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  • soupe aux asperges et au crabe, recette chinoise facile!

    soupe aux asperges et au crabe, recette chinoise facile!

    Une deuxième recette chinoise pour le Nouvel An chinois: soupe aux asperges et au crabe

    Recette facile: recette de la soupe aux asperges et au crabe

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    Conseil pour une recette de recette facile et surtout réussie: recette de la soupe aux asperges et au crabe

    Je vous conseille pour donner à votre soupe d’asperges et de crabe un goût vraiment hors du commun de cuisiner un crabe frais décortiqué par vos soins et évidemment des asperges croquants et bio. Toutefois avec des boites cela sera suffisant!

    Vous avez de la chance voici une autre recette pour votre nouvel an chinois!

    018 sera une année placée sous le signe du Chien, du Chien de Terre pour être parfaitement exact. Cette nouvelle période influencée par le canidé vient de commencer ce vendredi 16 février 2018 et se terminera le 4 février 2019 pour céder sa place au signe du Porc de Terre.

    Le Chien est le 11ème animal du zodiaque chinois. Si vous êtes nés durant les années lunaires (qui correspondent presque à notre calendrier sauf si vous êtes natifs de janvier ou février) de 1946, 1958, 1970, 1982, 1994 ou 2006 alors il s’agit de votre année, sauf si vous êtes un Chien de Feu. Les deux éléments sont en effet une mauvaise combinaison.

    Fidèle, juste, généreux, direct mais aussi pessimiste et angoissé, le Chien peut permettre la réalisation de grands projets solidaires, une consolidation des acquis mais aussi provoquer quelques peurs pour les signes du zodiaque (calculez le votre ici). Les Chiens seront naturellement les plus favorisés cette année. Le signe du Chien s’accommode très bien avec le Cheval ou le Tigre et une compatibilité amoureuse idéal peut s’établir avec les natifs du Lapin. Ces trois signes peuvent compter sur de bonnes ondes pour 2018, même si les Lapins devront faire attention à leurs économies.

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  • Nems au crabe, cuisine vietnamienne, recette vietnamienne

    Nems au crabe, cuisine vietnamienne, recette vietnamienne

    Pâtés Impériaux, nems, au crabe ou Nems au crabe (cuisine vietnamienne, recette vietnamienne )

    Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne

    Recette des Pâtés Impériaux ou Nems au crabe

    Ingrédients (pour 16 petits ou 8 gros nems)
    1 boite de crabe émietté en boite ou crabe congelé chez les marchands chinois ou encore mieux, 1 crabe frais
    2 côtes de porc dans l’échine et hachées
    1 grosse carotte rapée
    1 gros oignon coupé en morceaux très petits
    quelques champignons noirs découpés finement (facultatifs)
    1 oeuf
    Une grosse cuillérée à soupe de sauce de poissons (Nuoc mam)-
    Galettes de riz

    Préparation

     Bien mélanger le tout pour en faire une farce, tremper les galettes entièrement dans de l’eau légèrement sucrée (pour caraméliser), retirer et les déposer sur la table.
    Mettre la farce dans la galette (voir nos petits trucs) les rouler.
    Mettre de l’huile, attendre qu’elle chauffe et y déposer les pâtés… les surveiller et les retourner si nécessaire. Une étape délicate car il y a un risque que la galette craque ! Nous essayerons de vous donner des « trucs » pour la cuisson. Arrive enfin le moment tant attendu, celui de les manger. Rouler les nems dans une feuille de salade , une feuille de menthe et tremper le tout dans de la sauce de poisson (nuoc mam).