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Étiquette : Poulet curry

  • Poulet curry à la vietnamienne (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)

    Poulet curry à la vietnamienne (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)

    Poulet curry à la vietnamienne (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)

    Poulet curry à la vietnamienne (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)

    4 PERSONNES

    INGRÉDIENTS

     4 blancs de poulet découpés en lamelles ou 4 cuisses
    1 cuillère à soupe de curry en poudre
    1 cuillère à soupe de curry en pot
    2 cuillères à soupe de poudre de gingembre
    1 gros oignon découpé finement
    Coriandre frais ciselé

    PRÉPARATION

     Mettre l’huile à chauffer à feu vif y faire revenir l’oignon.
    rajouter le poulet et le faire cuire en le remuant.
    Ajouter les épices et tourner pour imprégner tous les morceaux du poulet et saler.
    Ajouter de l’eau froide jusqu’à couvrir couvrir les morceaux du poulet. Faire cuire 50 minutes environ avec le couvercle.
    Le mieux est de le réchauffer et le manger le lendemain car toute la sauce s’imprègne durant la nuit

    ps : plutôt que du sel du pouvez rajouter un peu de Nuoc- mam (sauce de poissons)

  • Poulet curry à l’indienne (cuisine indienne, recette indienne)

    Poulet curry à l’indienne (cuisine indienne, recette indienne)

    Poulet curry à l’indienne (cuisine indienne, recette indienne)

    Recette du Poulet curry à l’indienne

    Les ingrédients :
    1 poulet
    1 oignon + 3 gousses d’ail + 5 feuilles de laurier broyées grossièrement +sel
    [1 cuillérée à soupe de poudre de curry de madras + 1 cuillérée à soupe de pate de curry Vinday_ 8 pommes de terre nouvelles
    1 boîte de 70g de concentré de tomates
    50g de beurre

    La préparation :
    couper le poulet en gros quartiers et faire cuire dans dans de l’huile
    dès que le poulet est à moitié cuit y ajouter tout le reste et mettre à feu doux en remuant souvent pas avec une cuillère de bois mais en prenant la casserole par les poignées…et couvrir…goûter la sauce, elle ne doit pas être trop épaisse, rajouter de l’eau si nécessaire. _
    suggestion:A manger avec du riz Basmati ou parfumé

    Poulet curry à l’indienne

    La cuisine asiatique est facile

    LA CUISINE ASIATIQUE

     Si vous avez une recette asiatique facile et délicieuse, n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci