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Étiquette : sauce d’huitres

  • Choux chinois cuisiné à la sauce d’huîtres

    Choux chinois cuisiné à la sauce d’huîtres

    Choux chinois à la sauce d’huîtres (Cuisine chinoise/ recette chinoise)

    Choux chinois à la sauce d’huitre

    Cuisine chinoise/ recette chinoise

    INGREDIENTS

     Un choux chinois
    2 c à soupe de sauce d’huitre
    2 c à café d’huile de sésame
    1 pincée de sel

    PREPARATION

    Enlever les feuilles
    les cuire dans de l’eau bouillante et sel
    les retirer dès qu’elles sont cuites, pas trop cuites car elles doivent rester croquantes
    Bien les égoutter

    mettre le choux dans un plat et ajouter la sauce d’huîtres, l’huile de sésame.

    Chinese cabbage with oyster sauce (Chinese cooking / Chinese recipe)

    Chinese cabbage with oyster sauce

    Chinese cooking / Chinese recipe

    INGREDIENTS

    Chinese cabbage
    2 tablespoons oyster sauce
    2 tsp sesame oil
    1 pinch of salt

    PREPARATION

    Remove the leaves
    Cook them in boiling water and salt
    Remove as soon as they are cooked, not overcooked because they must remain crunchy
    Drain well
    Put the cabbage in a dish and add the oyster sauce, sesame oil.

  • Vermicelles chinois au poisson ( en marmite individuelle)

    Vermicelles chinois au poisson ( en marmite individuelle)

    Vermicelles chinois au poisson ( en marmite individuelle)

    La cuisine asiatique facile de Henri Victor

    (recette chinoise, cuisine chinoise)

    2 PERSONNES

    INGRÉDIENTS
     2 parts de cabillaud
     2 portions de vermicelles chinoises transparentes
     4 champignons parfumés coupés finement
     oignons coupés finement (environ 2 cuillères à café)
     2 cuillères à café de sauce de soja
     2 cuillères à café de sauce d’huitres 
     4 gouttes d’huile de sésame
     1 cuillères à café de coriandre émincé

    PRÉPARATION
     Tremper les vermicelles dans de l’ eau tiède environ 1 h puis les essorer
     Dans un grand plat mettre tous les ingrédients ( sauf poisson), remuer, mettre le tout dans 2 petites marmites individuelles et faire cuire à la vapeur
     Vers la fin de la cuisson mettre le poisson au dessus des pâtes et terminer la cuisson de l’ensemble
     servir avec une pincée de poivre et du coriandre