Asiatiques Recettes de cuisine

Travers de porc ou spare ribs au miel*

Travers de porc ou spare ribs au miel (recette chinoise, cuisine chinoise)

INGRÉDIENTS

- 1kg de travers de porc

Marinade :

- 5 cuillerées à soupe de sauce au soja
- 1 cuillerée à café rase de gingembre frais
- 1 cuillerée à soupe d’oignon frais coupé finement
- 1 cuillerée à café d’ail haché finement
- 1petit verre de vin blanc sec
- 1 cuillerée à soupe pleine de sucre en poudre
- 1 cuillerée à café de cinq parfums
- 2 cuillerées à soupe de miel
- huile

PRÉPARATION

- Trempez les travers de porc ( ribs) une nuit dans la marinade, remuer le plus souvent possible
- Préchauffez le four (th. 7/8) et mettre la viande sur une grille à mi- hauteur environ ¾ d’heure à 60mns
- Arrosez souvent, et parfois retournez la viande

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