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Étiquette : vapeur

  • Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

    Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

    Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

    Ingrédients

    • Un bar écaillé et vidé
    • Blanc de ciboulette
    • 1 gingembre frais
    • Sauce de soja ( une c à soupe)
    • Huile de sésame ( une c à café)
    • Sauce d’huitres ( Une c à soupe)
    • Sel fin

    Préparation

    • Mettre le poisson dans un plat creux
    • Faire des entailles des deux côtés et y déposer du sel+ le gingembre taillé en cheveux+blanc de ciboulettes.
    • Verser la sauce de soja+huile de sésame sur le bar des 2 côtés
    • Puis cuire à la vapeur en enlevant régulièrement du dessous du couvercle les gouttelettes d’eau de condensation

    Variante : effectivement tu cuits le poisson à la vapeur, sans sel mais + gingembre. faire chauffer de l’huile (environ 3 à 4 cuillères), lorsqu’elle est trés chaude et lorsque le poisson est presque cuit, verser l’huile chaude sur le poisson (attention au éclaboussures !!), ainsi le poisson est saisi et devient un peu croustillant. Puis verser de l’huile de sésame, sauce de soja et ciboulette ( version moins diététique).

  • Crème de gingembre et poulet à la vapeur (recette light)

    Crème de gingembre et poulet à la vapeur (recette light)

    Poulet vapeur et crème de gingembre

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    Poulet vapeur et crème de gingembre

    Cuisine chinoise, recette chinoise

    Pour 4 personnes

    Cuire le poulet à la vapeur

    Ingrédients

     4 cuisses + hauts de cuisse
    3 cm de gingembre frais
    3/4 de tête d’ail épluché
    2 cuillères à café de sauce soja
    Huile
    poivre+sel

    préparation

     éplucher le gingembre, le couper en petits morceaux, mixer.
    Mettre l’ail remixer .
    recouvrir totalement cette mixture d’huile et remixer en rajoutant soja+sel+poivre.
    Présenter le poulet nappé de sauce

    Steam Chicken and Ginger Cream

    Asian recipes « light » and « diet » easy

    Steam Chicken and Ginger Cream

    Chinese food, Chinese recipe

    For 4 people

    Steamed chicken

    Ingredients

    4 thighs + thighs
    3 cm fresh ginger
    3/4 head of garlic peeled
    2 teaspoons soy sauce
    Oil
    Pepper + salt

    preparation

    Peel the ginger, cut into small pieces, mix.
    Put the garlic remix.
    Completely cover this mixture with oil and remix by adding soy + salt + pepper.
    Present chicken with sauce

     

    pollo de vapor y crema de jengibre

    recetas asiáticas « luz » y « dieta » fácil

    pollo de vapor y crema de jengibre

    la cocina china, chino receta

    Para 4 personas

    Pollo al vapor de Cook

    ingredientes

    4 + muslo muslos
    3 cm de jengibre fresco
    3/4 cabeza de ajo pelado
    2 cucharadas de salsa de soja de café
    aceite
    sal + pimienta

    preparación

    Pelar el jengibre, cortado en trozos pequeños y se mezcla.
    Coloque remezcla ajo.
    cubrir totalmente esta mezcla de aceite y remezcla por la adición de soja + sal + pimienta.
    Presentar la salsa rematado con pollo

    Dampf-Huhn und Ingwer-Creme

    Asiatische Rezepte „Licht“ und „Diät“ easy

    Dampf-Huhn und Ingwer-Creme

    Chinesische Küche, Chinesisches Rezept

    Zutaten für 4 Personen

    Koch gedämpftes Huhn

    Zutaten

    4 + Oberschenkel Oberschenkel
    3 cm frischer Ingwer
    3/4 geschälte Knoblauchkopf
    2 EL Sojasauce Kaffee
    Öl
    Salz + Pfeffer

    Vorbereitung

    Den Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und mischen.
    Platzieren Sie Knoblauch mischen.
    vollständig bedecken diese Ölmischung und mischen von Soja + Salz + Pfeffer hinzugefügt wird.
    Präsentieren Sie die Sauce mit Huhn gekrönt

  • Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

    Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

    Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

     baguettes et bol assiettes chinoises

     Ingrédients: 
    - un bar écaillé et vidé
    - blanc de ciboulette
    - 1 gingembre frais
    - Sauce de soja ( une c à soupe)
    -  huile de sésame ( une c à café)
    - sauce d’huitres ( Une c à soupe)
    - sel fin


    Préparation:


    - mettre le poisson dans un plat creux
    - faire des entailles des deux côtés et y déposer du sel+ le gingembre taillé en cheveux+blanc de ciboulettes.
    - Verser la sauce de soja+huile de sésame sur le bar des 2 côtés
    - Puis cuire à la vapeur en enlevant régulièrement du dessous du couvercle les goutelettes d’eau de condensation


    Variante : effectivement tu cuits le poisson à la vapeur, sans sel mais + gingembre. faire chauffer de l’huile (environ 3 à 4 cuillères), lorsqu’elle est trés chaude et lorsque le poisson est presque cuit, verser l’huile chaude sur le poisson (attention au éclaboussures !!), ainsi le poisson est saisi et devient un peu croustillant. Puis verser de l’huile de sésame, sauce de soja et ciboulette ( version moins diététique).

    Le bar à la vapeur se sert avec un riz blanc, parfumé ou pas.