Asiatiques Recettes de cuisine

Raita de carottes (recette indienne/ cuisine indienne)

Raita de carottes (recette indienne/ cuisine indienne)

Raita de carottes (recette indienne/ cuisine indienne)

Ingrédients

 3 yaourts natures
2 carottes déjà bouillies
1 cuillère à café de graines de moutarde
du sel
un peu de hing (asafoetida) optionnel
quelques feuilles de coriandre fraîche
un peu de ghee ou d’huile

Préparation

 Tout d’abord battre le yaourt.
Ensuite écraser les carottes.
Mélanger le yaourt et les carottes.
Ajouter le sel et les feuilles de coriandre fraîche (mélanger)
Faire chauffer un peu de ghee dans une petite louche sur le gaz.
Ajouter les graines de moutarde et l’asafoetida.
Quand les graines créptitent, les ajouter dans le raita.

Ce goût de moutarde surprend, mais dans le bon sens. Bon appétit !

par Pankaj par Pankaj


Carrot Raita (Indian recipe / Indian food)

Carrot Raita (Indian recipe / Indian food)

Ingredients

3 natural yogurts
2 carrots already boiled
1 teaspoon of mustard seeds
salt
A little hing (asafoetida) optional
A few leaves of fresh coriander
A little ghee or oil

Preparation

First beat the yoghurt.
Then crush the carrots.
Mix the yoghurt and carrots.
Add salt and fresh coriander leaves (mix)
Heat a little ghee in a small ladle on the gas.
Add the mustard seeds and the asafoetida.
When the seeds crackle, add them into the raita.

This taste of mustard surprises, but in the right direction. Enjoy your meal !

By Pankaj by Pankaj

A Propos de l'auteur

ritdelaban

ritdelaban

Directeur général de la publication

Ajouter Un Commentaire

Cliquez ici pour poster un commentaire

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.