Poulet vapeur et crème de gingembre

Cuisine chinoise, recette chinoise

Pour 4 personnes

Cuire le poulet à la vapeur

Ingrédients

 4 cuisses + hauts de cuisse
3 cm de gingembre frais
3/4 de tête d’ail épluché
2 cuillères à café de sauce soja
Huile
poivre+sel

préparation

 Faire cuire un poulet à la vapeur ( fermier de préférence)
éplucher le gingembre, le couper en petits morceaux, mixer.
Mettre l’ail de nouveau et le remixer.
recouvrir totalement cette mixture d’huile et remixer encore en rajoutant soja+sel+poivre.
Présenter chaque cuisse dans son assiette et la napper de cette mixture
Quelques gouttes d’huile de sésame (facultatif)

Si la mixture vous semble trop forte rajoutez un peu de sucre pour adoucir.

Recette chinoise rapide, simple et efficace.