Asiatiques Recettes de cuisine

Porc au caramel, poitrine de porc à la vietnamienne ( thit kho)

Porc au caramel, poitrine de porc ou thit kho (cuisine vietnamienne, recette vietnamienne)

Porc au caramel

Recette vietnamienne

Cuisine vietnamienne

INGREDIENTS

 1kg de poitrine de porc coupé en 20 morceaux
2 à 4 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
Caramel acheté tout prêt ( c’est plus simple !) ou préparé maison (si vous êtes courageux !)

PREPARATION

 Mettre le porc dans une casserole à feu moyen et versez le caramel ( environ un 1/2 verre de moutarde)
Touillez doucement, rajoutez la sauce de poisson, une pincée de sel, un demi verre d’eau et couvrir.

 Laissez cuire à feu doux environ 1H15, poivrez et servir avec du riz blanc

CONSEILS

Si le jus de cuisson vous paraît par trop épais n’hésitez pas à rajouter de l’eau, et dans le cas contraire remettre du caramel… Tout ceci est une question de goût.


Pork with caramel, pork breast or thit kho (Vietnamese cooking, Vietnamese recipe)

Caramel pork

Vietnamese recipe

Vietnamese Food

INGREDIENTS

1kg of pork breast cut into 20 pieces
2 to 4 tablespoons of fish sauce (nuoc mam)
Caramel bought all ready (it’s simpler!) Or prepared homemade (if you’re brave!)

PREPARATION

Put the pork in a saucepan over medium heat and pour the caramel (about 1/2 glass of mustard)
Gently stir, add the fish sauce, a pinch of salt, half a glass of water and cover.

Let cook over low heat about 1:15, pepper and serve with white rice

ADVICE

If the juice of cooking seems to you too thick do not hesitate to add water, and if not to put back caramel … All this is a matter of taste.


Cerdo caramelo, panceta de cerdo o Thit Kho (cocina vietnamita, receta vietnamita)

caramelo de cerdo

receta vietnamita

cocina vietnamita

INGREDIENTES

1 kg de vientre de cerdo cortó en 20 piezas
2 a 4 cucharadas de salsa de pescado (nuoc mam)
Caramelo compró lista (que es muy fácil!) O preparados en casa (si eres valiente!)

PREPARACIÓN

Para el cerdo en una cacerola a fuego medio y verter el caramelo (aproximadamente una media mostaza vidrio)
Touillez añadir suavemente la salsa de pescado, una pizca de sal, medio vaso de agua y la cubierta.

Cocine a fuego lento aproximadamente 1:15 y pimienta y servir con arroz blanco

TIPS

Si los jugos que usted piensa demasiado grueso se sienten libres para agregar el agua, y en el caso contrario se recuperan de caramelo … Todo esto es una cuestión de gusto.

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