Asiatiques Recettes de cuisine

Poulet au caramel (recette chinoise, cuisine chinoise)

Poulet au caramel (recette chinoise, cuisine chinoise)

Poulet au caramel

(recette chinoise, cuisine chinoise)

4 PERSONNES

INGRÉDIENTS 4 PERSONNES

- 800 g de blancs de poulet 
découpés en lanières
- 1kg d’oignons 
découpés en fins morceaux
- 100ml de sauce de soja (nuoc tung)
- 150ml de caramel liquide
- 1 gros bouquet de coriandre “grossièrement” découpés

PRÉPARATION
- Dans une grande casserole faites fondre les oignons dans un peu d’huile et remuer
- Ajoutez la sauce de soja (nuoc tung) et le caramel
- Ajoutez les morceaux de poulet et remuer doucement
- Laissez mijoter à feu doux, en remuant régulièrement pendant 1heure
- Ajoutez les feuilles de coriandre

Il est préférable de préparer ce plat 24 à 48 h à l’avance afin que toutes les saveurs puissent s’imprégner.

A Propos de l'auteur

ritdelaban

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