Étiquette : asiatique

  • Paris- Shanghai tournée en Chine

    Paris- Shanghai tournée en Chine

    Un groupe français se taille une belle place dans l’empire du milieu. Henri- Victor après des années de scènes en France décide avec ses musiciens se performer en Chine. Après des diverses tentatives ils représentent aujourd’hui le « rock aux yeux bridés » avec quelques reprises de vieilles chansons françaises. La vie en rose, la tonkinoise des tubes en Chine.

     

  • Riz cantonnais 2..

    Riz cantonnais 2..

    Initiation à la cuisine asiatique par Henri- Victor

    *Riz cantonnais 2 (recette de cuisine chinois)

    Riz cantonnais 2 (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Ingrédients pour 4 personnes

     2 saucisses chinoises au mei kuei lou (coupées en rondelles fines)
    1 gros oignon ( découpés en très petits morceaux)
    4 gros champignons parfumés séchés (à tremper et à découpés en dés)
    2 tranches de jambon
 (découpés en lamelles)
    2 oeufs en omelettes (coupés en lamelles)
    1 cuillère à café rase de 5 parfums
    4 cuillères à soupe de sauce de soja
    1 grosse pincée de sel

    Et 2 mug de riz thaï préparé et pas collant

    Préparation :

     Mettre de l’huile dans une poele et y jeter les saucisses, puis les champignons et les oignons
    mettre le riz + les 5 parfums + soja + sel et remuer
    puis verser tout dans un plat + les oeufs + le jambon

    Initiation à la cuisine asiatique par Henri- Victor

  • Marina Fulchiron, Artiste-Peintre…

    Marina Fulchiron, Artiste-Peintre…

    *Exposition de peinture Sino-française au Carrousel du Louvre. Rencontre avec Marina et Liang Yan

    Exposition de peinture Sino-française au Carrousel du Louvre. Rencontre avec Marina Fulchiron, Artiste-Peintre. Sous le pont, le grondement du torrent (Peinture de Marina Fulchiron)

    C’est au cours de l’exposition Sino-française qui s’est déroulée du 30 Octobre au 2 Novembre 2012 au Carrousel du Louvre, que nous avons rencontré Marina Fulchiron.

    Cette jeune Artiste Peintre française a présenté une série de peintures réalisées selon la technique de la peinture traditionnelle Tch’an à l’encre de chine noire sur papier de riz.

    Ses thèmes de prédilection sont inspirés de la nature, des paysages réels ou imaginaires telles cascades suspendues dans le ciel, des montagnes brumeuses, des villages chinois flottants dans les nuages, des ciels orageux qui grondent, paysages enneigés dans le Vercors, un hibou qui s’endort sur une branche etc.

    Rencontre avec le fameux peintre Liang yan (Marina Fulchiron)

    – Mais d’où vient cette passion pour la peinture chinoise ? :

    J’ai souhaité apprendre cette technique pour perfectionner mon style et enrichir mon expérience de l’aquarelle que je pratiquais déjà depuis de nombreuses années en tant qu’illustratrice et peintre.

    J’étais tellement habituée à utiliser la couleur que je fus surprise de réapprendre à peindre en noir et blanc toutes sortes de sujets différents tels bambous, fleurs, animaux, paysages.

    Le hibou sur la branche (Peinture de Marina Fulchiron)

    J’ai du m’habituer à tenir le pinceau verticalement sur la feuille sans jamais poser mes mains, ce qui permet une plus grande aisance et souplesse dans les mouvements, bref tout le contraire de la peinture occidentale.

    Pourtant des que j’ai posé mon pinceau sur une feuille de papier de riz, je fus conquise par les infinies possibilités qu’offraient le pinceau, l’encre noire, la pierre à encre , le papier de riz, les fameux « Quatre trésors du lettré » en Chine.

    Neige dans le Vercors (Peinture de Marina Fulchiron)

    La peinture Tch’an ou Sumi’e cherche à reproduire l’esprit des choses avec économie, rapidité et dextérité, dans une atmosphère plus suggestive que détaillée.

    Cette peinture est un miroir de l’âme qui ne permet aucun repentir (chaque hésitation marque une rupture dans le trait ou une tache), il faut donc se lancer sans hésitation afin d’aller jusqu’au bout d’une œuvre avec aisance et énergie presque d’un seul souffle.

    Depuis 7 années, je me suis donc initiée à cette peinture avec de nombreux maîtres chinois et japonais, pendant des cours et des stages en France et à l’étranger.

    J’ai également appris à maroufler mes peintures afin de les tendre et de les encadrer.

    Bien que j’étais déjà très intéressée par l’art asiatique, depuis mes études d’arts appliqués en graphisme et en illustration à l’école Supérieure Estienne ; ce fut surtout au cours de mes nombreux voyages au Japon et en Chine, que j’ai pu découvrir cette autre vision de l’art avec les estampes du monde flottant japonaises de Hokusai, Hiroshige, Utamaro, ainsi que les peintures et calligraphies des grand maîtres chinois tels Shitao, Chu Ta, Qi Baishi.

    Rencontre avec le maître chinois Liang Yan(Marina Fulchiron)

    Ainsi à chaque voyage je constituais mon propre trésor en cherchant, papiers, sceaux gravés, pinceaux spéciaux en poils divers (poils de chèvre, de loup, de cheval, de plumes de coq etc.), pierres à encre sculptées ainsi qu’ en visitant les musées et trésors nationaux. ` Cascade féérique (Peinture de Marina Fulchiron)

    J évoque les voyages comme source d’inspiration majeure mais il y a aussi toutes ces rencontres avec des artistes et des peintres de talent avec qui j’ai eu la chance d’apprendre et d’exposer aujourd’hui tels Luo Hong, et Liang Yan. Ce dernier excelle dans l’art du portrait, ses peintures sont fascinantes et grandioses, certaines de ses toiles font jusqu’à 20 mètres de long ! Ce fut un honneur de le rencontrer sur ce salon et de partager notre passion commune.

    Un de mes rêves de peintre serait un jour de pouvoir réunir dans un salon français, tous les artistes européens et étrangers qui s’inspirent de l’Asie dans leurs œuvres. En quelque sorte, partager, rêver et voyager avec le médium de l’art.

    Aujourd’hui tout en travaillant également comme créatrice de bijoux haute joaillerie pour une maison de la place Vendôme, je continue à m’exprimer librement en peinture sur des thèmes personnels, et je projette bien sure d’autres voyages pour développer de nouvelles sources d’inspirations. Devinez ou ?…

    Texte de Liang Yan :

    Chère Marina,

    Après avoir vu vos œuvres, j’ai été profondément touché :

    L’utilisation de nombreux éléments chinois, les couleurs des encres ainsi que la bonne disposition des éléments dans vos dessins rendent votre travail passionnant. Aussi, le trait de peinture adopté se confond avec la tradition chinoise. L’écriture et les sceaux gravés utilisés représentent bien la peinture chinoise.

    Félicitations !

    Liang Yan

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  • Ingrédients asiatiques ou comment s’en servir : Cinq Parfums

    INGREDIENTS ASIATIQUES OU COMMENT S’EN SERVIR

    5 parfums est l’indispensable ingrédient de la cuisine aux yeux bridés. Les 5 parfums donnent ce supplément d’âme à la cuisine. Employés dans la fameuse soupe  » Pho », dans les marinades etc…

     

  • Ingrédients asiatiques ou comment s’en servir : Vinaigre Chinois

    INGREDIENTS ASIATIQUES OU COMMENT S’EN SERVIR

    Vinaigre chinois fait à partir de riz ce vinaigre sert principalement pour des marinades, sauce aigre douce…

     

  • Ingrédients asiatiques ou comment s’en servir : Le curry

    Le Curry peut se représenter en poudre ou en pâte épaisse. Le curry est souvent assez pimenté et sert à agrémenter les différents plats dans tout le sud est asiatique. En Inde c’est un ingrédient omniprésent qui parfume les recettes et même l’air que l’on respire. On le retrouve dans les plats mijotés avec du poulet, de l’agneau ou simplement des légumes.

  • Ingrédients asiatiques ou comment s’en servir : Sauce de soja, nuoc thuong ,soy sauce

    La sauce de soja est indispensable dans la cuisine chinoise. Extraite de germes de soja elle sert soit pour la cuisine, soit pour l’assaisonnement des salades . Agrémentée de piments frais elle donne aux viandes un goût délicat et exotique. A noter que la sauce de soja light est pour l’assaisonnement et l’épaisse pour la cuisine.

     

  • Germes de soja sautés au gingembre

    Recette chinoise/ cuisine chinoise

    germes de soja sautés au gingembre

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    Ingrédients
    - 500g de germes de soja frais
    - 3 c à soupe de sauce de soja
    - 2 c à soupe de sauce d’huitre
    - 2 c à café d’huile de sésame (facultatif)
    - 2 c à café de gingembre frais passé à la moulinette (enlever la peau au préalable)
    - 3 gousses d’ail hachées
    - persil chinois (coriandre)
    Préparation
    - jeter dans de l’huile d’arachide brûlante ail+gingembre 1mn maxi
    - puis y mettre les germes de soja et bien remuer
    - quand les germes de soja sont cuits mais encore fermes et croquants sous la dent rajouter sauce de soja+sauce d’huitres+huile de sésame+sel et cuire 1mn
    - présenter sur un plat saupoudrés de coriandre+ poivre
    Recette de riton Son contact email

    La cuisine asiatique est facile

    Avec asietralala vous saurez tout sur LA CUISINE ASIATIQUE

    Infos sur les ingrédients asiatiques

    Si vous avez une recette light, diététique et facile n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

  • La cuisine asiatique c’est facile !

    L’impression première est que les recettes asiatiques sont souvent très difficiles. Comment vais- je commencer, suis- je capable de me me débrouiller seul et m’en sortir ? A vrai dire le plus compliqué est de connaître les ingrédients asiatiques. Comment les découvrir ? simplement dans le grand lexique concocté par nos soins et qui vous décrit les caractères principaux de chacun d’eux. Que ce soit le curry que nous avons tous rencontré dans la cuisine de nos parents, ou plus rare, la poudre de riz grillée, nous vous donnons les conseils pour les utiliser au mieux. Et nos aimables internautes seront aussi des amis prêts à nous coseiller grâce au forum.