(Photo non contractuelle)

Recette chinoise/ cuisine chinoise

Poulet au gingembre (à la crème de gingembre) )

Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

Pour 4 personnes

Ingrédients
 4 cuisses + 4 hauts de cuisse ( ou du blanc )
 gingembre frais ( environ 5cms)
 1 tête d’ail jeune
 1/2 cuillère à soupe rasé de sauce soja
 de l’huile (voir la recette pour savoir la quantité)
 1/2 cuillère à café de vinaigre
 poivre
 sel

Préparation
 tout d’abord faire cuire le poulet à la vapeur
 éplucher la racine de gingembre, la couper en rondelles très fines avant de la passer au mixer (sinon une fois mixé le gingembre restera filandreux).
 Une fois mixé assez fin, rajouter l’ail en gousse puis mixer le tout encore une fois.
 Rajouter l’huile afin de recouvrir la préparation : vinaigre +sauce de soja+sel+poivre. Mixer et voilà.
 Dans une jolie assiette dressée pour chaque convive, disposez une cuisse en son haut de cuisse puis mettre dans un petit coin de l’assiette la crème. En aucun cas napper le poulet de la crème car elle est forte et en même temps très raffinée. Elle s’utilise comme une moutarde mais en bien plus grande quantité.

 le plus : garder le bouillon du poulet rajouter de la sauce de poisson+ du coriandre frais…

A déguster avec un riz parfumé

LA CUISINE ASIATIQUE

Si vous avez une recette light, diététique et facile n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci