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  • HOROSCOPE CHINOIS et ASTROLOGIE CHINOISE

    HOROSCOPE CHINOIS et ASTROLOGIE CHINOISE

    L’astrologie chinoise, les signes chinois

    Le premier calendrier astrologique est apparu sous l’empereur Huang au 3ème millénaire avant Jésus-Christ. Les 12 animaux de l’horoscope appartiennent à la tradition chinoise. Issus du folklore local, ils ont une image différente de celle que l’on peut leur donner habituellement. Le Serpent, par exemple, n’a rien de diabolique mais symbolise au contraire la sagesse. Le Tigre, lui, n’est pas considéré comme un animal cruel et agressif, mais comme le défenseur du pauvre et de l’orphelin. Possédez-vous la patience du Buffle, l’énergie du Dragon ou l’habileté du Lapin?

    L’astrologie chinoise est-elle très différente de nos concepts occidentaux!? A vous d’en juger.

    Chien

     Comme tout le monde le sait, le chien est le meilleur ami et le plus fidèle…Dans les réunions publiques, il n’est pas à son aise, se défile car toujours à l’écoute des autres, il prend trop à cœur les tensions, les problèmes et les stress de son entourage. Le chien déteste avant tout l’injustice et son esprit préfère vagabonder pour ne pas voir. Son cerveau est en perpétuel mouvement et ne peut obtenir la sérénité par manque de repos intellectuel. Le chien ne sait pas qu’il peut compter sur les autres, que la confiance peut s’installer et qu’il n’est pas seul. Pour mener une vie plus épanouissante il se doit d’éloigner ce complexe et ainsi gommer une vie empreinte de grande inquiétude.

    Chèvre

    Peut-être plus manuel qu’intellectuel, la chèvre, est un signe qui a un vrai besoin d’expériences concrètes malgré un esprit qui souvent vagabonde. Tourmenté par nature, il s’entoure de proches, d’amis dont la seule présence permet de le réconforter et lui redonner confiance. La chèvre ne connaît pas le terme « être Zen » car il est toujours empêtré dans des milliers de problèmes. Pas très courageux face aux choses de la vie, elle ira parfois se retirer pour ne pas voir la réalité. Son imagination sans borne lui permet d’échapper à la réalité.

    Dragon

    Le dragon est un signe de pouvoir et de domination. Chef né, il saura toujours s’imposer par l’agressivité et parfois même par la force ; Ecouter les autres est une chose improbable, prendre leur avis est impossible . Sa personnalité sera d’ailleurs perturbée et son épanouissement sera irrémédiablement freiné. Ne supportant pas la défaite, il ne lâche jamais prise même dans les situations les plus périlleuses. Il parle haut et fort sachant que son auditoire sera attentif à ses propos. Ne pas reconnaître ses défauts est son défaut principal.

    Coq

    Le coq possède de nombreuses qualités, il est ordonné, rigoureux, méthodique mais aussi extrêmement observateur. Ces qualités lui font d’ailleurs oublier certaines valeurs du cœur. IL observe pour peaufiner son efficacité légendaire car il déteste avant tout les efforts inutiles. Le coq se plie toujours aux règles sociales, il s’intègre facilement dans les moules existants : ce n’est point un révolutionnaire

    Cochon

    Le cochon est un vrai diplomate et il aime particulièrement ses proches . Il saura leur donner amour, tendresse et attention. Peu méfiant, car il ne voit pas le mal, il laisse la porte grande ouverte aux indélicats, aux mal- intentionnés de tout bord. Il est intelligent, gentil et aime à faire plaisir. Il fait bon vivre à ses côtés car c’est un compagnon attentif et généreux. Son petit défaut est son penchant pour l’ostentatoire, l’or et le clinquant…

     Cheval

    Malgré un esprit plein de discernement et très vivace le cheval a une tendance à se sentir un tantinet complexé. Il galope d’un lieu à un autre sans se fixer des objectifs. Des milliers d’idées le dispersent au gré des nouveautés et des changements. Ballotté par des milliers d’étoiles il ne peut concevoir qu’un ensemble est là sous ses yeux, il ne voit qu’une pièce du puzzle. Souvent comblé par l’amour, il se sent trop rapidement bridé et embrigadé dans l’habitude. Sa bougeotte perpétuelle est son plus important problème ; savoir dominer sa trop grande fougue, lui permettra par la suite de retrouver la sérénité indispensable à son épanouissement. Son seul vrai obstacle c’est lui.

    Bœuf

    Travailleur acharné, opiniâtre et stable le bœuf est souvent perçu comme trop sérieux. Indépendant d’esprit il n’écoute que sa propre intuition et arrive toujours à ses fins.Sa vie privée épanouissante est le résultat de ses qualités marquées surtout par une fiabilité à toute épreuve. Sa langue bien pendue lui joue                                                   parfois de vilains tours.

     

    Serpent

    Par nature, n’écoute que lui. Pas toujours rationnel, il aime à décider seul et reste souvent fermé aux autres propositions. On peut dire que c’est un cérébral ou même un intellectuel aimant les livres à une vie par trop agitée. Le serpent est généreux et plutôt sympathique. Compagnon attentif il observe, analyse et parfois à mauvais escient, ce qui le rend, à tort, souvent très jaloux. Réfléchi, le serpent décide sans précipitation, ce qui lui permettra de traverser la vie sans trop de soucis.

    Singe

    On le dit curieux, affable et drôle en conclusion un bon vivant. Toujours à la recherche du plaisir immédiat il a la fâcheuse tendance à ne penser qu’à lui, de cultiver un égoïsme à fleur de peau car il n’écoute que ses pulsions . Inconséquent par essence, il occasionne de nombreux problèmes, il distille des inimitiés… Une odeur de poudre subsiste à chacun de ses passages. Le singe aime aller de l’avant, connaître, et cette route le conduit très souvent sur des pentes dangereuses. Sympathique, il aime faire rire la galerie, amuser les badauds, et ceci le rend fort agréable.

    Tigre

    Le tigre adore avoir la main sur tout, en particulier diriger et mener son petit monde. Son caractère autoritaire, courageux mais droit, il est toujours en accord avec les règles établies, lui confère un ascendant certain sur les autres. Ambitieux par nature, il saura s’imposer énergiquement dans tous les cas de figure. Sa forte personnalité lui joue des tours car il ne sait pas toujours la contrôler.Effrayant pour ses ennemis, il fonce souvent vers des buts non vraiment identifiés car la lucidité n’est pas l’une de ses qualités.

    Rat

    Animal qui a, sans aucun doute, plein de bons amis car son caractère très sociable, lui confère un charme indiscutable… mais attention il sait penser à ses intérêts car matérialiste il l’est surement. Pas toujours radin il a une aptitude naturelle à amasser, à accumuler. Parfois, le rat est sujet à des accés de d’enervement car pour lui le monde virevolte au rythme de challenges qui le poussent à quelques indélicatesses qu’on pourrait lui reprocher.

     Lapin

    Le lapin aime se mouvoir dans un environnement douillet. N’aimant pas les conflits et toute confrontation, le lapin saura s’entourer de proches et de vrais amis qui sauront lui donner cette harmonie, ce souffle d’air frais dont il a si besoin. Sensible à la limite de la sensiblerie, il sera le réceptacle de toutes les vibrations, bonnes ou mauvaises. Le confort de son lieu de vie contribuera à l’épanouir. Une grande expérience et une vraie écoute des autres lui permettra, si la confiance s’installe en lui, d’avancer et d’aller très loin dans son parcours.

     

    L’astrologie chinoise selon des dessins de JPB

    Signes chinois et astrologie chinoise

  • Recette du Boeuf Loc Lac Par Merluche (Recette vietnamienne,cuisine vietnamienne)

    Recette du Boeuf Loc Lac Par Merluche (Recette vietnamienne,cuisine vietnamienne)

    Recette du Boeuf Loc Lac Par Merluche (Recette vietnamienne,cuisine vietnamienne)

    Recette vietnamienne

    cuisine vietnamienne

    Boeuf Loc Lac 

    Ingrédients
    400 gr de boeuf
    4 c à soupe de sauce soja
    1et demi c à soupe de concentré de sauce de tomates
    2 c à café de fécule de pommes de terre
    2 gousse d’ail finement hachée
    1 pincée sel et de poivre
    Riz cuit pour 4 personnes

    Préparation
    Couper le boeuf en petits dés et le mettre dans une assiette.
    Ajouter sel, poivre, fécule de pommes de terre et sauce de soja.
    Touiller le tout, et laisser mariner 1 à 2 h.
    chauffez le wok, verser de l’huile, mettre l’ail et faire dorer la viande marinée immédiatement et aussitôt retirer le tout
    Verser le concentré de tomate dans l’huile et ensuite le riz cuit, et mélanger le tout
    faire un petit assaisonnement avec du jus de citron vert, sel et poivre à rajouter au moment de déguster.

    La sauce au champignon peut remplacer la sauce se soja !


    Recipe of the Beef Loc Lac By Merluche (Vietnamese recipe, Vietnamese cuisine)

    Vietnamese recipe

    Vietnamese food

    Beef Loc Lac

    Ingredients
    400 gr of beef
    4 tablespoons soy sauce
    1 and half tablespoon of tomato sauce concentrate
    2 tsp of potato starch
    2 cloves of finely chopped garlic
    1 pinch salt and pepper
    Rice cooked for 4 people

    Preparation
    Cut the beef into small dice and put it on a plate.
    Add salt, pepper, potato starch and soy sauce.
    Touch the whole, and marinate 1 to 2 h.
    Heat the wok, pour in the oil, put the garlic and brown the marinated meat immediately and immediately remove the whole
    Pour the tomato concentrate into the oil and then the cooked rice, and mix the whole
    Make a little seasoning with lime juice, salt and pepper to be added at the time of tasting.

    Mushroom sauce can replace soy sauce!

  • Boeuf saté (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Boeuf saté (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Boeuf saté (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Boeuf saté

    (recette chinoise, cuisine chinoise)

    4 PERSONNES

    INGRÉDIENTS

     450g de boeuf finement tranché
    300g de brocolis cuits et coupés
    Grosses pâtes de riz (celles utilisées pour le Pho)
    1 cuillère à soupe de sauce de soja (nuoc tung)
    1 cuillère à soupe de saté en pot
    1 cuillère à café d’huile

    MARINADE
    Mélanger viande + saté+ huile+sel
    Laisser mariner 2 heures minimum

    PRÉPARATION

     Cuire les pâtes
    dans de l »huile faire griller la viande et ajouter à la fin les brocolis puis réserver le tout
    faire chauffer de l’huile et y mettre les pâtes 1mn
    Ajouter poivre et coriandre
    Présentation comme sur la photo

    La cuisine asiatique est facile

    Avec asietralala vous saurez tout sur LA CUISINE ASIATIQUE

     Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

  • Bœuf aux légumes sur un lit de pâtes de riz croustillant

    Bœuf aux légumes sur un lit de pâtes de riz croustillant

    Bœuf aux légumes sur un lit de pâtes de riz croustillant

    (pour une personne)

    Bœuf aux légumes sur lit de pâtes de riz croustillant

    Ingrédients:

    • 150g de bœuf ( de préférence de la bavette)pâtes de riz
    • 150g de pâtes de riz plates ( grosseur moyenne)
    • 1 petite carotte
    • 1/2 petit oignon
    • une branche de céleri
    • un blanc de poireaux
    • une pluie de maïzena ( fécule de maïs)
    • 1/2 c à café huile de sésame
    • sauce soja (nuoc tung)
    • huile, sel, poivre

    Marinade:

    mélanger 1 c à soupe de sauce de soja, 1/2 c à café de maïzéna, 2/3 c à soupe d’huile, une pincée de sel

    Les pâtes de riz:

    laisser tremper dans l ‘eau froide pendant 3 heures

    Préparation:boeuf aux oignons

    1. découper le bœuf en lamelles et le mettre dans la marinade remuer (1/2 journée ou minimum 30mns)
    2. découper l’oignon en petits morceaux, les carottes en lamelles, le poireaux en rondelles et le céleri en longueur (environ 5/5 cm)
    3. faire sauter le tout dans une c à soupe d’huile ( surtout que le tout reste croquant), puis conserver
    4. égoutter les pâtes, faire grésiller l’huile, puis les jeter dedans
    5. dès qu’un côté commence à brunir, retourner les sur l’autre côté et même opération
    6.   les retirer afin que le cœur soit moelleux et pas croustillant
    7. faire prendre les lamelles de bœuf dans une huile très chaude, arrêter le feu, jeter y les légumes et ajouter l’huile de sésame
    8. découper les pâtes avec une paire de ciseaux (en environ 4 morceaux), les disposer dans l’assiette, mettre dessus viande et légumes, du poivre

    Les conseils d’Henri- Victor:

    • le mieux pour les légumes est de les faire cuire en fonction de critères de temps de cuisson cad par exemple mettre les carottes et le céleri d’bord pates de rizet le reste après. Le principal est de garder la consistance croquante des légumes
    • en ce qui concerne les pâtes de riz (plates) essayer dans la poêle qu’elles ressemblent à une grosse « crêpe »ronde. Les découper facilite la dégustation et surtout ne pas prendre des vermicelles de riz
    • surtout quand vous ajoutez la viande et les légumes ensemble il est indispensable que le tout ne continue pas de cuire juste de se mélanger
    • les légumes ( brocolis, champignons parfumés, champignons noirs…) et le type de viande est effectivement un choix personnel
    • A vous de composer un plat qui corresponde à vos goûts
    • au moment de la dégustation vous pourrez rajouter de la sauce de soja avec par exemple une purée de piments à l’ail

    Contact Henri- Victor

     

     

     

    Bœuf aux légumes sur lit de pâtes de riz croustillant
    
    
  • Boeuf saté

    Boeuf saté

    Boeuf saté

    (recette chinoise, cuisine chinoise)

    4 PERSONNES

    INGRÉDIENTS

    • 450g de boeuf finement tranché
    • 300g de brocolis cuits et coupés
    • Grosses pâtes de riz (celles utilisées pour le Pho)
    • 1 cuillère à soupe de sauce de soja (nuoc tung)
    • 1 cuillère à soupe de saté en pot
    • 1 cuillère à café d’huile

    MARINADE

    • Mélanger viande + saté+ huile+sel
    • Laisser mariner 2 heures minimum

    PRÉPARATION

    • Cuire les pâtes dans de l »huile
    • Faire griller la viande
    • Ajouter à la fin les brocolis puis réserver le tout
    • Faire chauffer de l’huile et y mettre les pâtes 1min
    • Ajouter poivre et coriandre