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  • Saint Jacques et poivre su sichuan

    Saint Jacques et poivre su sichuan

    Saint Jacques au wok sauté au poivre du Sichuan ( recettes de cuisine chinoise)

    recettes de cuisine chinoise

    INGREDIENTS :

    - 5 noix de saint- jacques congelées (par personne)
    - poivre du Sichuan concassé
    - sauce de soja
    - échalotes frites ( à acheter dans les boutiques asiatiques)
    - coriandre fraîche ( persil chinois ) finement hachées

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    PRÉPARATION

    - Décongeler les saint- jacques, bien les sécher sur du sopalin
    - Faire chauffer le wok à feu fort
    - lorsque le wok fume, mettre de l’huile et faire revenir le poivre du Sichuan
    - Dorer les noix de saint- jacques .
    - Ajouter la sauce de soja
    - éteindre le feu.

    Disposer les saint- jacques dans un plat et ajouter un peu d’échalotes frites, le coriandre frais et dégustez

    Ingrédients asiatiques

    La cuisine asiatique est facile

    -Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

    CLIQUEZ ICI Pour toutes les recettes

  • Proverbe chinois

    Proverbe chinois

    Proverbe chinois

    Proverbe chinois

    - Quand on est arrivé au but de son voyage, on dit que la route a été bonne.(Proverbe Chinois)

    - Pour bien faire, mille jours ne sont pas suffisants, pour faire mal, un jour suffit amplement.(Proverbe Chinois)

    - Ce n’est qu’avec les yeux des autres que l’on peut bien voir ses défauts.(Proverbe Chinois)

    - Le travail de la pensée ressemble au forage d’un puits ; l’eau est trouble d’abord, puis elle se clarifie.(Proverbe Chinois)

    - Un homme n’est pas bon à tout, mais il n’est jamais propre à rien.(Proverbe Chinois)

    - Fuis la ruade de la bête docile et la colère de l’homme calme.(Proverbe Chinois)

    - Celui qui ajoute de la nouvelle connaissance à l’ancienne, est le véritable enseignant.(Proverbe Chinois)

    - Le cœur de l’homme parfait est comme une mer dont on ne peut découvrir les lointains rivages.(Proverbe Chinois)

    - Le bavardage est l’écume de l’eau, l’action est une goutte d’or.(Proverbe Chinois)

    - Le monde est une mer, notre cœur en est le rivage.(Proverbe Chinois)

    Chinese Proverb

Chinese Proverb

- When we reached the goal of his journey, it is said that the road was good (Chinese proverb).

- Ideally, one thousand days are not enough to hurt one day is more than enough (Chinese proverb).

- Only with the eyes of others that may well see its flaws (Chinese proverb).

- Work of thought is like drilling a well; the water is cloudy at first, then it clarifies. (Chinese proverb)



- A man is not good at all, but it's never good for nothing (Chinese proverb).

- Flee the kick from the docile beast and the anger of the calm man (Chinese proverb).

- The one that adds new knowledge to the old, is the real teacher (Chinese proverb).



- The heart of the perfect man is like a sea in which one can discover the distant shores (Chinese proverb).

- Gossip is the scum of the water, the action is a drop of gold (Chinese proverb).

- The world is a sea, our heart is in the shore (Chinese proverb).

  • Bouillon aux champignons parfumés

    Recette du bouillon aux champignons parfumés (recette de cuisine vietnamienne)

     

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    Les ingrédients pour 2 personnes

    - 5 petits champignons parfumés déshydratés
    - 1 bouillon de poule
    - Persil chinois frais ( coriandre) finement haché
    - sauce de poisson (nuoc mam)
    - 75 cl d’eau, sel et poivre

    La préparation :

    - faire bouillir l’eau
    - briser les champignons en 4 en jetant la queue et les mettre dans l’eau
    - ajouter le bouillon de poule, 1 cuillère à café de sauce de poisson, 1 pincée de sel et laisser 15 mns cuire à feu fort
    - Verser dans 2 bols, poivrer et ajouter le persil chinois

    Dans le cadre d’un régime d’amaigrissement, vous voulez manger asiatique, cette rubrique de cuisine asiatique amaigrissante est faite pour vous. Testée par nos amis elle restent des recettes asiatiques succulentes et vraiment diététiques. Cuisine chinoise, vietnamienne, thaïlandaise, indienne… elles vous donneront des idées pour d’autres recettes asiatiques adaptées à vos besoins.

  • Ingrédients, coriandre ou persil chinois

    Ingrédients, coriandre ou persil chinois

    INGREDIENTS ASIATIQUES OU COMMENT S’EN SERVIR


    Indispensable dans la cuisine asiatique le coriandre que l’on nomme aussi persil chinois est l’indispensable complément des soupes, pho par exemple, ou des viandes, les raviolis viets… pour le goût ou la décoration. Le coriandre peut se présenter frais (voir photo), en poudre ou congelé.

  • Pho en sachet, comment l’améliorer

    Pho en sachet, comment l’améliorer

    pho la recette en sachet améliorée

     

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    pho la recette en sachet améliorée

    Recette pho pour 1 sachet/ 1 personne

    Achetez 1 sachet de pho dans un magasin et améliorez le bouillon qui est l’élément le plus important dans ce plat :

    - Faire bouillir 1/4 de litre d’eau et y ajouter la préparation toute prête du bouillon et mélangez

    Ajouter ensuite :

    - gingembre frais écrasé ( la taille d’un dé)
    - 1/2 bouillons de boeuf
    - 1 pincée de cinq parfums
    - 1/2 petit oignon oignon grillé
    - 1 cuillérée à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
    - 1 pincée de sel

    Laissez cuire environ 30 mns à feu vif et versez les pâtes du sachet jusqu’à que celles- ci soient prêtes.

    Vous avez déjà préparé et mis de côté :

    - De fines lamelles d’oignons crus
    - persil chinois ou coriandre coupé grossièrement
    - 100 g de viande rouge coupée en fines lamelles

    Versez le pho dans un grand bol et rajouter ensuite le boeuf , l’oignon cru +le persil chinois et avant de servir mettre du poivre.

    – j’adore préparer le pho- j’aime sentir le pho- je déguste le pho

  • Loin de la Bretagne, l’Inde

    Loin de la Bretagne, l’Inde

    Une bretonne à la recherche du Nirvana en Inde!

     Une bretonne à la recherche du Nirvana !

    Jeu : une bretonne rousse s’est cachée parmi des indiens, à vous de la retrouver… pour le gagnant, 100kg de crêpes et un magnifique séjour à Redon.

    Un groupe de 20 bretons est parti 15 jours en Inde du Sud traversant le « Tamul Nadu pour rejoindre la côte ouest du Kerala. Piloté par un guide du pays, nous avons sillonné le sud de l’Inde en car en passant par Chennai, Pondicherry, Maduraï, Kodal Kanal, Black Waters…Cochin et retour en train de nuit. »

    Nos bretons ont été impressionnés par cet étrange animal fort rare en pays Bigoudin Une fesnoz très exotique



    Ferveur  des indiens dans les temples, le sourire et la gentillesse des hommes et des femmes que nous avons côtoyés, la finesse des plats au curry, les rick shaws zigzagant entre les camions voitures et vaches sacrées, les saris chatoyants, la beauté des paysages ensoleillés : montagnes, rizières, sequoias, palmeraies, plages… sont autant de souvenirs impérissables et colorés. Nous attendons tous une bonne occasion pour partir à la découverte de l’Inde du Nord ! »

     « une seule fausse note, il me manquait le cidre et les crêpes…. A défaut de crêpes j’ai pris des NANS, mais ce n’est pas pareil, il manque ce petit supplément d’âme qui donne ce goût breton si particulier et qui parle à mes origines flibustières ». Pourquoi aller si loin, le Nirvana c’est la crêpe avec une rincée de cidre. Soizick

  • Poulet à la citronnelle*

    Poulet à la citronnelle*

    Poulet à la citronnelle (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne) 

    Poulet à la citronnelle (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne)

    Poulet à la citronnelle

    Pour 4 personnes

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    INGÉDIENTS

    - 6 cuisses de poulet tranchées en 4 chacune ( avec un gros coupe- coupe)
    - 2 cuillères à soupe d’huile
    - 1/2 oignon coupé finement
    - 2 gousses d’ail écrasées
    - 1 cuillère à soupe de citronnelle congelée ou fraiche
    - 8 cuillères à soupe de sauce de poissons (nuoc mam)
    - 1 cuillère à café de sucre

    PRÉPARATION

    - Dans une poêle mettre l’huile à feu moyen + oignons + ail
    - 1mn après ajouter le poulet et bien remuer
    - A la moitié de la cuisson verser la sauce de poissons (nuoc mam) + sucre + citronnelle
    - A feu doux laisser cuire le tout en remuant et en couvrant avec un couvercle

    Ce plat sera meilleur réchauffé le lendemain

    Déguster avec un riz parfumé .

  • INGRÉDIENTS ASIATIQUES : HUILE DE SÉSAME*

    INGRÉDIENTS ASIATIQUES : HUILE DE SÉSAME*

    INGRÉDIENTS ASIATIQUES OU COMMENT S’EN SERVIR

    - Huile de sésame donne aux viandes et légumes sautés un goût extrêmement chinois ( bœuf aux oignons, poulet aux bambous, soupe aux asperges et crabe…)L160xH417_arton154-2ef12

     

     

  • Soupe de raviolis : le bouillon (cuisine chinoise/ recette chinoise)*

    Soupe de raviolis : le bouillon (cuisine chinoise/ recette chinoise)*

    Soupe de raviolis : le bouillon (cuisine chinoise/ recette chinoise)

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    Soupe de raviolis : le bouillon

    Recette chinoise /Cuisine chinoise

    Pour 4 bols

    Faire chauffer 1 litre d’eau, puis ajouter :

    • - 1 bouillon cube de bœuf
      - 1 grosse pincée de sel de cuisine
      - 2 belles feuilles de salade
      - 1 petite cuillère à café d’Huile De Sésame
    et bien sûr de la coriandre

    Le goût bouillon doit- être léger et discret.

  • Histoires drôles d’Asie et blagues asiatiques*

    Histoires drôles d’Asie et blagues asiatiques

    (histoires racontées par les asiatiques)

    Histoires drôles, Blagues asiatiques, blagues d’Asie, Asie humour et humour d’Asie

    - « Nuit de noce nipponne »

    Le jeune marié très intimidé par sa jeune et jolie mariée, s’active vigoureusement. C’est la première fois qu’il fait l’amour et son expérience est aussi limitée que sa performance sexuelle. Au bout de 15 petites secondes il lance son cri triomphal de jouissance.

    La mariée, plus au fait de l’amour, interloquée par cette furtive et courte prestation lui demande furibonde :

    « Alors c’est tout, moi je n’ai rien ressenti ? »

    « Ah bon, tu n’as pas aimé ma douce geisha ? »

    « Non, je n’ai pas aimé ! »

    « Que dois- je faire ma délicieuse fleur de printemps ? »

    « Eh bien TARATÉ, TAKARATAKÉ. »

    - Le camionneur

    Jojo le camionneur roule tranquillement en pleine nuit bercé par son ami l’auto- radio. Soudain il voit dans ses phares, une femme sur le bord de la route qui fait du stop. Comme Jojo est délicat et serviable, il s’arrête et prend la jeune femme dans le camion. Il est très impressionné par la beauté de cette jeune asiatique aux traits si délicats, au corps si frêle et dans un élan de pure galanterie il décide de lui faire la cour.

    Chance de cocu, cette dernière semble d’accord pour un flirt avec notre don juan routier.Bientôt ils se retrouvent nus dans le compartiment couchette du camion. Au moment de faire l’amour, la jeune « fleur d’orient » sort une petite fiole et s’en enduit le corps. Jojo, très étonné lui demande le pourquoi de la chose :

     » C’est une tradition chinoise : quand on fait, l’amour l’on s’enduit toujours le corps de l’huile ! ».

    Jojo réfléchit, ôte sa gourmette et se la met autour du pénis ! L’asiatique surprise lui demande pourquoi il fait cela :

    « Tradition de chauffeur routier : quand ça glisse, on met les chaînes ! »

    - Le restaurant japonais

    Dans un restaurant japonais, le patron affable, à la recherche de compliments faciles, s’approche cérémonieusement d’un client fort absorbé par ses sushi et lui demande.

    « Alors monsieur, aimez vous mes sushis ? »

    Et l’autre de répondre :

    « C’est nippon ni mauvais. »

    - Ca fait quoi un chinois qui tombe d’un arbre ?

    Réponse : ça fait un chinois de moins dans l’arbre

    - Ca fait quoi un autre chinois qui tombe d’un arbre ?

    Réponse : ça fait un chinois de plus sur terre

    - Ca fait quoi quand l’on écrase un asiatique ?

    Réponse : ça fait une ligne jaune

    - Un peu de sous- culture pour qu’on en « riz ».

    Qui a inventé le « pousse- pousse »

    Réponse : les asiatiques

    - Pourquoi les asiatiques ont les yeux bridés ?

    Réponse : parce qu’ils mangent trop de riz et ils sont constipés, ainsi sont- ils sont obligés d’aller souvent aux toilettes et ils « pousse- pousse… »