Ingrédients asiatiques ou comment s’en servir : Sauce de soja, nuoc thuong ,soy sauce

La sauce de soja est indispensable dans la cuisine chinoise. Extraite de germes de soja elle sert soit pour la cuisine, soit pour l’assaisonnement des salades . Agrémentée de piments frais elle donne aux viandes un goût délicat et exotique. A noter que la sauce de soja light est pour l’assaisonnement et l’épaisse pour la cuisine.