Asiatiques Recettes de cuisine

Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

Bar à la vapeur (cuisine chinoise, recette chinoise)

La cuisine asiatique de Henri- Victor

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Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

Bar à la vapeur

Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

Ingrédients

 un bar écaillé et vidé
blanc de ciboulette
1 gingembre frais
Sauce de soja ( une c à soupe)
huile de sésame ( une c à café)
sauce d’huîtres ( Une c à soupe)
sel fin

Préparation

 mettre le poisson dans un plat creux


faire des entailles des deux côtés et y déposer du sel+ le gingembre taillé en cheveux+blanc de ciboulettes.


Verser la sauce de soja+sauce d’huîtres+huile de sésame sur le bar des 2 côtés


Puis cuire à la vapeur en enlevant régulièrement du dessous du couvercle les gouttelettes d’eau de condensation
Variante : effectivement tu cuits le poisson à la vapeur, sans sel mais + gingembre. faire chauffer de l’huile (environ 3 à 4 cuillères), lorsqu’elle est très chaude et lorsque le poisson est presque cuit, verser l’huile chaude sur le poisson (attention au éclaboussures !!), ainsi le poisson est saisi et devient un peu croustillant. Puis verser de l’huile de sésame, sauce de soja et ciboulette ( version moins diététique).

 Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne.

Merci

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