Asiatiques Recettes de cuisine

Poulet aux pousses de bambou ,soja*

Poulet aux pousses de bambou et germe de soja (recette chinoise, cuisine chinoise) 

Poulet aux pousses de bambou et germe de soja Photo 012[1](recette chinoise, cuisine chinoise)

Poulet aux pousses de bambou et germe de soja

(recette chinoise, cuisine chinoise)

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 blancs de poulet émincés
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 150 g de germe de soja frais
- 150 g de pousses de bambou émincés ( en boîte)
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- sel et poivre

Préparation de la marinade :

- 2 cuillères à soupe rases de maïzena
- 4 cuillères à soupe de sauce soja (nuoc tung)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de vinaigre
- Grosse pincée de sel

Mélanger le tout

Faire tremper le poulet 2h en remuant (garder dans le frigo)

Préparation :

- Mettre da l’huile dans une poêle et à feu fort mettre le bambou (1mn), ajouter le soja (1 mn)…Et réserver le tout
- Remettre de l’huile dans une poêle à feu fort y ajouter le poulet et le faire dorer
- Quand ce dernier est bien doré, y mettre les légumes, remuer 1 mn
- En fin de cuisson rajouter une petite cuillère d’huile de sésame

Conseil : les germes de soja doivent être croquants

A Propos de l'auteur

ritdelaban

ritdelaban

Directeur général de la publication

Ajouter Un Commentaire

Cliquez ici pour poster un commentaire

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.