Asiatiques Recettes de cuisine

Côtelettes à la citronnelle (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)

Côtelettes à la citronnelle (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)

 

Côtelettes à la citronnelle

(recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)

4 PERSONNES

INGRÉDIENTS 4 PERSONNES

- 4 belles côtelettes dans l’échine de préférence.
- 1 cuillère à soupe de citronnelle préalablement décongelée et épongée.
- 2 échalotes finement émincées .
- 1/2 cuillère à café de sucre caramélisé.
- 2 bonnes pincées de poivre.
- 2 cuillères à café de Nuoc Mam (sauce de poissons).

PRÉPARATION

- Mélanger tous les ingrédients dans un grand plat
- Faire mariner les côtelettes pendant plusieurs heures en les retournant.
- Faire frire les côtelettes avec de l’huile dans une poêle bien chaude .

A Propos de l'auteur

ritdelaban

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