Poivre noir est l’ami des soupes et plats asiatiques
LES TRUCS DE LA CUISINE ASIATIQUE
Le poivre noir
Dans de nombreux plats d’extrême orient l’on sert celui ci avec une dernière finition, la touche finale, la fameuse pincée de poivre noir. Mais au fait, poivre blanc, gris ou noir ?
Cette question ne nous apparaît pas primordiale et pourtant si dans une soupe chinoise l’on rajoute du poivre blanc le goût se transforme et une senteur de poisson se fait sentir.
Alors nous vous conseillons de mettre exclusivement du poivre noir.
Asian cooking, tips: black pepper is the friend of soups and Asian dishes
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Black pepper
In many extreme east of dishes they serve this one with a final finish, the final touch, the famous pinch of pepper. But in fact, white pepper, black or gray?
This question do not yet appear if paramount in a Chinese soup we add white pepper taste is changing and a fish smell is felt.
So we advise you to exclusively black pepper
亞洲烹飪，提示：黑胡椒湯和亞洲美食的朋友
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黑胡椒
在菜餚許多最東端，他們成為這其中一個最後的完成，最終觸摸，辣椒著名的捏。但事實上，白胡椒，黑色或灰色的？
這個問題至關重要，如果在一個中國的湯，我們加入白胡椒口味正在發生變化和魚腥味是覺得還沒有出現。
因此，我們建議您只黑胡椒