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Cuisine asiatique et ses astuces : Glutamate, par quoi le remplacer ?

Par quoi remplacer le glutamate ?

Souvent dans des recettes que vous avez fortuitement dénichées dans un bouquin de cuisine il est recommandé, afin de relever le goût, d’ajouter du glutamate , poudre blanche et scintillante, surtout ne le faites pas .

Remplacez le glutamate, ingrédient des plus “glauques “, par une pincée de sucre. Vous serez certains de ne pas avoir mal à la tête etc….

Jetez le glutamate définitivement.

Astuce de Mamie Merluche

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ritdelaban

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