Asiatiques Recettes de cuisine

Seiches séchées et pimentées, produit du Vietnam

DEZALB / Pixabay

Seiches séchées et pimentées (produit Vietnamien).

Seiches séchées et pimentées

Une odeur forte et à- priori non avenante, agresse mes narines « européennes. Je « mâchouille » avec réticence cet apéro délicat et un flot puissant submerge soudain mon palais, le piment s’attaque à mes papilles. Une fois tous ces petits inconvénients surmontés je peux enfin apprécier cette spécialité. Comme de fort nombreux produits asiatiques, les seiches séchées sont, dans un premier abord, difficiles à apprécier pour les « sensibilités » occidentales et deviennent par la suite de fabuleuses friandises dès lors que notre goût nous conduit vers des expériences improbables.

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