaines d’œuvres, encres et aquarelles, du 4 juillet au 3 août 2017

    à la bibliothèque Claude Lévi-Strauss

    41 avenue de Flandre, Paris 19e  – Métro : Stalingrad ou Riquet

    tél. : 01 40 35 96 46  (vérifier les horaires d’été – par exemple fermée lundi 17/7, ouverte mardi 18/7 à partir de 13h)

    Vernissage samedi 8 juillet 2017 de 14h30 à 17h.

    Voici des photos de quelques autres œuvres exposées (en plus des deux œuvres à la une de cet article) :

     

     

     

     

    Extrait d’un message de Nguyen Tay sur son facebook à propos de l’œuvre ‘Fame’ (de la dernière photo ci-dessus) qu’il a coréalisée ainsi qu’une 2ème oeuvre (l’avant-dernière ci-dessus) avec l’artiste peintre Red Dito https://www.facebook.com/NguyenTayArtist/posts/1949219235319068 14 juillet, 13:35 · Paris :

    ‘Fame, réalisée par Red Dito (couleurs) et Nguyen Tay (traits), est actuellement à l’Exposition Encres et Aquarelles de Nguyen Tay à la Bibliothèque Claude Lévi-Strauss – 75019 Paris jusqu’au 3 août.   Cette collaboration est, de l’avis de tous, une très belle réussite. Red Ditoapporte en effet à mon style une touche pop. Le personnage ressemble ainsi à une célébrité de la K-pop. ‘

    Plus d’informations :

     

    Pour télécharger ou la visionner agrandie et nette, cliquer sur l’image ci-dessus.

    http://www.nguyentayartist.com/

    MCFV

  • Manger léger,manger light, manger asiatique,!

    Manger léger,manger light, manger asiatique,!

    Manger léger, manger asiatique, manger light !

    mayduangnapha8888 / Pixabay

    Asie santé et bien-être

    Manger light

    Pour se sentir léger et opérationnel dans notre vie moderne, trépidante et fébrile, rien de plus

    facile que de manger asiatique.

    Souvent quand nous pensons « diététique », il est d’usage d’associer une vision apocalyptique des plats à ingurgiter, à la fois tristes et au goût insipide. Allez, ne soyez pas déprimés car la cuisine asiatique, sera votre plus fidèle amie. Elle saura vous donner un vrai plaisir des sens et vous éviter des kilos superflus.

    Alors à vos fourneaux, les recettes faciles et légères existent et le site OpenMag sera votre guide privilégié pour cette quête. Des recettes légères et diététiques chinoises, vietnamiennes, thaïlandaises, indiennes…rien de plus simple que de suivre à la lettre ses recettes délicieuses et colorées. Des recettes faciles à réaliser et aisées à mettre en oeuvre avec très peu d’ingrédients.

    Quand l’on goûte un plat asiatique nous avons cette sensation que de nombreuses saveurs aux mélanges savants se rencontrent dans une sarabande

    WikimediaImages / Pixabay

    de senteurs exotiques. Nous avons souvent l’impression que nous mangeons beaucoup et que notre embonpoint va devenir incontrôlable. Comme un bouddha nous allons grossir et devenir une divinité orientale.

    Mais non la cuisine nous permet de déguster des repas sans cela grossir irrémédiablement. Quand nous ingurgitons de la nourriture asiatique, des recettes chinoises, vietnamiennes, thaïlandaises, indiennes etc, nous apprécions la qualité gustative du plat mais sans obligatoirement ingurgiter de trop grandes quantités de matières grasses.

    La cuisine chinoise est plus grasse que la cuisine vietnamienne et cette dernière se targue d’utiliser plus d’ herbes (menthe, coriandre, jao jam…).

    Alors madame, monsieur ne vous laissez plus abusé, manger light est possible avec des recettes asiatiques légères pleines de saveurs. N’hésitez plus, ne tergiversez plus adoptez la cuisine légère et il va falloir manger light.

  • Agneau tandoori et sa salade d’asperges vertes

    Agneau tandoori et sa salade d’asperges vertes

    Agneau tandoori à la salade d’asperges vertes (cuisine indienne, recette indienne)

    Agneau tandoori à la salade d’asperges vertes

    Ingrédients
    - 4 tranches de gigots
    - 2 grosses asperges vertes
    - 2 cl de vinaigrette
    - 1 botte de ciboulette
    - 2 oignons nouveau

    Pour la marinade :

    - 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori
    - 6 cuillères à soupe de yaourt
    - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

    Pour la sauce mangue :

    - 1 mangue
    - 1 citron vert
    - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
    - 4 cives
    - 1 bouquet de coriandre

    Préparation
    - Coupez les tranches de gigots, les plonger dans le mélange tandoori, marinez deux heures.
    - Coupez une partie des mangues en dés et l’autre la mixer avec le citron vert l’huile d’olive, puis ajoutez les cives la coriandre, salez et poivrez.
    - Lavez les asperges et les tailler en lanières, les assaisonner de vinaigrette ajoutez un peu d’oignon nouveau et de la ciboulette.
    - Égouttez les tranches de gigot les cuire sous le gril du four ou sur un barbecue ou rôtir dans une poêle avec l’huile d’olive déglacez la cuisson avec – un verre d’eau.
    - Servir avec la sauce

    Tandoori lamb with green asparagus salad (Indian cuisine, Indian recipe) Tandoori lamb with green asparagus salad ingredients – 4 slices of legs – 2 large green asparagus – 2 cl of vinaigrette – 1 bunch of chives – 2 new onions For the marinade: – 2 tablespoons of tandoori paste – 6 tablespoons yogurt – 1 tablespoon of olive oil For the mango sauce: – 1 mango – 1 lime – 4 tablespoons olive oil – 4 cives – 1 bunch of coriander Preparation – Cut the slices of legs, plunge them in the tandoori mixture, marinate two hours. – Cut some of the diced mangoes and the other mix it with the lime olive oil, then add the coriander cordiers, salt and pepper. – Wash the asparagus and cut into strips, season with vinaigrette and add a little onion and chives. – Drain the slices of leg of lamb cook them under the grill of the oven or on a barbecue or roast in a frying pan with olive oil degrease the cooking with – a glass of water. – Serve with sauce

  • Elancourt (78), projection de 3 courts-métrages d’animation!

    Elancourt (78), projection de 3 courts-métrages d’animation!

    Arts & Culture Histoire des citoyens d’origine vietnamienne en France 

    Samedi 17 juin 2017 à 16h30 à Elancourt (78), projection de 3 courts-métrages d’animation dont ‘Sous tes doigts’ de Marie-Christine Courtès en sa présence sur des rapatriés d’Indochine à Sainte-Livrade

    Ciné 7 – ElancourtCentre commercial des 7 Mares, 78990 Élancourt

    SOUS TES DOIGTS  (un des trois courts métrages projetés)

    Un film d’animation de Marie-Christine Courtès

    Coproduction de Vivement Lundi ! et Novanima Productions, 2014, 13’

    Création graphique : Ludivine Berthouloux, Marcelino Truong.

    Primé aux festivals : FICAM- Meknès (Maroc), New York International Children’s Festival et WorldFest – Houston (USA), Monstra – Lisbonne et Cinanima – Espinho (Portugal), Tricky Women – Vienne (Autriche), Urban film – Paris, Chacun son court – Strasbourg,  Séquence court métrage – Toulouse, Film court – Villeurbanne…

    Nominé aux Césars 2016, finaliste du Cartoon d’or 2016, présélectionné aux Oscars 2017.

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    Résumé : Le jour de la crémation de sa grand-mère, Émilie, une jeune métisse asiatique, se plonge dans les souvenirs de la vieille femme. Elle découvre l’Indochine de Hoà, sa rencontre amoureuse avec Jacques (un colon français), la naissance de Linh (sa mère) et le départ tragique vers la France en 1956. Elle revit, en compagnie de Linh, l’arrivée au camp d’hébergement de Sainte-Livrade, l’exploitation des femmes indochinoises par les maraichers du Lot-et-Garonne. Entre souvenirs, danse, colère et rituels traditionnels, Émilie apprend à accepter cet héritage…

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    Dans ce court métrage de 12 minutes est évoqué le Camp d’Accueil des Français d’Indochine (CAFI) de Sainte-Livrade-sur-Lot (http://www.rapatries-vietnam.org/cafi-histoire.php) à propos duquel Marie Christine Courtès a déjà réalisé un film documentaire ‘Le Camp des Oubliés’.

    Plus d’informations sur la cinéaste-documentariste Marie-Christine Courtès et sur la réalisation du film d’animation ‘Sous tes doigts’:

    http://filmsenbretagne.org/sous-tes-doigts-la-grace-et-le-succes-a-portee-de-main/

    http://www.apc2a.fr/trois-prix-pour-sous-tes-doigts-de-marie-christine-courtes-coproduit-par-novanima-au-festival-international-de-cinema-danimation-de-meknes/

    http://www.mcfv.eu/dimanche-7-juin-2015-a-16h-court-metrage-retracant-les-sequelles-de-la-guerre-dindochine-au-travers-des-yeux-dune-eurasienne-paris-20e/

    http://wp.me/p5pQgJ-tR     et    http://wp.me/p5pQgJ-Zi

     

    MCFV

  • FRANCE QI GONG, éveillez votre force de vie!

    FRANCE QI GONG, éveillez votre force de vie!

    22èmes JOURNEES NATIONALES DU QI GONG

    Tout le mois de juin en France

    Pour ces 22 èmes Journées Nationales de Qi Gong, le thème « Eveillez votre force de vie » évoque les principaux objectifs des exercices de Qi Gong : stimuler l’énergie vitale, la mettre en mouvement, faciliter nos mouvements d’intériorisation et d’extériorisation pour développer une relation équilibrée et harmonieuse avec le monde qui nous entoure.

    En ces temps de tensions, de doutes dans la société actuelle, les difficultés sociales, professionnelles et familiales pèsent sur beaucoup d’entre nous. Le Qi Gong permet de fluidifier les tensions, équilibrer les émotions, et nous aide à retrouver confiance et énergie pour mieux répondre aux situations extérieures.
    Ces 22 èmes Journées Nationales du Qi Gong seront organisées pour la 1ère fois par le réseau national FRANCE QI GONG et son président Dominique Casaÿs qui est à l’origine de ces Journées Nationales depuis 1995.
    Ainsi, durant tout le mois de juin dans de nombreux lieux en France, des ateliers de pratiques, démonstrations, conférences, portes ouvertes seront organisés avec les professeurs et les associations du réseau FRANCE QI GONG.
    Chacun/e pourra ainsi découvrir et pratiquer gratuitement cette discipline millénaire qui apporte vitalité et détente, l’ .équilibre du corps et de l’ .esprit dont nous avons tant besoin.
    Cette année, nous mettons l’accent sur les organes du cœur et des reins :
    • L’ énergie du cœur est le siège du SHEN, qui représente la conscience, la spiritualité, la présence de notre être intérieur qui rayonne à l’extérieur. • L’ énergie des reins correspond à notre force vitale, à la volonté qui nous porte pour réaliser nos projets.
    Ensemble, l’énergie du cœur et celle des reins représentent également le feu et l’eau qui s’unissent en nous pour incarner notre destinée. Les contraintes qui pèsent aujourd’hui provoquent souvent un affaiblissement de ces énergies, affectant tant notre joie que notre volonté de nous réaliser.
    Nous proposons deux exercices de Qi Gong plus particulièrement liés à ces deux organes, faciles à pratiquer et à retrouver sur le site www.france-qigong.org Capter l’.énergie La position du cavalier « Mapu » est une des positions la plus importantes dans le Qi Gong comme dans les arts martiaux chinois. Ce mouvement renforce les membres inférieurs, développe la puissance de l’enracinement et relâche les tensions en haut du corps.
    La lumière du cœur rayonne Ce mouvement, délicat et subtil, travaille l’ouverture de l’énergie du cœur qui permet à l’être de rayonner autour de lui et de trouver le calme profond. Il assouplit les coudes, les poignets et les doigts et favorise la communication des énergies yin et yang des bras.
    + d’infos sur … le Qi Gong, « Travail de l’énergie ». Il est basé sur les principes de la médecine chinoise : trajet des méridiens, points d’acupuncture, physiologie énergétique du corps et des organes. Il permet de nourrir et de renforcer l’ .énergie vitale, d’assouplir les articulations, d’améliorer tous les systèmes fonctionnels du corps, d’entretenir l’équilibre harmonieux corps-esprit et de retrouver un bienêtre profond. Les méthodes de Qi Gong – plus de mille – utilisent des principes communs : travail du corps par les postures et mouvements, travail du souffle par les exercices respiratoires, travail de la conscience par la perception de son corps et l’ .intention donnée aux exercices.
    2016 JNQG

    Voici 2 exercices de Qi Gong liés au travail des reins et du cœur, faciles à pratiquer. A retrouver sur le site www.france-qigong.org Extraits du livre « Entrez dans la pratique du Qi Gong » – Ke Wen – paru aux éditions Courrier du livre – déjà une 5ème réédition.
    Capter l’énergie
    La position du cavalier « Mapu » est une des positions la plus importantes dans le Qi Gong comme dans les arts martiaux chinois. Ce mouvement renforce les membres inférieurs, développe la puissance de l’ .enracinement et relâche les tensions en haut du corps.
    Intentions : Pendant le mouvement, visualisez un grand ballon entre vos bras et votre corps. Quand on inspire, le ballon se gonfle et pousse le bassin à descendre vers le bas et les bras vers le haut. Quand on expire, on imagine qu’on appuie avec les mains sur le ballon comme pour l’enfoncer dans l’eau.
    Position de départ debout : Ecartez les pieds parallèles, de la distance qui vous convient et selon votre niveau (voir « position du cavalier »). Les bras sont le long du corps.
    Inspiration : Fléchissez les hanches et les genoux. En même temps, faites monter les bras arrondis jusqu’au niveau de la poitrine, les paumes tournées vers vous. Ouvrez la région lombaire.
    Expiration : Tournez les paumes des mains vers le sol. Redressez progressivement le corps en tirant par le sommet de la tête (Bai Hui, 20 VG) pendant que les mains descendent, en appuyant vers le sol, jusqu’au niveau du Dan Tian* inférieur. Puis relâchez les mains qui se tournent vers le corps.
    Recommencez le mouvement 6 à 9 fois.
    * Dan Tian inférieur: point situé juste au-dessous du nombril dans la profondeur du ventre, c’est le réservoir de l’énergie originelle
    La lumière du cœur
    Ce mouvement, délicat et subtil, travaille l’ouverture de l’ .énergie du cœur qui permet à l’ .être de rayonner autour de lui et de trouver le calme profond. Il assouplit les coudes, les poignets et les doigts et favorise la communication des énergies yin et yang des bras.
    2016 JNQG

    FRANCE QI GONG, le réseau national des Temps du Corps, regroupe plus de 200 contacts professionnels et associations dans toute la France. Il propose des lieux de pratique du Qi Gong, des cours et des stages pour découvrir et approfondir les différentes méthodes, toutes accessibles pour renforcer la vitalité et la santé, et trouver une relation équilibrée entre corps et esprit.
    Tous les professeurs du réseau FRANCE QI GONG ont été formés à l’école de formation en Qi Gong et méditation des Temps du Corps.
    Dirigée par Mme Ke Wen, cette école renommée joue depuis plus de 20 ans un rôle essentiel pour le développement du Qi Gong en France. Elle met en avant l’esprit authentique du Qi Gong tel qu’il s’est développé depuis plus de 2000 ans en Chine : basé sur l’unité du corps et de l’esprit, il favorise l’ .épanouissement de l’être, la santé et la spiritualité.
    La formation comprend une équipe d’enseignants chinois et français, des maîtres chinois et des sinologues réputé(e)s qui rendent l’enseignement vivant selon une pédagogie adaptée au monde actuel. Tous les professeurs du réseau FRANCE QI GONG ont suivi 3 années de formation, conclues avec un stage d’approfondissement en Chine de 4 semaines, et ont obtenu le diplôme de l’ .école des Temps du Corps, garantissant ainsi la qualité de l’enseignement et l’éthique de ses enseignants.
    Les liens des Temps du Corps avec de nombreuses institutions et écoles chinoises assurent un enseignement riche et complet, renouvelé régulièrement par les recherches de Ke Wen, docteur en pédagogie du Sport traditionnel, et reconnu également en Chine comme un modèle.
    Le réseau FRANCE QI GONG adhère à la Fédération Française Sports pour Tous, agréée par le Ministère de la Jeunesse et des Sports.

    Exercices à retrouver sur le site
    Capter l’énergie
    La lumière du cœur

  • Nam Trân, Exposition ‘La Paix’

    Nam Trân, Exposition ‘La Paix’

    Organisée par l’Union des Arts Plastiques de Vitry avec Nam Trân du 3 mai au 13 juin 2017

    Gratuit

    Ci-dessus, le tableau intitulé ‘Espoir de Paix’ (60 cm en hauteur x 80 cm en largeur) exposé par l’artiste peintre

    avec les œuvres d’une trentaine d’autres artistes dont ceux de l’Union des Arts Plastiques de Vitry (UAPV)

    dans le cadre de l’exposition d’arts plastiques sur le thème de la « PAIX »

    du 3 mai au 13 juin 2017

    Lieu : Résidence Henri Barbusse

    10-18 rue Henri de Vilmorin – 94400 Vitry-sur-Seine

    Ouvert du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00 – Entrée libre.

    Vernissage mercredi 3 mai 2017 à 18h.

    Cartons Invitation Vernissage_03 05 2017

    Téléphone de la résidence (pour renseignements) : 01 46 82 82 11

    Exposition proposée par :

    La résidence Henri Barbusse,

    Le Centre de Loisirs Maternels Jean Moulin,

    L’Union des Arts Plastiques de Vitry

    avec le soutien de la Ville de Vitry-sur-Seine.

    Accès :

    Métro ligne 7 (dir. Villejuif) arrêt terminus. Puis bus 180 (dir. Charenton-Ecole) ou bus 172 (vers Créteil-Échat), arrêt MAC VAL. (Itinéraire recommandé)

    Métro ligne 7 (dir. Mairie d’Ivry) ou tramway T3, arrêt Porte de Choisy. Puis bus 183, arrêt MAC VAL.

    Pour plus d’informations sur l’artiste peintre Nam Trân :

    Son site internet : www.namtran.fr

    http://www.mcfv.eu/nam-tran-artiste-peintre/

  • Cuisine chinoise, Crevettes aux champignons parfumés

    Cuisine chinoise, Crevettes aux champignons parfumés

    Crevettes aux champignons parfumés ( cuisine chinoise, recette chinoise)

     

    Cuisine chinoise

    Ingrédients

    • 10 gros champignons parfumés déshydratés trempés dans de l’eau chaude pendant 3h
    • 40 crevettes roses décortiquées – ¼ de poivron rouge en lamelles
    • 1 oignon coupé grossièrement
    • Zeste d’1/2 citron + son jus environ 2 c à soupe
    • 2 c à café de sucre
    • 2 c à soupe de fécule de maïs dans un peu d’eau
    • 2 c à soupe de vinaigre de xéres

    Préparation

    • Dans de l’huile, faire sauter tous les légumes + zest de citron en touillant
    • Rajouter la fécule + vinaigre + jus de citron+ sucre + crevettes

     

  • Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

    Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

    Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

    Ingrédients

    • Un bar écaillé et vidé
    • Blanc de ciboulette
    • 1 gingembre frais
    • Sauce de soja ( une c à soupe)
    • Huile de sésame ( une c à café)
    • Sauce d’huitres ( Une c à soupe)
    • Sel fin

    Préparation

    • Mettre le poisson dans un plat creux
    • Faire des entailles des deux côtés et y déposer du sel+ le gingembre taillé en cheveux+blanc de ciboulettes.
    • Verser la sauce de soja+huile de sésame sur le bar des 2 côtés
    • Puis cuire à la vapeur en enlevant régulièrement du dessous du couvercle les gouttelettes d’eau de condensation

    Variante : effectivement tu cuits le poisson à la vapeur, sans sel mais + gingembre. faire chauffer de l’huile (environ 3 à 4 cuillères), lorsqu’elle est trés chaude et lorsque le poisson est presque cuit, verser l’huile chaude sur le poisson (attention au éclaboussures !!), ainsi le poisson est saisi et devient un peu croustillant. Puis verser de l’huile de sésame, sauce de soja et ciboulette ( version moins diététique).

  • Rire jaune ou humour fin, le rire est le propre de l’homme!

    Rire jaune ou humour fin, le rire est le propre de l’homme!

    Y’en a marre de l’humour fin.

    LE RIRE EST LE PROPRE DE L’HOMME, RIRE JAUNE, POURQUOI PAS !

    Y’en a marre de l’humour fin.

    Je suis eurasien et mon humour plutôt sans prétention se trouve confronté, trop souvent, aux sarcasmes de la soi disante élite de ceux qui possèdent la science infuse du « rire » de bon goût. Finesse et sens du verbe sont les 2 mamelles de ces gens qui planent au- dessus de la masse laborieuse des « pékins moyens », abrutis par une lourdeur ou le rire se transforme en bouffonnerie clownesque.

    Cette nomenclatura, pleine de dédain, nous débite des citations prélevées dans des textes littéraires, nous les débitent telles des tranches de saucissons et se les approprient comme des biens personnels. Ils se délectent de leurs propres performances qui restent, le pensent-ils, très au- dessus de la moyenne des gens si ordinaires. Mais en regardant de plus près, nous observons que cette pauvre élite est en manque totale de personnalité, car elle vampirise les auteurs, les écrivains, tous ceux qui possèdent le vrai sens de la dérision, le souffle de l’ironie et un talent réel pour nous faire sourire tendrement et finement.

    Quelle tristesse de ne pouvoir faire rire qu’en empruntant à d’autres des bribes de talent. Sans eux cette élite serait inexistante, sans relief et bien fragile. Ils voudraient nous faire croire qu’ils ont le sens de l’humour, mais on n’en voit pas pointer le bout du nez ; ils se terrent pour essayer de nous cacher leur détresse de ne savoir rire que par procuration.

    Trop de finesse tue la finesse et cela devient vraiment très lourd de dire que les « autres » sont lourds. Alors essayez d’être vous-même au risque de paraître ridicule, n’ayez plus peur de l’avis de vos congénères et vivez enfin.

    Rire jaune

    LE RIRE EST LE PROPRE DE L’HOMME, RIRE JAUNE, POURQUOI PAS !

    « Rire Jaune » J’ai souvent ri « jaune » car mal dans ma peau j’arborais une contenance désinvolte et fière. Cette fausse décontraction ne bluffait personne tant mon mal- être suintait à travers mon sourire tendu, mon regard fuyant et ma fébrilité. Chez les asiatiques, cette attitude si constante ne survivrait- elle pas à une histoire coloniale pleine de soumission et de frustration ? Face à une situation dérangeante, deux solutions s’offrent à nous : la colère ou le laisser-aller. La colère est un signe de faiblesse. En revanche le rire est l’élément principal d’un certain détachement. Mais cette dernière est difficile à gérer car elle échappe souvent à notre contrôle, elle s’émancipe et nous joue de très mauvais tours, elle nous montre sous notre vrai jour sans artifice, tout nu. Alors attention, la décontraction ne souffre d’aucune médiocrité, il va falloir la dompter cette « bête sauvage ». Rions mais par pitié pas jaune… Suis devenu un philosophe du rire ?

    Henri Cantonnais