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  • Si l’on consommait moins pour vivre mieux

    Si l’on consommait moins pour vivre mieux

    Et si l’on consommait moins pour vivre mieux ? Le mode de vie minimaliste est un savant mélange de remise en cause de la société de consommation et de développement personnel. Fan de Pierre Rabhi et de Béa Johnson, cette philosophie est pour vous.

    Alors c’est quoi le concept ? Le principe c’est de se contenter de peu, de se débarrasser du superficiel pour pouvoir se consacrer à l’essentiel. Stopper les actes d’achat qui nous poussent tel des camés à toujours y retourner. Le minimalisme, c’est vivre dans l’être plutôt que dans l’avoir.

    Se saisir de chaque objet que l’on a chez soi et ne garder que ceux qui nous procurent une émotion positive.

    Le grand tri

    Et cela passe par toutes les sphères de la vie. N’avez-vous pas des armoires emplies de vêtements que vous ne mettez jamais, une cuisine bondée d’ustensiles rarement utilisés ? Un placard plein de flacon inutilisés ? Avec le minimalisme, c’est fini ! On se débarrasse de tout ce qui n’est pas réellement important pour nous. On donne, on fait de la place. De nombreux adeptes du minimalisme ont pris comme livre de chevet La magie du rangement, de Mari Kondo, un best seller venu du Japon pour nous aider à désencombrer. Une des méthodes de l’auteur ? Se saisir de chaque objet que l’on a chez soi et ne garder que ceux qui nous procurent une émotion positive. Bon avec cette méthode j’ai bien failli jeter ma brosse à toilettes et mon étendoir à linge mais a priori ça marche pas trop mal quand même.

    Revenir à l’essentiel, c’est aussi questionner son rapport à la production de déchets : réduire le nombre d’objets que l’on possède passe aussi par une remise en question de ce que l’on jette. Et pour ça, il y a Béa et son mouvement du zero waste. Si vous ne connaissez pas, on vous invite à commencer par la cuisine.

    Rappelons que ce grand ménage de printemps ne passe pas uniquement par son lieu de vie. Passer au minimalisme, c’est avoir aussi une réflexion sur son lien à l’information, aux nouvelles technologies (fermez-moi vite ces 10 onglets !), sur ses relations sociales et sur la globalité de ses activités au quotidien. Qu’est ce qui est vraiment nécessaire pour mon bien-être ?

     

    Le moins qui fait du bien

    Les effets du minimalisme sur la vie de tous les jours sont plutôt bénéfiques. En faisant le tri dans ses affaires et en refusant d’acheter des objets inutiles, on se désintoxique petit à petit à la fois matériellement et psychologiquement. Parce que vider ses placards, c’est aussi faire le vide dans sa tête. Au fil du temps, le matérialisme devient un mauvais souvenir et les objets auxquels on est réellement attachés se comptent sur les doigts de quelques mains.

    Plus besoin de choisir entre les 20 tee-shirts et les 10 paires de chaussures. Vu que l’on n’a conservé que ses préférés, on brille tous les jours, on gagne un temps fou et l’on économise de l’énergie pour des activités qui ont vraiment du sens et qui nous épanouissent comme les relations sociales, les activités artistiques ou culturelles.

    Et vu que l’on consomme moins, vivre mieux on dépense moins. Pas besoin d’avoir fait HEC pour comprendre cela. On peut ainsi se faire plaisir avec des objets plus onéreux et de meilleure qualité qui, en prime ont un impact social et écologique positif.

     

    Ode à la simplicité

    Alors oui, c’est vrai, la pratique est plus compliquée que la théorie. Parce que les soldes, parce que la pub, parce ces trop belles chaussures dans la vitrine. Mais comme on ne deviendra pas des ascètes anti-consuméristes du jour au lendemain, on peut toujours commencer par donner un sac de fanfreluches à Emmaus. Quand vous verrez le bien que ça procure, à coup sûr vous continuerez !

    Et qui sait peut-être qu’un jour deviendrez-vous un doux dingue du minimalisme, comme ces Américains qui relèvent le défi du 100 things challenge et ne vivent au quotidien qu’avec 100 objets ?

    consommer moins pour vivre mieux

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    Quelques blogs pour vous lancer

    Le blog d’une maman minimaliste

    Une vie simple et zen

    Sirène Bio – Beauté, santé et minimalisme

    SOURCE

    Partenaire

  • Crème de gingembre et poulet à la vapeur (recette light)

    Crème de gingembre et poulet à la vapeur (recette light)

    Poulet vapeur et crème de gingembre

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    Poulet vapeur et crème de gingembre

    Cuisine chinoise, recette chinoise

    Pour 4 personnes

    Cuire le poulet à la vapeur

    Ingrédients

     4 cuisses + hauts de cuisse
    3 cm de gingembre frais
    3/4 de tête d’ail épluché
    2 cuillères à café de sauce soja
    Huile
    poivre+sel

    préparation

     éplucher le gingembre, le couper en petits morceaux, mixer.
    Mettre l’ail remixer .
    recouvrir totalement cette mixture d’huile et remixer en rajoutant soja+sel+poivre.
    Présenter le poulet nappé de sauce


    Steam Chicken and Ginger Cream

    Asian recipes « light » and « diet » easy

    Steam Chicken and Ginger Cream

    Chinese food, Chinese recipe

    For 4 people

    Steamed chicken

    Ingredients

    4 thighs + thighs
    3 cm fresh ginger
    3/4 head of garlic peeled
    2 teaspoons soy sauce
    Oil
    Pepper + salt

    preparation

    Peel the ginger, cut into small pieces, mix.
    Put the garlic remix.
    Completely cover this mixture with oil and remix by adding soy + salt + pepper.
    Present chicken with sauce

     


    pollo de vapor y crema de jengibre

    recetas asiáticas « luz » y « dieta » fácil

    pollo de vapor y crema de jengibre

    la cocina china, chino receta

    Para 4 personas

    Pollo al vapor de Cook

    ingredientes

    4 + muslo muslos
    3 cm de jengibre fresco
    3/4 cabeza de ajo pelado
    2 cucharadas de salsa de soja de café
    aceite
    sal + pimienta

    preparación

    Pelar el jengibre, cortado en trozos pequeños y se mezcla.
    Coloque remezcla ajo.
    cubrir totalmente esta mezcla de aceite y remezcla por la adición de soja + sal + pimienta.
    Presentar la salsa rematado con pollo


    Dampf-Huhn und Ingwer-Creme

    Asiatische Rezepte „Licht“ und „Diät“ easy

    Dampf-Huhn und Ingwer-Creme

    Chinesische Küche, Chinesisches Rezept

    Zutaten für 4 Personen

    Koch gedämpftes Huhn

    Zutaten

    4 + Oberschenkel Oberschenkel
    3 cm frischer Ingwer
    3/4 geschälte Knoblauchkopf
    2 EL Sojasauce Kaffee
    Öl
    Salz + Pfeffer

    Vorbereitung

    Den Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und mischen.
    Platzieren Sie Knoblauch mischen.
    vollständig bedecken diese Ölmischung und mischen von Soja + Salz + Pfeffer hinzugefügt wird.
    Präsentieren Sie die Sauce mit Huhn gekrönt

  • Cuisine chinoise: la sélection printemps 2017

    Cuisine chinoise: la sélection printemps 2017

    Cuisine chinoise de printemps : sélection 2017

    Recette chinoise

    Cuisine chinoise

    Riz sauté

    Ingrédients
    300g de riz cuit au rice cooker
    1 oeuf battu
    1 échalotte finement coupée
    1 c à soupe de sauce de soja light
    une goutte d’huile de sésame

    ( petit pois facultatifs)

    Préparation
    faire cuire ensemble l’oeuf + sauce de soja environ 1mn
    puis rajouter le riz et remuer afin de bien l’enrober
    rajouter l’huile de sésame et les échalottes au dernier moment juste avant d’éteindre le feu

    Recette chinoise/ cuisine chinoise

    poulet laqué au citron et miel

    Ingrédients
    un gros poulet
    1 gros citron
    3 c à soupe de sauce de soja
    un petit gingembre frais et rapé
    2 c à soupe de miel
    1 grosse pincée de graines de coriandre

    Préparation
    badigeonner le poulet avec un mélange de 1/2 jus de citron+rondelles de citron+miel+sauce de soja+gingembre+graines de coriandre+sel et l’enfourner pendant 45mns dans un four déjà bien chaud
    et pendant 15mns arroser fréquemment le poulet de sauce de cuisson afin qu’il se laque

    Recette chinoise

    Cuisine chinoise

    Gambas à la tomate

    Ingrédients
    600G de gambas décortiquées
    2 c à café de sel
    2 c à café de maïzena
    2 oignons émincés
    2 concombres émincés
    6 grosses tomates en morceaux
    1 tasse de bouillon de poule
    3 c à soupe de sucre

    Préparation
    Mélanger les gambas dans la poitié de sel et maïzena.
    Dans de l’huile sauter les gambas 5 minutes et quand elles deviennnent roses les retirer et les verser dans un bol
    Faire revenir oignon et concombres 3 minutes , puis mettre les tomates et continuer à faire cuire 5 à 6 minutes.
    mettre le sucre , le bouillon de poule, et le sel restant, et laisser mijoter pendant 30 minutes.
    Ajouter les crevettes et laisser cuire encore 5 minutes.

    La cuisine asiatique est facile

  • Poulet noix de cajou, de la cuisine chinoise tradditionnelle

    Poulet noix de cajou, de la cuisine chinoise tradditionnelle

    Poulet noix de cajou ( Cuisine Chinoise, recette Chinoise).

    Poulet et noix de cajou

    Cuisine Chinoise, recette Chinoise

    Pour 4 personnes

    INGRÉDIENTS

     800 g de poulet découpé en petits morceaux
    1 oignon moyen émincé
    1 bon zeste de citron
    30 cl de bouillon de volaille
    noix de cajou (quantité à votre goût)
    1 cuillère à café d’huile de sésame

    MARINADE

    Mélanger

     1 bonne cuillère à café de fécule de maïs, aussi appelé Maïzena
    2 cuillères à soupe d’eau
    2 petites cuillères à soupe de sauce soja

    PRÉPARATION

    A déguster avec du riz parfumé


    Chicken cashew (Chinese Cuisine, Chinese recipe).

    Chicken & Cashew

    Chinese Cuisine, Chinese recipe

    For 4 people

    INGREDIENTS

    800 g chicken cut into small pieces
    1 medium onion, minced
    1 good lemon peel
    30 cl chicken broth
    Cashew nuts (quantity to your liking)
    1 teaspoon sesame oil

    MARINADE

    Mix

    1 teaspoon of cornstarch, also called Maïzena
    2 tablespoons water
    2 teaspoons soy sauce

    PREPARATION

    To taste with perfumed rice


    Nueces de anacardo pollo (cocina China, receta china).

    Pollo y anacardos

    Cocina china, chino receta

    Para 4 personas

    INGREDIENTES

    800 g de pollo cortado en trozos pequeños
    1 cebolla picada medio
    1 buena cáscara de limón
    30 cl de caldo de pollo
    anacardos (cantidad al gusto)
    Aceite de sésamo 1 cucharadita

    escabeche

    mezclar

    1 buena cucharadita de almidón de maíz, también llamado almidón de maíz
    2 cucharadas de agua
    2 cucharaditas de salsa de soja

    PREPARACIÓN

    Disfrutar con arroz fragante


    Huhn Cashewnüssen (Chinesische Küche, chinesisches Rezept).

    Hähnchen und Cashewnüssen

    Chinesische Küche, Chinesisches Rezept

    Zutaten für 4 Personen

    ZUTATEN

    800 g Huhn in kleine Stücke geschnitten
    1 gehackte Zwiebel Medium
    1 gut Zitronenzesten
    30 cl Hühnerbrühe
    Cashew-Kern (Menge nach Geschmack)
    1 Teelöffel Sesamöl

    Marinade

    mischen

    1 gut Teelöffel Stärkemehl , auch genannt cornstarch
    2 Esslöffel Wasser
    2 Teelöffel Sojasauce

    VORBEREITUNG

    Genießen Sie mit Duftreis

  • Article sans titre 70618

    Recettes asiatiques d’été

    Recette vietnamienne

    Cuisine vietnamienne

    Salade vietnamienne aux crevettes et porc

    Ingrédients
    200 g de poitrine de porc cuite à l’eau et découpée en tranches fines
    100 g de crevettes décortiquées cuites
    1 cuisse de poulet ou blanc de poulet cuit à l’eau ou à la vapeur et émincé
    150 g de germe de soja
    2 feuilles de salade coupées en lanières
    100g de concombres coupés en allumettes
    3 carottes rapées très grossièrement
    1 ciboule coupée
    6/7 belles feuilles de menthe hachées grossièrement
    2 c à café de poudre de riz grillée
    1 c à soupe de cacahuettes pilées

    Préparation
    paner le porc et les crevettes dans le riz grillé
    mettre le tout dans une grande assiette et mélanger
    n’ajouter la sauce qu’au dernier moment au risque de bruler les légumes

    Avec asietralala vous saurez tout sur LA CUISINE ASIATIQUE

     Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci


    Photo sans carottes

    Recette chinoise

    cuisine chinoise

    Salade chinoise aux crevettes

    Ingrédients
    500 gr d’échine de porc découennée et bouillie
    500 gr de grosses crevettes surgelées sans la tête
    3 grosses carottes rappées grossièrement
    20 cm de navet chinois (ou radis noir) découpé en filaments
    feuilles de menthe ( selon votre goût).
    coriandre frais ( selon votre goût)
    2 oignons nouveaux

    Préparation
    Raper les carottes
    raper à la main le radis chinois (au couteau et non avec une rape
    trancher la poitrine froide bouillie et découennée (profiter pour enlever du gras)
    cuire les crevettes et sitôt cuites, les refroidir en les arrosant abondamment d’eau froide puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
    Mélanger en rajoutant menthe, oignons et coriandre.

    la sauce : vinaigrette normale + sauce soja claire +nuoc mam (le tout dans les proportions que vous aimez)

    L’idéal c’est de préparer la sauce à part et l’ajouter au dernier moment

    La cuisine asiatique est facile

    Avec asietralala vous saurez tout sur LA CUISINE ASIATIQUE

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    cuisine vietnamienne

    recette vietnamienne
    Recette du Poulet au vinaigre et oignons

    Les ingrédients :

     1 poulet
    2 gros oignons découpés en lamelles
    5 cuillères vinaigre de vin
    1 cuillère à café de sucre.
    Menthe fraîche
    Sauce de poissons(Nuoc mam)

    La préparation :

     Faire cuire le poulet à la vapeur
    Faire blanchir les oignons
    Quand le poulet est cuit attendre qu’il refroidisse et séparer la viande des os ; cette opération s’effectue à la main.
    Puis mélanger la viande avec les oignons, rajouter du vinaigre et le sucre.
    Avant de servir saupoudrer de menthe coupée très petit.
    Le poulet se mange plutôt froid ou tiède avec du riz parfumé et tremper ce poulet dans de la sauce de poisson.

    La cuisine asiatique est facile

    LA CUISINE ASIATIQUE

    Si vous avez une recette light, diététique et facile n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

     

  • Brochettes de poulet (recette de cuisine chinoise)

    Brochettes de poulet (recette de cuisine chinoise)

    Brochettes de poulet (recette de cuisine chinoise)

    Pour 3 personnes

    INGREDIENTS

    4 belles cuisses de poulet, désossées et coupées en petits morceaux.

    MARINADE

     1 cuillère à soupe de sauce soja
    1 cuillère à soupe d’huile de sésame
    1 pincée de 5 parfums
    1 cuillère à café de sel
    1 cuillère à café de sucre
    1 pincée de poivre

    PREPARATION

     Faire mariner le poulet pendant au moins 5 heures.
    Puis les piquer sur des brochettes
    Les faire cuire au four moyen pendant 15 minutes.

    A déguster avec un bon riz parfumé simple et délicieux.

    La cuisine asiatique est facile


    Chicken Skewers (Chinese Cooking Recipe)

    For 3 people

    INGREDIENTS

    4 beautiful chicken legs, boneless and cut into small pieces.

    MARINADE

    1 tablespoon soy sauce
    1 tablespoon sesame oil
    1 pinch of 5 perfumes
    1 teaspoon of salt
    1 teaspoon of sugar
    1 pinch of pepper

    PREPARATION

    Marinate chicken for at least 5 hours.
    Then stick them on skewers
    Bake in the oven for 15 minutes.

    To taste with a good fragrant rice simple and delicious.

    Asian cooking is easy

  • Poulet gingembre (à la crème de gingembre)

    Poulet gingembre (à la crème de gingembre)

    Recette chinoise/ cuisine chinoise

    Poulet gingembre (à la crème de gingembre) 

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    Pour 4 personnes

    Ingrédients

    • 4 cuisses + 4 hauts de cuisse ( ou du blanc )
    • Gingembre frais ( environ 5cms)
    • 1 tête d’ail jeune
    • 1/2 cuillère à soupe rasé de sauce soja de l’huile (voir la recette pour savoir la quantité)
    • 1/2 cuillère à café de vinaigre
    • Poivre
    • Sel

    Préparation

    Tout d’abord faire cuire le poulet à la vapeur
    éplucher la racine de gingembre, la couper en rondelles très fines avant de la passer au mixer (sinon une fois mixé le gingembre restera filandreux).

    Une fois mixé assez fin, rajouter l’ail en gousse puis mixer le tout encore une fois.

    Rajouter l’huile afin de recouvrir la préparation : vinaigre +sauce de soja+sel+poivre. Mixer et voilà.

    Dans une jolie assiette dressée pour chaque convive, disposez une cuisse en son haut de cuisse puis mettre dans un petit coin de l’assiette la crème. En aucun cas napper le poulet de la crème car elle est forte et en même temps très raffinée. Elle s’utilise comme une moutarde mais en bien plus grande quantité.

    Le plus : garder le bouillon du poulet rajouter de la sauce de poisson+ du coriandre frais…

    A déguster avec un riz parfumé

    Poulet gingembre

    La cuisine asiatique est facile

    Chinese recipes

    Chicken with ginger (with ginger cream)

    Asian recipes « light » and « diet » easy

    For 4 people

    Ingredients

    • 4 thighs + 4 thighs (or white)
    • Fresh ginger (about 5cms)
    • 1 head of young garlic
    • 1/2 tsp shaved soy sauce of the oil (see recipe for quantity)
    • 1/2 teaspoon of vinegar
    • Pepper
    • Salt

    Preparation

    First cook steamed chicken

    Peel the ginger root, cut into very fine rings before passing it to the mixer (if not mix once the ginger will remain stringy).

    Once mixed fairly fine, add the garlic in pod then mix it all again.

    Add the oil to cover the preparation: vinegar + soy sauce + salt + pepper. Mixer and voila.
    In a pretty plate set for each guest, arrange a thigh in his thigh and then put in a small corner of the plate the cream. By no means coat the chicken with the cream as it is strong and at the same time very refined. It is used as a mustard but in much greater quantity.

    The most: keep the chicken broth add fresh fish sauce + fresh coriander …

    To taste with a perfumed rice

    Asian cooking is easy

     

  • Poulet blanc à la chinoise et bouillon (Recette et cuisine chinoise)

    Poulet blanc à la chinoise et bouillon (Recette et cuisine chinoise)

    Recette chinoise/ cuisine chinoise

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    Recette du poulet blanc à la chinoise et son bouillon

    Ingrédients
    1 poulet (fermier de préférence)
    sauce de soja
    purée de piments
    1 à 3 c à soupe de sauce de poissons selon la quantité d’eau de cuisson
    coriandre finement haché

    Préparation
    cuire le poulet dans de l’eau salée
    dès qu’il est cuit le sortir et le laisser refroidir
    ensuite découper le poulet en petits morceaux (ex un haut de cuisse en 4).
    bouillon= eau de cuisson du poulet+ un peu de sauce de poissons+coriandre+poivre
    déguster le poulet en le trempant dans la sauce de soja+purée de piments et du riz parfumé
    conseil manger le poulet en alternance avec le bouillon car les goûts sont complémentaires.

    La sauce pour agrémenter:

    Prenez un demi- pouce de gingembre frais

    coupez le en tout petits morceaux

    écrasez le tout dans un peu d’huile de sésame

    mettez 2 cuillères à soupe de bouillon

    aussi 2 cuillères à soupe de sauce de soja

    et mélanger bien le tout

    La cuisine asiatique est facile


    Chinese recipes

    Asian recipes « light » and « diet » easy

    Chinese Chicken Recipe and Chicken Broth

    Ingredients
    1 chicken (preferably farmer)
    soya sauce
    Pepper puree
    1 to 3 tablespoons of fish sauce according to the quantity of cooking water
    Finely chopped coriander
    Preparation
    Cook the chicken in salted water
    As soon as it is cooked out and let it cool
    Then cut the chicken into small pieces (eg a thigh in 4).
    Broth = chicken cooking water + a little fish sauce + coriander + pepper
    Taste the chicken by soaking it in soy sauce + mashed peppers and perfumed rice
    Advice to eat the chicken alternating with the broth because the tastes are complementary.

    The sauce to enhance:

    Take a half inch of fresh ginger

    Cut into small pieces

    Crush it in a little sesame oil

    Put 2 tablespoons broth

    Also 2 tablespoons of soy sauce

    And mix well

    Asian cooking is easy

     

  • Poulet noix de cajou, un classique de la cuisine chinoise

    Poulet noix de cajou, un classique de la cuisine chinoise

    Poulet et noix de cajou

    (Cuisine chinoise, recette chinoise)

    Poulet noix de cajou

    Cuisine Chinoise, recette Chinoise

    Pour 4 personnes

    INGRÉDIENTS

     800 g de poulet découpé en petits morceaux
    1 oignon moyen émincé
    1 bon zeste de citron
    30 cl de bouillon de volaille
    noix de cajou (quantité à votre goût)
    1 cuillère à café d’huile de sésame

    MARINADE

    Mélanger

     1 bonne cuillère à café de fécule de maïs, aussi appelé Maïzena
    2 cuillères à soupe d’eau
    2 petites cuillères à soupe de sauce soja

    PRÉPARATION

     Laisser le poulet mariner pendant au moins 1 heure
    mettre de l’huile dans une poêle et chauffer à feu vif
    Y mettre le poulet cuire quelques minutes.
    Baissez le feu et mettre les oignons, le zeste de citron, le bouillon
    Ajoutez les noix de cajou
    Rajouter 1 cuillère à café d’huile de sésame

    A déguster avec du riz parfumé

  • Poulet à la citronnelle (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne)

    Poulet à la citronnelle (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne)

    Poulet à la citronnelle (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne)

    Poulet à la citronnelle

    Pour 4 personnes

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    INGÉDIENTS

     6 cuisses de poulet tranchées en 4 chacune ( avec un gros coupe- coupe)
    2 cuillères à soupe d’huile
    1/2 oignon coupé finement
    2 gousses d’ail écrasées
    1 cuillère à soupe de citronnelle congelée ou fraiche
    8 cuillères à soupe de sauce de poissons (nuoc mam)
    1 cuillère à café de sucre

    PRÉPARATION

     Dans une poêle mettre l’huile à feu moyen + oignons + ail
    1mn après ajouter le poulet et bien remuer
    A la moitié de la cuisson verser la sauce de poissons (nuoc mam) + sucre + citronnelle
    A feu doux laisser cuire le tout en remuant et en couvrant avec un couvercle

    Ce plat sera meilleur réchauffé le lendemain

    Déguster avec un riz parfumé .