Asiatiques Recettes de cuisine

Poulet à la citronnelle*

Poulet à la citronnelle (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne) 

Poulet à la citronnelle (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne)

Poulet à la citronnelle

Pour 4 personnes

Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

INGÉDIENTS

- 6 cuisses de poulet tranchées en 4 chacune ( avec un gros coupe- coupe)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1/2 oignon coupé finement
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de citronnelle congelée ou fraiche
- 8 cuillères à soupe de sauce de poissons (nuoc mam)
- 1 cuillère à café de sucre

PRÉPARATION

- Dans une poêle mettre l’huile à feu moyen + oignons + ail
- 1mn après ajouter le poulet et bien remuer
- A la moitié de la cuisson verser la sauce de poissons (nuoc mam) + sucre + citronnelle
- A feu doux laisser cuire le tout en remuant et en couvrant avec un couvercle

Ce plat sera meilleur réchauffé le lendemain

Déguster avec un riz parfumé .

A Propos de l'auteur

ritdelaban

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