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  • Recette du poulet blanc à la chinoise et son bouillon

    Recette du poulet blanc à la chinoise et son bouillon

    drapeau chinoisRecette du poulet blanc à la chinoise et son bouillon

    Recette chinoise/ cuisine chinoisepoulet-coq-volaille-crête-images-gratuites1-1560x1037

    Recettes asiatiques « light »et « diététiques » faciles

    Recette du poulet blanc à la chinoise et son bouillon

    Ingrédients
    - 1 poulet (fermier de préférence)
    - sauce de soja
    - purée de piments
    - 1 à 3 c à soupe de sauce de poissons selon la quantité d’eau de cuisson
    - coriandre finement haché
    Préparation
    - cuire le poulet dans de l’eau salée
    - dès qu’il est cuit le sortir et le laisser refroidir
    - ensuite découper le poulet en petits morceaux (ex un haut de cuisse en 4).
    - bouillon= eau de cuisson du poulet+ un peu de sauce de poissons+coriandre+poivre
    - déguster le poulet en le trempant dans la sauce de soja+purée de piments et du riz parfumé
    - conseil manger le poulet en alternance avec le bouillon car les goûts sont complémentaires.

    La cuisine asiatique est facile

    Si vous avez une recette light, diététique et facile n’hésitez pas à nous la faire connaître et nous nous ferons un plaisir de la mettre illico presto en ligne. Merci

    SRecette white Chinese chicken and broth

    Chinese Recipes / Cooking chinoisepoulet barnyard poultry peak-image gratuites1-1560×1037

    Asian recipes « light » and « diet » easy

    White chicken recipe with Chinese and broth

    ingredients
    – 1 chicken (preferably farmer)
    – Soy sauce
    – Mashed peppers
    – 1 to 3 tablespoons fish sauce according to the amount of cooking water
    – Finely chopped cilantro
    preparation
    – Cook chicken in salted water
    – As soon as it is cooked take it out and let it cool
    – Then cut the chicken into small pieces (eg a thigh 4).
    – = Broth chicken cooking water + a little fish sauce + pepper + cilantro
    – Chicken taste by soaking it in soy sauce + mashed chillies and fragrant rice
    – Council eat chicken alternately with broth because tastes are complementary.

     

  • Christophe Delachat

    Christophe Delachat

    Christophe Delachat, Népémakö (ed Theles)

    Parcours de l’auteur et aventurier Christophe Delachat

    Christophe Delachat a écrit Népémakö, vingt ans après avoir découvert le Zanskar un hiver en 1988, dans des conditions extrêmes.

    Ce roman raconte l’histoire d’un voyage inachevé dont il a imaginé la suite. Inachevé, car il à fallu rentrer avant que le fleuve ne dégèle sous peine de rester au pays six mois car faute d’accès, le Zanskar est un état isolé du monde pendant les huit mois d’hiver. Ce voyage, l’a transformé et depuis, chaque hiver le transporte auprès de ses amis sherpas, les Mayallas du Tchadar.

    Ensuite, son métier de guide de haute montagne, l’a poussé à la découverte d’autres populations de montagne à travers le monde. Il est devenu caméraman de l’extrême pour l’émission Montagne de France 3. Cette collaboration dura dix années : Ushuaïa et Okavango, Zone interdite avec Toni Comiti, (France télévisions) les JO d’Albertville, d’Athènes et toutes les télévisions internationales pour tourner des reportages au Mont blanc que Christophe Delachat a gravi plus de 250 fois.

    Il a franchi le Cap Horn à bord du voilier Balthazar puis a exploré la Terre de Feu comme un trappeur et fit plusieurs courses jusqu’à 6000 mètres dans la cordillère des Andes, dans le Ruwenzori en Afrique, le Groenland, l’Everest et l’Annapurna sans atteindre le sommet.

    « La montagne m’a tout appris, elle est toujours mon école de la vie car j’ai quitté l’autre à 16 ans par soif d’aventure. Je suis un vrai autodidacte avec les embûches que cela représente jusqu’au jour où j’ai pu prouver au système que cette école là fonctionne également. Voilà pourquoi j’ai créé le personnage de Louis Galion qui va traverser les sept continents pour plaider la cause des populations opprimées dont l’environnement naturel est menacé. »

    Christophe Delachat a dans un même esprit créé l’association des Héritiers du Mont Blanc pour préserver l’identité culturelle des populations de montagne. Il a réalisé trois films dont le premier, Les Héritiers du Mont Blanc retrace la vie des guides de la compagnie de Saint Gervais de 1760 à nos jours. Le deuxième, Les Caravanes de l’Ombre montre le travail des bénévoles de la société de secours en montagne du Mont Blanc et enfin le troisième opus de la trilogie du Mont Blanc, Sur les Traces de Charles Hudson retrace l’itinéraire de la voie Royale au Mont Blanc que Charles Hudson a ouverte en 1855. Ces trois films DVD sont disponibles et l’association des Héritiers du Mont Blanc les commercialise pour réinvestir dans d’autres projets. Christophe Delachat prépare les prochaines aventures de Louis Galion au Pérou.

    NÉPÉMAKO ( Edition Theles)

    Népémakö est le Royaume des Ombres Tibétaines. L’Eden tibétain est une terre promise aux cœurs purs pour se réfugier à l’abri des menaces de l’envahisseur. Louis Galion choisit l’hiver himalayen pour remonter le fleuve gelé du Zanskar, frontière entre l’Inde et le Tibet. Première épreuve pour cet aventurier néophyte qui veut rejoindre le monastère de Phuktal, à la recherche d’une source sacrée fort convoitée. Un moine-médecin tibétain et un aventurier valdôtain vont se joindre à lui pour sauver la source des sept cristaux de l’arc-en-ciel dont les vertus miraculeuses sont le garant de l’écosystème de la Terre face à la folie des hommes.

    Christophe Delachat est né à Saint-Gervais. Guide de haute montagne, il parcourt les plus hauts sommets du globe. Après un grave accident, il s’oriente vers le reportage. Caméraman de l’extrême puis réalisateur, il collabore pour Ushuaïa, le magazine Montagne, Zone interdite… Son dernier film, Les Héritiers du Mont Blanc, a remporté l’adhésion du public.

    Illustration de couverture, Abeleisa.

    Si vous souhaitez joindre l’auteur qui réside à Saint-Gervais 06 80 02 75 24, ou crisdelachat@orange.fr

    Martine Cartaux, attachée de presse, 01 40 20 98 44, martine.cartaux@theles.fr

    Christophe Delachat, Népémakö (ed THELES)

     

    Course of the author and adventurer Christopher Delachat

    Christophe Delachat wrote Népémakö, twenty years after discovering the Zanskar winter in 1988 in extreme conditions.

    This novel tells the story of an unfinished journey in which he imagined the future. Incomplete, because it had to go before the river thaws under penalty of six months stay in the country for lack of access, Zanskar is an isolated state of the world during the eight winter months. This trip, transformed and since each winter carries with his Sherpa friends, Mayallas of Tchadar.

    Then his mountain guide business, led him to the discovery of other mountain populations worldwide. He became cameraman for the extreme Mountain issuance of France 3. This collaboration lasted ten years: Ushuaia and Okavango Forbidden zone with Toni Comiti (France Télévisions) the Albertville Olympic Games, Athens and all televisions International reports to turn the Mont Blanc Christophe Delachat climbed more than 250 times.

    He crossed Cape Horn aboard the sailboat Balthazar then explored Tierra del Fuego as a trapper and made several races up to 6000 meters in the Andes, in the Ruwenzori in Africa, Greenland, and Mount Everest Annapurna without reaching the summit.

    « The mountain taught me everything, she is still my school life because I left the other to 16 years by a thirst for adventure. I am a true autodidact with pitfalls that represents until I was able to prove to the system that this school also works there. That’s why I created the character of Louis Galion that will cross the seven continents to plead the cause of oppressed people whose natural environment is threatened.  »

    Christophe Delachat has created in the same spirit the Mont Blanc Heirs association to preserve the cultural identity of mountain populations. He directed three films, the first, Heirs of Mont Blanc recounts the life of Saint Gervais in the company of guides from 1760 to the present. The second, The Caravans Shadow shows the work of volunteers of the society in the mountains of Mont Blanc and the third installment of the trilogy of Mont Blanc, On the Traces Charles Hudson traces the route of the Royal way Mont Blanc Charles Hudson opened in 1855. These three DVD movies are available and Mont Blanc Heirs Association sells to reinvest in other projects. Christophe Delachat prepares the next adventures of Louis Galion Peru.

    NÉPÉMAKO (THELES Edition)

    Népémakö is the Tibetan Kingdom of Shadows. Tibetan Eden is a land promised to the pure in heart to take refuge in the shelter of the threats of the invader. Louis Galion chooses Himalayan winter to raise the frozen Zanskar river border between India and Tibet. First test for this neophyte adventurer who wants to join the monastery Phuktal, in search of a sacred spring hardly desired. A Tibetan monk and a doctor valdostano adventurer will join him to save the source of the seven crystals of the rainbow sky with miraculous virtues are the guarantor of the ecosystem of the Earth facing the madness of men.

    Christophe Delachat was born in Saint-Gervais. Mountain guide, he travels the highest peaks of the world. After a serious accident, he turned to the report. Cameraman extreme and director, he works for Ushuaia, the Montagne magazine, Forbidden zone … His latest film, The Heirs of Mont Blanc, won public support.

    Cover illustration, Abeleisa.

    If you want to join the author who resides in Saint-Gervais 06 80 02 75 24 or crisdelachat@orange.fr

    Martine Cartaux, Press, 01 40 20 98 44, martine.cartaux@theles.fr

  • Diner en Blanc

    Diner en Blanc

    De plus en plus d’asiatiques au « Dîner en blanc », le péril jaune est blanc: bienvenue à nos amis d’extrême Orient!

     

    Une véritable concentration d’hommes et de femmes en blanc s’active . Des milliers de fourmis blanches convergent vers des lieux prestigieux et n’ont qu’un seul but : dîner aux chandelles en plein Paris.

    Qui sont-ils donc ces invités prestigieux qui osent braver les touristes et coloniser leur territoire ? Non ce ne sont pas de farouches guerriers aux cuirasses blanches, mais simplement des illuminés sympathiques qui réalisent un rêve celui de passer 3 heures, avec des amis, pour un dîner « hors du temps ».

    Tiens, tiens, que vois je aujourd’hui, des asiatiques plus nombreux que de coutume, qui se sont glissés dans la foule des invités. Des Vietnamiens de Paris, des Laotiens de Grasse, des Chinois de Hong Kong 香港 … J’ai bien peur que l’année prochaine nous soyons obligés de changer le nom de l’événement « Dîner en blanc » pour « Dîner en jaune ».

     

    Trêve de plaisanterie, ce sera  comme d’habitude une très jolie soirée pleine de magie, de rêve et de bonne humeur.

    Après la place des Vosges, les Champs Elysées, la place de la concorde ce fut les colonnes de Buren….

    HVH (un convive asiatique)

  • Soupe de raviolis : le secret du bouillon

    Soupe de raviolis : le secret du bouillon

    Soupe de raviolis : le secret du bouillon (cuisine chinoise/recettes chinoises)

    La cuisine asiatique est facile,

    Soupe de raviolis : le secret du bouillon

    (cuisine chinoise/recettes chinoises)

    Pour 4 bols

    Faire chauffer 1 litre d’eau, puis ajouter :

    - 1 bouillon cube de bœuf
    - 1 grosse pincée de sel de cuisine
    - 2 belles feuilles de salade (c’est cela le secret pour un bouillon réussi)
    - 1 petite cuillère à café d’huile de sésame

    C’est simple et vraiment bon.

  • Le diner en blanc, un pique-nique hors du commun

    LE DINER EN BLANC, UN RENDEZ- VOUS INCONTOURNABLE

    Des convives de qualité, un lieu prestigieux, une ambiance à la fois sympathique, décontractée et surannée voilà les ingrédients indispensables pour les invités en « blanc ».

    La cour carrée du Louvre une vraie rencontre entre le passé et le présent…. Tous les  » privilégiés » ont, l’espace d’un instant, redécouvert cette cour chargée d’ histoire.

    Magique me murmuraient les uns, incroyable me confiaient les autres, tous ont senti que ce moment si délicat possédait ce petit supplément d’ âme qu’il manque souvent à certains évènements.


    Cette fois ci de nouveau l’organisation était parfaite et le lieu choisi, un vrai cadeau pour les amoureux de Paris.

    Mais il fallait bien que cette fête se termine et tous les convives ont disparu, plus un seul signe de leur passage, ils se sont évaporé comme par magie, comme des fantômes blancs insaisissables et fragiles.

    Alors rendez- vous l’année prochaine !!!

  • DINER EN BLANC 2012

    DINER EN BLANC 2012

    LES CARNETS DE LILA PIK : DINER EN BLANC 2012 À PARIS : COUP DOUBLE !

    LES CARNETS DE LILA PIK

    DINER EN BLANC À PARIS : COUP DOUBLE !

    PLACE DES VOSGES

    Le 15 juin au soir, avez- vous remarqué ces gens, tout en blanc, les bras chargés de tables pliantes, de chaises, de sacs ?

    Dans tout Paris, on a pu croiser ces petites fourmis blanches, déterminées, qui, en fait, convergeaient toutes vers la place des Vosges où se déroulait le fameux dîner en blanc annuel.

    Des centaines de petits groupes comme celui- ci, postés à des coins de rues tout autour du lieu où doit se dérouler le dîner en blanc 2012.

    Voici un petit pêle- mêle de ces deux dîners en blanc incontournables !

    La place des Vosges, en effervescence, remplie de milliers de tables improvisées.

    CHATEAU DE VERSAILLES

    Et le lendemain, le 16 juin, re- belote ! un dîner en blanc exceptionnel au château de Versailles, en plus petit comité, quel faste !

    Place des Vosges, Château de Versailles, 23 h, les cierges magiques s’allument, un des grands moments du dîner en blanc.

    De rencontre en rencontre ….

    A droite, le leader du groupe « Paris Shanghaï prêt à repartir, en Septembre, pour une nouvelle tournée en Chine (le « rock aux yeux bridés ») . Christine et Jean- Jacques, des invités de choix conquis par l’ambiance festive et conviviale du « dîner en blanc »… Ils sont partants pour revenir l’année prochaine !

    A gauche, Stella la présidente de la Chambre de Commerce de Hong Kong à Saîgon, au centre, notre bien aimé « rallieur »… mais tout près de Reiner notre sympathique hôte qui est donc cette charmante et jolie asiatique ?

    A notre table, le compositeur de l’habillage sonore de la télévision chinoise sur canal 21 : « « C demain ». Un compositeur et arrangeur de talent…

    Voilà ! Cette année, Asietralala était aux deux dîners en blanc, avec chaque fois des invités passionnés par l’Asie ! Coucou c’est moi et j’en profite pour vous saluer.

    Un instant hors du temps !

    Toute l’équipe d’Asietralala était au rendez- vous. Comme d’habitude, ambiance bon enfant, chaleureuse, et festive !

    Lila Pik

  • Dîner en blanc 2010

    Dîner en blanc 2010

     

    Dîner en blanc 2010 au Carrousel du Louvre

    Bande d’amis

    En scoot…

    En voiture…

    A pied…

    Que de monde !

    Bonjour les habitués du dîner en blanc

    Pique- nique mais original !

    Reiner notre hôte

    A la tienne

    Hello

    Des stars au Dîner en blanc

    Le top

    3 grâces

    Des sud- américaines heureuses de la victoire des mexicanos les rois du ballon

    Nuit d’artifice

    L’asie au Dîner en blanc

    La bande de potes en plein pique- nique

    Les mexicaines sans les sombréros

    Reiner en bonne compagnie

    Encore des habituées

    Vive la fête au dîner en blanc

    Incroyable

    C’était top ! La presse parle de 12.000 personnes …Dîner en blanc 2010 au Carrousel du Louvre