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Étiquette : poulet

  • Curry de poulet Thaï (Recette thaïlandaise, Cuisine thaïlandaise)

    Curry de poulet Thaï (Recette thaïlandaise, Cuisine thaïlandaise)

    Curry de poulet Thaï/ à ma façon (Recette thaïlandaise, Cuisine thaïlandaise)

    Recette thaïlandaise, Cuisine thaïlandaise

    Poulet curry Thaï

    Ingrédients

     4 escalopes de poulet coupées en fines lamelles
    2 cuillères à soupe de curry en poudre
    ½ cuillère à café de curcuma en poudre
    ½ cuillère à café de piment de Cayenne
    1 cuillère à soupe de lait de coco
    1 cuillère à café d’huile

    Marinade

     Mélanger tous les ingrédients + 3 à 4 cuillères à soupe d’eau
    Mettre le poulet dans la marinade pendant 1h en mélangeant bien

    Préparation

     Faire bien chauffer de l’huile
    Cuire et servir bien chaud

    La cuisine asiatique est facile

    LA CUISINE ASIATIQUE

    Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

    Thai Chicken Curry / My Way (Thai Recipe, Thai Cuisine)

Thai recipes, Thai cooking

Thai Curry Chicken

Ingredients

 4 chicken cutlets cut into thin strips
 2 tablespoons curry powder
 ½ teaspoon turmeric powder
 ½ teaspoon of Cayenne pepper
 1 tablespoon of coconut milk
 1 teaspoon of oil

Marinade

 Mix all the ingredients + 3 to 4 tablespoons of water
 Put the chicken in the marinade for 1 hour mixing well



Preparation

 Heat oil well
 Cook and serve hot

Asian cooking is easy

ASIAN CUISINE

If you have an easy and delicious Asian recipe, do not hesitate to let us know and we will gladly put it on line. Thank you---

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  • Poulet à la sauce d’huîtres (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Poulet à la sauce d’huîtres (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Poulet à la sauce d’huîtres (recette chinoise, cuisine chinoise)

     

    Poulet à la sauce d’huitres

    (recette chinoise, cuisine chinoise)

    4 PERSONNES

    INGRÉDIENTS

     250g de blanc de poulet finement coupé
    1 cuillère à soupe ail émincé finement, 1 cuillère à soupe oignon émincé finement, 1 cuillère à soupe de gingembre émincé finement
    2 cuillères à soupe de sauce huîtres
    1 cuillère à soupe sauce soja (nuoc tung)
    1 cuillère à soupe rase de Maïzena
    2 cuillères à soupe d’huile

    PRÉPARATION

     mélanger l’ail, l’oignon, le gingembre, la sauce d’huitres, l’huile, la sauce de soja, la maïzéna et le poulet 24 heures en remuant.
    séparer le poulet, le faire cuire à feu fort dans de l’huile et dès que celui ci est presque cuit ajouter la marinade et cuire le tout à feu doux en mélangeant.

    Avant de servir avec un bon riz parfumé, poivrer

  • Poulet curry recette et cuisine mixte

    Poulet curry recette et cuisine mixte

    (recette chinoise, vietnamienne, thaïlandaise…), recette mixte

    Recette chinoise de Poulet curry

    Cuisine chinoise

    Pour 4 personnes

    Ingrédients

     4 blanc de poulet
    3 cuillères à soupe de curry en poudre
    ½ cuillère à café de piment de Cayenne
    500 ml lait de coco , sel et poivre

    Préparation

     Préparer la pâte de curry : mélanger tous les ingrédients, vous obtenez une pâte très épaisse, ajouter un peu d’eau (1 à 3 cuillères à soupes) jusqu’à obtenir la consistance désirée.
    Émincer les escalopes de volailles en lamelles, et les faire mariner avec la pâte de curry, couvrir et mettre au frais au moins 30 minutes.
    Cuire le poulet au curry dans une poêle anti-adhésive bien chaude, servir de suite.

  • Poulet au gingembre et carottes (cuisine chinoise, recette chinoise )

    La cuisine asiatique facile

    de 

    HENRI- VICTOR

    Poulet au gingembre et carottes (cuisine chinoise, recette chinoise )

    Photo de la recette : Poulet sauté au chou chinois, carottes et gingembreRecette chinoise/ cuisine chinoise

    Poulet au gingembre et carottes
    Ingrédients

    600g poulet ( du blanc de préférence) coupé finement

    3 carottes a découper en julienne

    3 gousses d’ail écrasées

    2cms de gingembre frais, pelé et grossièrement coupé

    1 bonne c à soupe de maïzena

    1 petite c à soupe d’huile de sésame

    2 et 1/2 c à soupe de sauce de soja

    2 c à soupe de vinaigre balsamique

    huile et sel

    Préparation

    préparer la marinade avec : vinaigre, huile (1 c à soupe), sauce de soja, gingembre , ail et tremper le poulet environ 2h en remuant à l’occasion

    faire revenir les carottes dans de l’huile

    ensuite rajouter le poulet et 2mns après verser la maïzena sur celui ci, recouvrir environ 10mns

    manger avec du riz

    Poulet au gingembre  (recette d’un internaute)

    La cuisine asiatique est facile

    LA CUISINE ASIATIQUE

     Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

  • Brochettes de poulet (recette de cuisine chinoise)

    Brochettes de poulet (recette de cuisine chinoise)

    Brochettes de poulet (recette de cuisine chinoise)

    La cuisine asiatique facile de Henri- Victor

    La cuisine asiatique sans tralala

     

    Brochettes de poulet (recette chinoise).

    Pour 3 personnes

    INGREDIENTS

    4 belles cuisses de poulet, désossées et coupées en petits morceaux.

    MARINADE

    1 cuillère à soupe de sauce de soja

    1 cuillère à soupe d’ huile de sésame

    1 pincée de cinq parfums

    1 cuillère à café de sel

    1 cuillère à café de sucre

    1 pincée de poivre

    PREPARATION

    Faire mariner le poulet pendant au moins 5 heures.

    Puis les piquer sur des brochettes

    Les faire cuire au four moyen pendant 15 minutes.

    A déguster avec un bon riz parfumé simple et délicieux.

    La cuisine asiatique est facile

    Ingrédients asiatiques

    La cuisine asiatique est facile

    LA CUISINE ASIATIQUE


    Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

     

     

  • Poulet au curry (cuisine vietnamienne, recette asiatique)

    Poulet au curry (cuisine vietnamienne, recette asiatique)

    Poulet au curry (cuisine vietnamienne)

    Recette vietnamienne/Cuisine vietnamienne

    L350xH262_jpg_poulet_curry-2-08e95

    Dans le cadre d’un régime d’amaigrissement, vous voulez manger asiatique, cette rubrique de cuisine asiatique amaigrissante est faite pour vous. Testée par nos amis elle restent des recettes asiatiques succulentes et vraiment diététiques. Cuisine chinoise, vietnamienne, thaïlandaise, indienne… elles vous donneront des idées pour d’autres recettes asiatiques adaptées à vos besoins.

    INGREDIENTS

     4 escalopes de blanc de poulet émincés en fines lanières (750g environ)
    1 petit oignon découpé en tout petit (voir photo)
    4 gousses d’ail coupés grossièrement
    7 cuillères à soupe de sauce de poisson ou nuoc mam (+ ou – selon votre goût)
    1 bonne cuillère à soupe de curry en poudre (+ ou – selon votre goût)
    1 cuillère à soupe d’huile
    Un peu de persil chinois, coriandre, émincé

    PREPARATION

     Faire chauffer l’huile à feu fort, y jeter les oignons
    Quand ceux ci commencent à roussir, mettre le poulet en remuant souvent
    Ajouter la sauce de poissons, nuoc mam + le curry + l’ail, quand le poulet est cuit
    Baisser le feu à doux et laisser mijoter 20mns, couvert.
    Présenter le poulet au curry comme sur la photo

    Conseils d’Henri- Victor:

     ne pas ajouter de sucre comme dans la recette traditionnelle
    mettre un peu d’eau si vous désirez plus de sauce
    Le plat se faisant avec du blanc de poulet, il est souhaitable de préparer ce plat 1 jour avant, afin que la sauce impègne bien cette viande beaucoup plus sèche que les cuisses…

    La cuisine asiatique de Henri-Victor

    Photo à la une de Thierry Beyne

  • Ailerons de poulets laquées (cuisine, recette chinoise)

    Ailerons de poulets laquées (cuisine, recette chinoise)

    drapeau chinoisAilerons de poulets laquées (cuisine chinoise, recette chinoise)

     

    Recette chinoise/ cuisine chinoise

    Ailerons de poulets laquées

    Ingrédients

    - 20 ailerons de poulets
    - 1 boite de minis de maïs
    - 1 carotte
    - 1/2 poivron vert
    - 1/2 gimgembre frais
    - 7 ou 8 c à soupe de sauce de soja
    - 1 bonne c à soupe de miel liquide
    - Huile b’olive, sel et poivre

    Préparation de la marinade

    - Sauce de soja + miel + Gimgembre finement haché ( 1 c à soupe ).
    - Tremper y le poulet environ pendant 2 h en retournant régulièrement et en l’arrosant

    Préparation

    - Chauffer le four 0 th 7 (210°)
    - Egouter le poulet
    - Mettre dans un plat, puis verser par dessus un peu d’huile d’olive
    - saler + poivrer et mettre le tout dans le four 15mns environ en surveillant, en l’arrosant.
    - Couper les légumes en lamelles et faire sauter.
    - déguster le tout ensemble

    La cuisine asiatique est facile

    Fins lacquered chicken ( Chinese cuisine , Chinese recipe )


Recipe Chinese / Chinese cuisine
Fins painted chickens
ingredients

- 20 chicken wings
- 1 box of corn minis
- 1 carrot
- 1/2 green pepper
- 1/2 fresh ginger
- 7 or 8 c soy sauce
- 1 good tablespoon of liquid honey
- B'olive oil , salt and pepper
Prepare the marinade

- Soya sauce + Honey + ginger finely chopped ( 1 tablespoon ) .
- Dip the chicken there for about 2 hours , turning regularly and basting

preparation

- Heat oven 0 th 7 (210 ° )
- Egouter chicken
- Put in a dish and pour over a little olive oil
- Salt + pepper and put everything in the oven for about 15mins monitoring , watering .
- Cut the vegetables into strips and sauté .
- Taste it all together

Asian cuisine is easy
  • Poulet oignons et vinaigre

    Poulet oignons et vinaigre

    drapeau vietPoulet aux oignons et vinaigre (cuisinevietnamienne/recette vietnamienne)

    cuisine vietnamienne

    Recettchicken-274926__180e vietnamienne
    -Recette du Poulet oignons et vinaigre

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    chicken-316931__180 Les ingrédients :
    .1 poulet
    .Oignons découpés en lamelles +vinaigre de vin +1/2 cuillérée à café de sucre (évidemment pas de sucre quand l’on désire garder la ligne°.
    .Menthe fraîche
    .Sauce de poissons(Nuoc mam)

    La préparation :
    .Faire cuire le poulet à la vapeur
    .Mettre les oignons à mariner dans le vinaigre 15 mns environ.
    .Quand le poulet est cuit attendre qu’il refroidisse et séparer la viande des os ;cette opération s’effectue à la main.
    .Puis mélanger la viande avec les oignons, rajouter du vinaigre et le sucre.
    .Avant de servir saupoudrer de menthe coupée très petit.
    .Le poulet se mange plutôt froid ou tiède avec du riz parfumé et tremper ce poulet dans de la sauce de poisson.

    Votre poulet oignons est prêt et vous pourrez le déguster avec un riz blanc parfumé

    Chicken with onions and vinegar (Vietnamese / Vietnamese cooking recipe)
    Vietnamese cuisine

    Vietnamese Recettchicken-274926__180e
    – Chicken Recipe onions and vinegar

    Asian recipes « light » and « diet » easy

    chicken-316931__180 Ingredients:
    .1 Chicken
    .Oignons Cut into strips + wine vinegar +1/2 teaspoon of sugar (no sugar of course when you want to keep the ° line.
    .Fresh mint
    Fish .Sauce (nuoc mam)

    The preparation :
    .Faire Cook steamed chicken
    .Mettre Onions marinated in vinegar about 15 minutes.
    .When The chicken is cooked wait until it cools and separate meat from bones; this is done by hand.
    .Then Mix the meat with the onion, add vinegar and sugar.
    .Before Serving sprinkle with mint cut very small.
    .The Chicken is eaten rather cold or warm with fragrant rice and dip the chicken in fish sauce.

    Your onions chicken is ready and can be served with a fragrant white rice

     

  • Recette du poulet blanc à la chinoise et son bouillon

    Recette du poulet blanc à la chinoise et son bouillon

    drapeau chinoisRecette du poulet blanc à la chinoise et son bouillon

    Recette chinoise/ cuisine chinoisepoulet-coq-volaille-crête-images-gratuites1-1560x1037

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    Recette du poulet blanc à la chinoise et son bouillon

    Ingrédients
    - 1 poulet (fermier de préférence)
    - sauce de soja
    - purée de piments
    - 1 à 3 c à soupe de sauce de poissons selon la quantité d’eau de cuisson
    - coriandre finement haché
    Préparation
    - cuire le poulet dans de l’eau salée
    - dès qu’il est cuit le sortir et le laisser refroidir
    - ensuite découper le poulet en petits morceaux (ex un haut de cuisse en 4).
    - bouillon= eau de cuisson du poulet+ un peu de sauce de poissons+coriandre+poivre
    - déguster le poulet en le trempant dans la sauce de soja+purée de piments et du riz parfumé
    - conseil manger le poulet en alternance avec le bouillon car les goûts sont complémentaires.

    La cuisine asiatique est facile

    Si vous avez une recette light, diététique et facile n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

    SRecette white Chinese chicken and broth

    Chinese Recipes / Cooking chinoisepoulet barnyard poultry peak-image gratuites1-1560×1037

    Asian recipes « light » and « diet » easy

    White chicken recipe with Chinese and broth

    ingredients
    – 1 chicken (preferably farmer)
    – Soy sauce
    – Mashed peppers
    – 1 to 3 tablespoons fish sauce according to the amount of cooking water
    – Finely chopped cilantro
    preparation
    – Cook chicken in salted water
    – As soon as it is cooked take it out and let it cool
    – Then cut the chicken into small pieces (eg a thigh 4).
    – = Broth chicken cooking water + a little fish sauce + pepper + cilantro
    – Chicken taste by soaking it in soy sauce + mashed chillies and fragrant rice
    – Council eat chicken alternately with broth because tastes are complementary.

     

  • Salade de poulet à la vietnamienne

    Salade de poulet à la vietnamienne

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    Salade de poulet à la vietnamienne

    Temps de préparation : 1h sans compter la cuisson du poulet

    Pour 4 personnes :

    Ingrédients:

    • 1 poulet fermier
    • ¼ de choux blanc finement coupé
    • Une petite poignée de champignons noirs
    • 3 belles carottes râpées assez gros
    • Germes de soja ébouillantées au préalable (facultatif). L’idéal pour ce plat c’est de trouver une herbe très rare en France le Jao Jam et en mettre seulement quelques feuilles finement ciselées.
    • Assaisonnement  : Le goût doit être à votre convenance, alors allez-y molo en incorporant l’assaisonnement. Pour un bol
    • Échalotes finement hachées
    • 2 cuillère à soupe de vinaigre
    • ½ bol de Nuoc Mam préparé (en aucun cas pur)
    • ½ bol de jus de poulet

    Préparation

    La veille c’est plus facile, cuire dans de l’eau le poulet dans la cocotte ou bien à la vapeur. Attention bien garder le bouillon ! Le lendemain « l’émietter » en ne gardant ni la peau (ou très peu), ni les os. Mélanger : carottes râpées, oignons, choux, poulet, (germes de soja et jao jam.. facultatif)+ les champignons noirs au préalable réhydratés puis étreints et enfin finement ciselés.

    La cuisine asiatique est facile

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