Asiatiques Recettes de cuisine

Porc au caramel, les tripes de porc au caramel

Porc au caramel, les tripes de porc au caramel

(cuisine chinoise, recette chinoise)

Porc au caramel, les tripes de porc au caramel (cuisine chinoise)

Pour 4 personnes

Ingrédients

600g d’amourettes (petites tripes)

1 c à café rase de 5 parfums
6 c à soupe de sauce de soja (nuoc tung)
1 c à café de sucre
3/4 d’un verre à moutarde d’eau

Préparation

 Mettre à cuire le tout dans une casserole à feu fort et faire réduire
puis à feu doux en mélangeant souvent dès le début de la caramélisation
la sauce doit être à la fois onctueuse et consistante Déguster vec du riz parfumé.

A Propos de l'auteur

ritdelaban

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