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Recette du bouillon aux champignons parfumés (recette de cuisine vietnamienne)

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Recette du bouillon aux champignons parfumés et de la coriandre (recette de cuisine vietnamienne)

 

Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

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- Recette du bouillon aux champignons parfumés

Les ingrédients pour 2 personnes

- 5 petits champignons parfumés déshydratés
- 1 bouillon de poule
- Persil chinois frais ( coriandre) finement haché
- sauce de poisson (nuoc mam)
- 75 cl d’eau, sel et poivre

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La préparation :

- faire bouillir l’eau
- briser les champignons en 4 en jetant la queue et les mettre dans l’eau
- ajouter le bouillon de poule, 1 cuillère à café de sauce de poisson, 1 pincée de sel et laisser 15 mns cuire à feu fort
- Verser dans dans 2 bols, poivrer et ajouter le persil chinois

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