Asiatiques Recettes de cuisine

Poulet au caramel (recette chinoise, cuisine chinoise)

Poulet au caramel (recette chinoise, cuisine chinoise)

Poulet au caramel

(recette chinoise, cuisine chinoise)

4 PERSONNES

INGRÉDIENTS 

 800 g de blancs de poulet découpés en lanières
1kg d’oignons découpés en fins morceaux
100ml de sauce de soja (nuoc tung)
150ml de caramel liquide
1 gros bouquet de coriandre « grossièrement » découpés

PRÉPARATION

Dans une grande casserole faites fondre les oignons dans un peu d’huile et remuer
Ajoutez la sauce de soja (nuoc tung) et le caramel
Ajoutez les morceaux de poulet et remuer doucement
Laissez mijoter à feu doux, en remuant régulièrement pendant 1heure
Ajoutez les feuilles de coriandre

Il est préférable de préparer ce plat 24 à 48 h à l’avance afin que toutes les saveurs puissent s’imprégner.


Caramel Chicken (Chinese recipe, Chinese cooking) Caramel Chicken (Chinese recipe, Chinese cooking) 4 PEOPLE INGREDIENTS  800 g chicken breasts cut into strips  1kg of onions cut into thin pieces  100ml of soy sauce (nuoc tung)  150ml of liquid caramel  1 large bunch of coriander « roughly » cut PREPARATION    In a large saucepan, melt the onions in a little oil and stir  Add the soy sauce (nuoc tung) and caramel  Add chicken pieces and gently stir  Let simmer over low heat, stirring regularly for 1 hour  Add the coriander leaves It is best to prepare this dish 24 to 48 hours in advance so that all the flavors can soak

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