Poulet et noix de cajou

Cuisine Chinoise, recette Chinoise

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

 800 g de poulet découpé en petits morceaux
 1 oignon moyen émincé
 1 bon zeste de citron
 30 cl de bouillon de volaille
 noix de cajou (quantité à votre goût)
 1 cuillère à café d’huile de sésame

MARINADE

Mélanger

 1 bonne cuillère à café de fécule de maïs, aussi appelé Maïzena
 2 cuillères à soupe d’eau
 2 petites cuillères à soupe de sauce soja

PRÉPARATION

 Laisser le poulet mariner pendant au moins 1 heure
 mettre de l’huile dans une poêle et chauffer à feu vif
 Y mettre le poulet cuire quelques minutes.
 Baissez le feu et mettre les oignons, le zeste de citron, le bouillon
 Ajoutez les noix de cajou
 Rajouter 1 cuillère à café d’huile de sésame

A déguster avec du riz parfumé