Nouilles chinoises au poulet sauté aux oignons et piments (recette chinoise, cuisine chinoise)
Recette chinoise
Cuisine chinoise
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
4 nids de pâtes jaunes ( base de blé tendre et d’oeufs, eggs noodles)
4 blancs de poulet coupé en tranches fines
1 gros oignon finement coupé en longueur
1 piment séché émietté
1 rasade d’huile de sésame
1 bonne cuillère à soupe de persil chinois, coriandre, coupé petit
1 cuillère à soupe de cacahuètes émiettés
MARINADE
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 bonne cuillère à café de maïzena
1 cuillère à soupe d’huile
1 pincée de sel
PREPARATION
Mettre les pâtes à cuire et égoutter
dans la marinade tremper le poulet au moins 15 mns en remuant
Faire revenir l’oignon et piment dans une poêle et réserver à côté
Dorer le poulet et rajouter l’oignon et le piment en touillant
Mettre la giclée d’huile de sésame
PRESENTATION
Mettre les pâtes dans une assiette, puis y déposer la viande et rajouter les cacahuètes et la coriandre
Avant de servir vous pourrez rajouter une petite rasade de sauce de soja