Boeuf Loc Lac, recette, cuisine vietnamienne*

Recette vietnamienne

cuisine vietnamienne

Boeuf Loc Lac

Ingrédients 400 gr de boeuf  4 c à soupe de sauce soja  1et demi c à soupe de concentré de sauce de tomates  2 c à café de fécule de pommes de terre  2 gousse d’ail finement hachée  1 pincée sel et de poivre  Riz cuit pour 4 personnes

Préparation Couper le boeuf en petits dés et le mettre dans une assiette.  Ajouter sel, poivre, fécule de pommes de terre et sauce de soja.  Touiller le tout, et laisser mariner 1 à 2 h.  chauffez le wok, verser de l’huile, mettre l’ail et faire dorer la viande marinée immédiatement et aussitôt retirer le tout  Verser le concentré de tomate dans l’huile et ensuite le riz cuit, et mélanger le tout  faire un petit assaisonnement avec du jus de citron vert, sel et poivre à rajouter au moment de déguster.

La sauce au champignon peut remplacer la sauce se soja !