Cuisine chinoise

Riz sauté

Ingrédients
300g de riz cuit au rice cooker
1 oeuf battu
1 échalotte finement coupée
1 c à soupe de sauce de soja light
une goutte d’huile de sésame

( petit pois facultatifs)

Préparation
faire cuire ensemble l’oeuf + sauce de soja environ 1mn
puis rajouter le riz et remuer afin de bien l’enrober
rajouter l’huile de sésame et les échalottes au dernier moment juste avant d’éteindre le feu

Recette chinoise/ cuisine chinoise

poulet laqué au citron et miel

Ingrédients
un gros poulet
1 gros citron
3 c à soupe de sauce de soja
un petit gingembre frais et rapé
2 c à soupe de miel
1 grosse pincée de graines de coriandre

Préparation
badigeonner le poulet avec un mélange de 1/2 jus de citron+rondelles de citron+miel+sauce de soja+gingembre+graines de coriandre+sel et l’enfourner pendant 45mns dans un four déjà bien chaud
et pendant 15mns arroser fréquemment le poulet de sauce de cuisson afin qu’il se laque

Recette chinoise

Cuisine chinoise

Gambas à la tomate

Ingrédients
600G de gambas décortiquées
2 c à café de sel
2 c à café de maïzena
2 oignons émincés
2 concombres émincés
6 grosses tomates en morceaux
1 tasse de bouillon de poule
3 c à soupe de sucre

Préparation
Mélanger les gambas dans la poitié de sel et maïzena.
Dans de l’huile sauter les gambas 5 minutes et quand elles deviennnent roses les retirer et les verser dans un bol
Faire revenir oignon et concombres 3 minutes , puis mettre les tomates et continuer à faire cuire 5 à 6 minutes.
mettre le sucre , le bouillon de poule, et le sel restant, et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Ajouter les crevettes et laisser cuire encore 5 minutes.

La cuisine asiatique est facile