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Étiquette : laqué

  • Anaïd DOSSIKIAN, peintre laqueuse, atelier hebdomadaire

    Anaïd DOSSIKIAN, peintre laqueuse, atelier hebdomadaire

    LAQUE VEGETALE VIETNAMIENNE- DECOUVERTE ET PRATIQUE- Du VENDREDI 24 FEVRIER au VENDREDI 30 JUIN 2017 – Espace Silvia Monfort

    By | mars 21, 2017
    1le-parfum-de-lete-160x240-tranhuyquangAvec Anaïd DOSSIKIAN, peintre laqueuse, l’Association d’Amitié Franco-Vietnamienne vous propose un atelier hebdomadaire de tableaux de laque poncée sur bois. Les débutants pourront découvrir cet art asiatique traditionnel avec les différentes techniques d’incrustation de couleurs simples, de coquille d’œuf, de feuilles d’or ou d’argent. Les personnes déjà initiées pourront pratiquer et consolider leur savoir-faire. Il est prévu de réaliser deux tableaux de 30x30cm ou 30x40cm.

    Inscription avec tout le matériel fourni : 280 €.

    du VENDREDI 24 FEVRIER au VENDREDI 30 JUIN 2017 , de 15h à 18h

    Renseignements et Inscriptions : Jeanne GOFFINET jeanneyv@yahoo.com / T : 06 47 11 16 72

    Espace Silvia Monfort

    2 bis, rue Elzévir 75003 Paris

    Salle Bleue                             

    Métro : Saint Paul ou Chemin Vert

  • Canard laqué de Pékin (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Canard laqué de Pékin (recette chinoise, cuisine chinoise)

    Canard laqué de Pékin (recette chinoise, cuisine chinoise)

    (recette chinoise, cuisine chinoise)

    INGRÉDIENTS

     1 gros canard de barbarie jeune
    4 cuillères à café de 5 épices
    1 cuillère à soupe de vinaigre
    1 cuillère à soupe de maïzena
    sel ( une bonne pincée)
    1 oignon moyen haché fin + 2 gousses d’ail haché fin
    4 cuillères à soupe de sauce au soja (nuoc tung)
    4 cuillères à soupe de miel liquide
    1 pincée de carmin

    MARINADE

     Ecraser ail et oignon et les mélanger ensemble
    Ajouter sauce de soja (nuoc tung) + maïzena + sel + miel + carmin + vinaigre + Cinq parfums + une goutte d’huile

    PRÉPARATION

     Faire des trous dans la canard avec une fourchette afin que la marinade puisse y pénétrer
    Badigeonner le canard avec la marinade à l’extérieur et à l’intérieur et laisser mariner dans un frigo 24h
    Préchauffer le four , mettre le poulet huilé préalablement pendant environ 1 h 30 ( à partir de la de la 45 ème minute ne pas oublier de badigeonner régulièrement)
    Puis retirer le canard laqué bien croustillant

    Peking Duck Peking (Chinese recipe, Chinese cooking)   (Chinese recipe, Chinese cooking) INGREDIENTS  1 large young barbaric duck 4 teaspoons of 5 spices 1 tablespoon of vinegar 1 tablespoon cornflour Salt (a good pinch) 1 medium onion, finely chopped + 2 cloves of finely chopped garlic 4 tablespoons soy sauce (nuoc tung) 4 tablespoons liquid honey 1 pinch of carmine MARINADE  Crush garlic and onion and mix together Add soy sauce (nuoc tung) + cornflour + salt + honey + carmine + vinegar + Five perfumes + one drop of oil PREPARATION  Make holes in the duck with a fork so that the marinade can penetrate Brush the duck with the marinade on the outside and inside and leave to marinate in a 24h fridge Preheat the oven, put the oiled chicken beforehand for about 1 h 30 (from the 45 th minute do not forget to brush regularly) Then remove the crisp lacquered duck

  • Ailerons de poulets laquées (cuisine, recette chinoise)

    Ailerons de poulets laquées (cuisine, recette chinoise)

    drapeau chinoisAilerons de poulets laquées (cuisine chinoise, recette chinoise)

     

    Recette chinoise/ cuisine chinoise

    Ailerons de poulets laquées

    Ingrédients

    - 20 ailerons de poulets
    - 1 boite de minis de maïs
    - 1 carotte
    - 1/2 poivron vert
    - 1/2 gimgembre frais
    - 7 ou 8 c à soupe de sauce de soja
    - 1 bonne c à soupe de miel liquide
    - Huile b’olive, sel et poivre

    Préparation de la marinade

    - Sauce de soja + miel + Gimgembre finement haché ( 1 c à soupe ).
    - Tremper y le poulet environ pendant 2 h en retournant régulièrement et en l’arrosant

    Préparation

    - Chauffer le four 0 th 7 (210°)
    - Egouter le poulet
    - Mettre dans un plat, puis verser par dessus un peu d’huile d’olive
    - saler + poivrer et mettre le tout dans le four 15mns environ en surveillant, en l’arrosant.
    - Couper les légumes en lamelles et faire sauter.
    - déguster le tout ensemble

    La cuisine asiatique est facile

    Fins lacquered chicken ( Chinese cuisine , Chinese recipe )


Recipe Chinese / Chinese cuisine
Fins painted chickens
ingredients

- 20 chicken wings
- 1 box of corn minis
- 1 carrot
- 1/2 green pepper
- 1/2 fresh ginger
- 7 or 8 c soy sauce
- 1 good tablespoon of liquid honey
- B'olive oil , salt and pepper
Prepare the marinade

- Soya sauce + Honey + ginger finely chopped ( 1 tablespoon ) .
- Dip the chicken there for about 2 hours , turning regularly and basting

preparation

- Heat oven 0 th 7 (210 ° )
- Egouter chicken
- Put in a dish and pour over a little olive oil
- Salt + pepper and put everything in the oven for about 15mins monitoring , watering .
- Cut the vegetables into strips and sauté .
- Taste it all together

Asian cuisine is easy