Recette chinoise

Cuisine chinoise

Pour 4 personnes

Ingrédients

 4 blanc de poulet
 3 cuillères à soupe de curry en poudre
 ½ cuillère à café de piment de Cayenne
 500 ml lait de coco
 sel et poivre

Préparation

 Préparer la pâte de curry : mélanger tous les ingrédients, vous obtenez une pâte très épaisse, ajouter un peu d’eau (1 à 3 cuillères à soupes) jusqu’à obtenir la consistance désirée.
 Emincer les escalopes de volailles en lamelles, et les faire mariner avec la pâte de curry, couvrir et mettre au frais au moins 30 minutes.
 Cuire le poulet au curry dans une poêle anti adhésive bien chaude, servir de suite.