Asiatiques Recettes de cuisine

Porc au caramel

Porc au caramel (recette chinoise, cuisine chinoise)

Poulet au caramel (recette chinoise, cuisine chinoise)

Ingrédients pour 4 personnes

- 800 g d’échine de porc découpé en gros carrés
- 1kg d’oignons découpés en petits morceaux
- 100ml de sauce de soja
- 150ml de caramel liquide
- 1gros bouquet de coriandre

Préparation :
- Dans une grosse casserole, faire fondre les oignons dans un peu d’huile en remuant
- Verser la sauce de soja puis le caramel
- Ajouter les morceaux de porc et bien remuer
- Laisser mijoter à feu doux, en remuant régulièrement pendant 1heure
- Au début de la cuisson mettre la moitié des feuilles de coriandre, 10 mn avant la fin de la cuisson, ajouter le reste de coriandre

Super avec du riz parfumé.

A Propos de l'auteur

ritdelaban

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