Asiatiques Recettes de cuisine

Poulet curry version melting pot

Poulet au curry (recette chinoise, vietnamienne, thaïlandaise…), recette mixte

Recette chinoise

Cuisine chinoise

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 blanc de poulet
- 3 cuillères à soupe de curry en poudre
- ½ cuillère à café de piment de Cayenne
- 500 ml lait de coco
- sel et poivre

Préparation

- Préparer la pâte de curry : mélanger tous les ingrédients, vous obtenez une pâte très épaisse, ajouter un peu d’eau (1 à 3 cuillères à soupes) jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Emincer les escalopes de volailles en lamelles, et les faire mariner avec la pâte de curry, couvrir et mettre au frais au moins 30 minutes.
- Cuire le poulet au curry dans une poêle anti adhésive bien chaude, servir de suite.

 

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